Lotus Kökü Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
"Bu mevsimdeki nilüfer kökü çok pembe değil. Onu tavada kızartılmış nilüfer kökü olarak satın almak en uygun olanıdır. Ancak bu günlerde kasırganın etkisiyle ani yağmur fırtınası hazırlıksızlık getirdi ki insanları şaşırtmasın. Soğuk hava ve neşe ortadan kayboldu ve sadece şiddetli yağmur bizi aşırı derecede soğuk getirdi. Bugün umarım bu kase tatlı lotus kökü çorbası size en ufak bir sıcaklık getirebilir ~~~ " Malzemeler
- Domuz omurgası 350 g
- Lotus kök 500 g
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz omurgasını yıkayın, biraz yağ ekleyin ve hazırlamak için beyaz şarapla marine edin;
-
2 Lotus kökünü yıkadıktan sonra, her iki uçtaki lotus kökünü çıkarın (kalın ve beyaz gövdeli lotus kökünü ve uzun düğümden düğüme mesafeli lotus kökünü seçin);
-
3 Lotus kökünü büyük parçalar halinde kesin ve yatay bir bıçakla birkaç kez hafifçe vurun (bıçaklı çorbanın tadı en iyisidir);
-
4 Domuz kemiklerini, lotus kökü parçalarını, birkaç dilim zencefili ve uygun miktarda biberi tencereye koyun ve lotus kökü hafif kırmızı olana kadar kaynatın; içmeden önce tadına biraz tuz ekleyin ~~~
İpuçları
1. Kalın, beyaz bir gövdeye ve daha uzun bir düğümden düğüme mesafeye sahip bir lotus kökü seçin; 2. Haşlanmış lotus kökü demir saksılar için uygun değildir Mısır pirzola
önceki
Balkabağı çorbası
Sonraki
