Tianjin'de yenen yaratıcı Tianjin mutfağı, büyük ve uygun fiyatlı, lezzetli, Bazhen tofu kaçırmayın
Günümüzde seyahat etmek internete çok bağlı, bilet rezervasyonu, konaklama ve yemek cep telefonlarıyla yapılıyor. Tianjin'e gittiğim ilk akşam yemeği, internette belirli bir gurme web sitesini kontrol ettikten sonra oldu, bu 7 numaralı restoranın Tianjin yaratıcı mutfağı servis ettiğini ve aynı zamanda Tianjin'in olmazsa olmaz restoranlarından biri olduğunu gördüm. Değerlendirmeler iyi, fiyatı makul ve konum Konumu da oldukça avantajlı, Porselen Evi ve Mareşal Konağı'nı gezdikten sonra birkaç yüz metre Yedi Salon'a kadar yürüdük. Hayal ettiğimden farklı olan, mağazanın cephesinin çok küçük olması. Eski evin üç katlı olması. Birinci kat ön büro. Bekleyenler için birkaç masa var. İkinci ve üçüncü katlar restoranlar. Öğleden sonra 18:30 civarında geldim. Aldığım bekleme numarası 17.ydi, bana 19:30 civarı yemek yiyemeyeceğim ve bir saat beklemem gerektiği söylendi ve sonraki birkaç misafir masası restoran 20: 30'a kadar açık olduğu için geri çevrildi ve daha sonra kapanacaktı. . Bu diğer restoranlarda nadiren görülüyor, muhtemelen bu restoran küçük ve sadece 1-2 şef var, değil mi?
Menünün adı, yemek yiyenlerin çoğunun Tianjin'e gittiğini ve çok fazla yemek olmadığını söylüyor. Tabii ki, Tianjin yemekleri de büyük miktarlarıyla ünlü. Biz dört kişilik bir grubuz ve dört yemek siparişi vermek neredeyse aynı.
Bekleme süresi biraz uzundu. Erken kalkıp hızlı trenle Shanhaiguan'a gittik. Öğleden sonra antik kültür caddesini, mareşalin konağını ve diğer manzaralı yerleri ziyaret ettik. Günün sonunda biraz yorgundu. 30 derecelik likör derecesi çok yüksek değil.Ailem tarafından uçak yemeğinde getirilen küçük paket kızarmış fasulye şu anda şarapla servis edilmek için haklı. Biz nereye gidersek gidelim rahat hisseden ve keyif alan insanlara aitiz. Müşteriler gelmeye devam etti, ancak mağaza tarafından, yemek için saat 8'e kadar bekleyeceklerini ve çok geç olduğunu söyleyerek geri çevrildiler; bazı müşteriler onu alıp alamayacaklarını sordu? Dükkan da kibarca cevap verdi: Şef bunu yapamıyor, sadece yer yok, aynı zamanda yapmak için çok geç ve Tianjin yemekleri lezzetli değil ve yağı geri verecek. Bunu duyduktan sonra konuklar başka bir eve gitti.
Nihayet yemek yiyebildiğimizde yemekler önceden sipariş edildi. Muhtemelen ikinci katta beş veya altı masa var. Her masa en fazla dört kişi oturabilir. Dükkan gerçekten küçük ve eski evin dekorasyon tarzı hala bir arada. Modern unsurlarla, açılabilen bir kapı var ve dışarıda çeşitli eşyalarla dolu küçük bir balkon var ve Tianjin'deki eski evlerin tadına bakmak benim için muhtemelen iyi bir deneyim. Eskiden bu evde ne tür insanlar yaşardı? Orta sınıfın üzerinde düşünülmeli mi?
İlk oturduğumda servis ettiğim yemeğe "Çıplak Naziklik" deniyor, kabuklu etle yapılan bir yemek, sanırım tarak ama bizim taraklarımız pahalı, canlı olarak kabuklu satılıyor ve üzerine yeşil soğan koyuluyor. Soğan yağı ile tarak olarak adlandırılan yağ ve erişte. Bir bakışta, bu büyük tabak kabuklu etle dolu, çok lüks, değil mi? Bu yemek 46 yuan.
Kabukların etlerini altlarına salatalık parçacıklarıyla soyun, üstüne koyulaştırıcı sosla karıştırın ve iyice karıştırın Tadı hala güzel ama canlı kabuklardan çıkarılan et değil, kabuk etinin soğutulması tadına varılabilir. Aksi takdirde büyük bir tabak o kadar ucuz olmaz, deniz ürünlerine alışkın olmayanlar biraz balık gibi hissedebilir.
Bu tabak dükkandan sevilen meyvelerden bir armağandır.Soğuk tatlı smoothieler ile servis edilir ve ağır Tianjin mutfağı ile uyumludur.Sadece yağlılığı giderebilir ve hepimiz çok lezzetli olduğunu düşünüyoruz.
Bir tabak geleneksel glüten sipariş ettim ki bu da çok büyük. Jiangsu ve Zhejiang'daki yağlı glüten değil, soğuk ciltten yıkanan glüten. Çiğneme gerektiren tür aynı zamanda Tianjin'deki geleneksel kalın sos kıvamlaştırma yöntemidir. Tadı da aynı Evet, bitiremiyorum Bu tabak 26 yuan, ki bu pahalı değil.
Eşleşmesi için bir vejetaryen yemek sipariş ettim. Bu yemeğin "Chanel" adlı lezzetli bir adı var. Siyah mantar ve kişnişle kızartılıyor. Bu yemek 32 yuan, en pahalı ve en az maliyetli olanı, ama menü gerçekten Aralarından seçim yapabileceğiniz sebze yok.
En önemli yemek dün gece gelen yemek. "Bazhen Tofu" Tianjin'de mutlaka yenmesi gereken bir yemektir Bazhen denen şey, tofu dışında sekiz iyi malzeme olduğu anlamına gelir, değil mi? Çok büyük bütün karidesler, kalamar böreği, deniz salatalıkları, mantarlar, tadılmamış et ve deniz tarağı gördüm. Miktar oldukça fazla. Kızarmış tofu ile karşılaştırıldığında sadece bir tane var Tamamen Bazhen tarafından gizlenmiş iki yuan, bu büyük tabak 58 yuan, bu iyi malzemeler için çok ucuz. Tianjin'deki fiyatların gerçekten uygun olduğunu iç çekiyorum.Eğer bu Ningbo'daysa, Bazhen tofu esas olarak tofu olmalı ve bazı Bazhen takviyeleri yaklaşık 58 yuan'a satılabilir. Bu Tianjin mutfağı gerçek ve samimidir! Yemek yerken, Tianjin'deki, ziyafetler için olmazsa olmaz bir yemek olan Bazhen tofu'dan bahsediyorduk ve en kaliteli bir yemek olarak kabul edilebilir. O gece, dört kişi, dört tabak artı üç Jinjiu, kasada toplam 192 yuan indirim verdi. Çok Menmun Kalmak. Elbette karşılaştırma olmazsa bir zararı olmaz, ertesi gün yediğim iki restoran daha da iyi ve ucuzdu.
Akşam yemeğinden sonra, gece manzarasını görmek için bir taksiye bindik.Tianjin'deki bu gezinin iki kısa günü boyunca, gece manzarasını görebilen tek kişi bu bir geceydi. Biraz soğuk olmasına rağmen, o günkü adım sayımız 20.000'i aştı ve ailem daha da fazlaydı. Bizden yorgunum ama Tianjin'deki Haihe Nehri'nin iki yakasındaki gece sahneleri görülmeye değer, Tianjin'e gidecekseniz, görmek için zaman ayırmalısınız.
Tianjin Eye'da köprüde duruyorduk, serin sonbahar gecesi meltemini esiyorduk ve birçok fotoğraf çektik. Eve döndükten sonra annem, neyse ki, ne kadar yorgun olursa olsun o gün gece sahnesini görmeye gitmekte ısrar ettiğini söyledi, kaçırılmaması gereken güzel bir manzara!
Seyahat etmeyi ve yemeği sevmeyi seviyorum, bu tamamen kişisel deneyim paylaşımıdır. Bir dahaki sefere daha lezzetli ve eğlenceli şeyler bozulacak.
