Bu ikisiyle eski soya peyniri pişirmek en sade tat. Masamda düzenli bir müşteriyim ve bundan asla sıkılmayacağım.
Birkaç gün önce, iki gün hafta sonundaydım.Gittiğim her yerde yerel yemeklerin tadına bakmayı seviyorum. Oturup yemek yemek için bir restoran bulmayı reddediyorum. Elbette, tek aradığım ev yapımı restoranlar. Kişi başına tüketim 100 yuan'dan az olmalı, 50- 60 yuan daha iyidir. Birçok insan bana gerçek yemeğin sinek restoranında gizlendiğini söylüyor, ancak en azından masa ve sandalyelerin temiz ve bulaşıkların temiz olduğunu kabul etmiyorum. Yerel halkın en sevdiği restoranlardan birkaçını dışarıda buldum. Her gün çok fazla ağır yağ ve et yedim. Eve geldiğimde kendi hafif mezelerimin en lezzetli olduğunu hissettim. Belki Yangtze Nehri'nin güneyindeki insanlar yeme alışkanlıklarını geliştirdiler, belki de belli bir yaştalar. , Artık açgözlülük yok, belki sindirim işlevi zayıflamış ve çok ağır ve yağlı yiyeceklere dayanamıyor.
İşten eve dönerken, soya proteini açısından zengin ve sindirimi kolay olduğunu düşündüğüm bir parça kızarmış tofu satın aldım. Eski tofuyu dilimleyin, her iki tarafını da ince yağda kızartın, birkaç pırasa ve küçük bir avuç karides kabuğu ekleyerek tüm yemeğin lezzetini deniz ürünlerinin aroması ve pırasa kokusu ile birlikte ekleyin. Renk, ağzıma bir parça eski soya peyniri koyduğumda, kendi kendime bunun evde yemek yapmanın tadı olduğunu düşündüm.
Malzemeler: 250 gram eski soya peyniri, 1 küçük avuç 50 gram frenk soğanı, 15 gram kurutulmuş karides kabuğu, 1 dilim havuç
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 10 gram hafif soya sosu
Adımlar: 1. Pırasayı olabildiğince yumuşak seçmeye çalışın Bu yemeğe çok fazla renk katabilecek küçük bir havuç bölümü vardır.Karides kabuğu kalsiyum ve deniz mahsullerine tuzlu lezzet katabilir. Kızarmış tofu el yapımıdır.
2. Pırasayı yıkayın ve küçük parçalara ayırın, havuçları baklava dilimleri halinde kesin ve eski tofuyu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Güveçe biraz daha yağ ekleyin, eski tofuyu ekleyin ve orta ateşte kızartın
4. Altın kahverengi olana kadar bir tarafı kızartın ve ardından ters çevirin, her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar kızartın ve servis edin
5. Ham yağı orijinal tencereye koyun ve havuç dilimlerini karıştırın
6. Pırasa dilimlerini ve karides kabuğunu ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
7. Kızartılmış tofu küplerini koyun, biraz tuz ve hafif soya sosu ekleyin
8. Eşit şekilde kızartın ve hemen tencereden çıkabilir Bu yemek kısa bir kızartma süresine sahiptir ve çok hızlıdır.
Masamdaki olağan yemekler lezzetli! Kurutulmuş karidesler de kalsiyumu destekleyebilir.
