Ev yapımı biber yağı, çok sıcak ve yapıştırması kolay, kokusuz çok mu soğuk? Size 1 numara, baharatlı kırmızı ve parlak tadı öğretin
Giriş: Acı biber yağı baharatlı yapmak için nasıl yapılır? Sıcak yağı doğrudan dökmeyin, unutmayın 1 numara, baharatlı kırmızı daha çekici
Tadı zenginleştirebilecek bir çeşni olarak acı biber yağı sofralarımızın vazgeçilmezidir.Adından da anlaşılacağı gibi kırmızı biber yağı toz biber ve bitkisel yağdan yapılır.Birçok insan için acı biber yağı doğrudan kullanılıyor olabilir. Sadece acı biberin üzerine kızgın yağı dökün, ama durum böyle değil.Biber yağı baharatlı ve parlak olmak istiyor Acemiler için acı biber yağı yaparken, yağın çok sıcak ve çıkarılması kolay olduğunu her zaman göreceklerdir. Acı biber tozu yanıyor ve çok soğuksa aromayı canlandırmak kolay değil aslında küçük bir darbeyi de sizinle paylaşacağım.Yapacağınız acı biber yağının zengin bir renk ve zengin bir renk duygusuyla baharatlı ve kırmızı olacağına inanıyorum. Ev yapımı yağ yöntemi detaylı bir şekilde sizinle paylaşılır. Öğrendikten sonra evinizde sofrada bulunan kırmızı biber yağını satın almanıza gerek kalmaz, kendiniz hazırlayabilir ve daha rahat yiyebilirsiniz.
Acı biber yağı uygulaması:
Yedek bileşenler: Uygun miktarda acılı erişte, 1 küçük Çin biberi, 2 defne yaprağı, 2 yıldız anason, 1 küçük parça tarçın, biraz beyaz susam ve biraz fıstık çekirdeği;
Üretim süreci: İlk adım, uygun miktarda kurutulmuş kırmızı biber hazırlamak, bir mutfak robotuna koymak ve toz haline getirmektir.Çok ince yapmamaya dikkat edin, biraz daha kalın kırmızı biber tadı daha güzeldir.Biber tozu dövüldükten sonra servis edilebilir. Kullanıma hazır, yüksek sıcaklığa dayanıklı bir kapta;
İkinci aşamada, gerekli miktarda biber, defne yaprağı, yıldız anason, tarçın vb. Hazırlayın, küçük bir kaseye koyun, berrak su ilave edin, 10 dakika kadar ıslatın ve ardından dikkatlice yıkayarak içlerindeki nemi kontrol edin. Biraz ren hazırlayın ve doğrudan sıcak tavaya koyun;
Üçüncü adım, fıstık çekirdeklerinin yağ eklemeden kısık ateşte kurutulması, güzel kokulduğunda çıkarıp oklava ile ezip uygun miktarda beyaz susam hazırlayıp aynı şekilde kızartmaktır. İnce kıyılmış yer fıstıklarını ve beyaz susam tohumlarını kırmızı biber içeren bir kaba koyun;
Dördüncü adım, tencereye yağ ilave etmek, önceden kuru su ile kontrol edilen baharatlara soğuk yağı ilave etmek ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartmaktır.İlk başta bir patlama sesi duyarsınız.Ses yavaşça sonuna kadar kısıldığında yağ neredeyse aynıdır. Bittiğinde içindeki baharatları seçin;
Adım 5: Ardından kızgın yağı bir süre dinlendirin, yaklaşık 90 derece iken toz biberin içine kızgın yağın üçte birini dökün ve yaklaşık 70 dereceye gelene kadar bir süre bekletin. , Sonra kızgın yağın üçte birini dökün ve son olarak 40 dereceye kadar havalandırıldığında tüm yağı dökün ve iyice karıştırın.
Editörün özeti: Acı biber yağı soğuk yemekler, erişte veya buharda pişirilmiş çöreklerle karıştırılıp karıştırılmaması için iyi bir seçimdir Tadı zenginleştirebilir ve insanların iştahının açılmasına yardımcı olabilir.İştah zayıf olduğunda biraz acı biber yağı yemek çok iyi bir etkiye sahip olacaktır. Elbette kendi başınıza acı biber yapmak konusunda da becerileriniz var Acemiler için kokuya ilham vermek veya kolay kolay yakmak kolay değil.Aslında tüm tekniklerde ustalaştık.Yapılan acı biber yağı özellikle tat ve renk bakımından zengindir. Acı biber yağı yöntemini öğrendikten sonra, lokantada acı biber yağını kıskanmadan evde yapabilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Acı biber yağı baharatlı yapmak için nasıl yapılır? Direkt olarak kızgın yağı kullanmayın. Bir darbe olduğunu unutmayın, yani yağa biraz baharat ekleyin. Yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi vb. Kullanılabilir. Bu baharatlarla kaynatılan yağı biber yağı yapmak için kullanın. Baharatlı kırmızı ve parlak tadı daha lezzetlidir
2. Baharatlar bir süre önceden ıslatılır, kızartılırken yapıştırılması kolay değildir çünkü baharatlarda nem vardır, kızartma yapılırken patlama sesi çıkar.Tencerenin kapatılması ve ısıtılması önerilir.Ses yavaş yavaş kaybolduğunda pişirilir;
3. Yağ çok sıcaksa ve yapıştırması kolaysa, çok soğuktur ve kokusuzdur.Size bir numara öğreteceğim, acı biber tozuna üç kez haşlanmış yağı eklemeyi öğreteceğim.İlk kez yağ sıcaklığını 90 derece, ikinci kez 70 derece ve üçüncü kez sağlamaktır. 40 derecede acı biber yağının tadı ve zengin rengi vardır.
Ev yapımı biber yağı yönteminin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve nasıl yapılacağını öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
