Eksiksiz bir kahvaltı yapın 8 ev yapımı kahvaltınızı paylaşın Adımlar ayrıntılıdır Aynı şeyi bir hafta tekrarlamamayı öğrenin.
Bir yıllık plan baharda, günün planı sabah yatıyor.Kahvaltı, günde üç öğünümüzün en önemli öğünüdür. Özensiz olmamalıyız.Aslında kahvaltı yapmak zor değil.Gece hazırlık yapabiliriz. Her sabah yapmak zamandan ve zahmetten tasarruf sağlıyor 8 çeşit ev yapımı kahvaltı paylaştım, adımlar detaylandırıldı ve kahvaltının her gün tekrarlanmadığını öğrendim!
Domuz Tenceresi Çıkartmaları
Ana malzemeler: 200 gram un, 100 gram ılık su, 2 gram tuz. 200 gram domuz dolgusu, 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1 gram biber, 30 gram yeşil soğan ve zencefil suyu, 1 gram tuz, yarım çay kaşığı yemeklik yağ, uygun miktarda yeşil soğan ve uygun miktarda susam.
Özel yöntemler
1. Una 2 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın, ılık su dökün ve orta sertlikte pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve yarım saat uyanın.
2. Et dolgusunu hazırlayın, yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, daha sonra kullanmak için yeşil soğanı ve zencefili ılık suda ıslatın.
3. Yeşil soğanı ve zencefil suyunu bir seferde kıymanın içine dökün ve kıymanın çorbayı emmesi için iyice çırpın. Bu sadece balıkları yok etmekle kalmaz, aynı zamanda yeşil soğan ve zencefil yiyemez.
4. Bir yemek kaşığı soya sosu, bir yemek kaşığı istiridye sosu, bir gram biber, bir gram tuz ve yarım kaşık yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Uyanık hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın ve 22 küçük doza bölün. Yapışmayı önlemek için biraz kuru un serpin.
6. Tüm hamuru yuvarlak bir tabaka veya oval bir şekilde açın.
7. Kıymayı rulo hamurun ortasına koyun, hamurun iki yanını kaldırın ve ortada yoğurun.
8. Tüm tencere etiketlerini sırayla sarın, etin açıkta olup olmadığı önemli değildir.
9. Tencereye biraz kızartma yağı dökün, tencere etiketlerini ekleyin ve tabanı katılaşana kadar kısık ateşte kızartın.
10. Bir kaşık unu yarım kase ılık suyla karıştırın, iyice karıştırın, tencereye dökün ve su miktarı tencere etiketlerinin üçte ikisi kadardır.
11. Tencereyi kapatın ve orta ateşte 3 dakika pişirin, çorba kuruyana kadar pişirin, kapağını açın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam serpin.
12. Alt kısım altın olana kadar ısıyı küçük bir ateşe çevirmeye devam edin, tencereyi daha fazla çevirin ve kızartmamaya dikkat edin.
El Pastası
Ana malzemeler: Yoğurma: 500 gram un, 2 gram tuz, 300 gram ılık su, Kurabiye: 3 yemek kaşığı yemeklik yağ, 2 yemek kaşığı un, 2 gram tuz, 2 frenk soğanı ve uygun miktarda susam.
Özel yöntemler
1. Unun üzerine 2 gram tuz ilave edin, ılık su dökün, hamur haline gelinceye kadar karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
2. Doğrama tahtası üzerine bir kaşık dolusu kızartma yağı dökün, üzerine hamuru koyun ve eşit şekilde yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve 10 dakika uyanın.
3. Uyanık hamur 10 erişteye bölünür, her erişte bir yağ tabakası ile fırçalanır ve 30 dakika uyanmak için plastik sargı ile kaplanır.
4. Erişteleri ıslatırken 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yemeklik yağ ve 2 gram tuz kullanarak ince bir kurabiye yapıp ikiye bölüyoruz, ikiye bölünmüş yeşil soğanı ikiye bölüp iyice karıştırıyoruz.
5. Uyanma hamuru özellikle iyi bir sünekliğe sahiptir.Doğrudan dikdörtgen bir dilim halinde yuvarlayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bir tabak kurabiyeyi yayın.
6. Hamur yaprağını katlanır bir fan gibi katlayın. Pastada birçok katman olacak.
7. Bir ucundan kıvırın ve hamurun altındaki ucuna bastırın. İyi yapın, yuvarlamayın ve bir sonrakine geçin.
8. Tüm hamur embriyoları bittikten sonra, ilkini alıp yuvarlak bir dilim halinde yuvarlıyoruz. Orijinal aroma biraz susam serpilebilir ve birlikte yuvarlanabilir.
9. Bitmiş embriyoları plastik ambalaj veya yağlanmış kağıt üzerine koyabilir, üzerini örtüp üst üste istifleyebilir, buzdolabına koyabilir ve yemek yerken çözmeden doğrudan kızartabiliriz.
10. Ya elektrikli fırın tepsisi ya da tava kullanın, tavayı ince bir tabaka yağ ile fırçalayın ve hazırlanan el keklerini sararmayı önlemek için çevirin ve kızartın 2 dakika için bir kek yeterlidir.
Pirinç Yağlı Kek
İçindekiler: 300 gr pirinç unu, 200 gr fermente pirinç, 200 gr süt, 2 gr kabartma tozu, 20 gr beyaz şeker.
[Adım] 1. Pirinç ununa fermente pirinç, süt, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Pirinç eriştelerine yapışkan pirinç eriştesi de denir. Onları hazır olarak satın alırım.Ayrıca, pirinci önceden evde ıslatabilir, ardından pirinç ezmesi yapmak için fermente pirinç ve süt ekleyebilirsiniz.
2. Tüm malzemeleri akıcı bir pirinç ezmesi ile karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve boyutunu ikiye katlamak için sıcak bir yerde mayalayın.
3. Öğlen yaptım Sıcaklık görece yüksekti.Yaklaşık 40 dakika sonra pirinç ezmesi hazırdı ve pirinç ezmesinin yüzeyi kabarcıklarla doluydu.
4. Gazı boşaltmak için pirinç hamurunu yemek çubuklarıyla karıştırın, ardından hamuru önceden hazırlanmış kalıba dökün ve% 80 dolana kadar dökün. Kalıbı önceden kızartma yağı ile fırçalayın. Paslanmaz çelik tencere veya kaseleri evde kalıp olmadan kullanabilirsiniz.Kalıbı çıkarmadan önce yağı fırçalamayı unutmayın.
5. İkinci fermantasyonu gerçekleştirin, ikinci fermantasyon 15-20 dakika sürecektir.Pirinç hamurunun yüzeyi yine kabarcıklarla doludur. Karıştırmaya gerek yok, sadece biraz çörek otu serpin.
6. Tencerede suyu kaynatın, suyu kaynatın, kalıbı buharlı tencereye koyun ve 25 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Ateşi kapatın ve servis yapmadan önce 2 dakika pişirin.
Çoban Çantası Pasta Pastası
Ana malzemeler: 200 gr un, 60 gr kaynamış su, 50 gr soğuk su, 1 gr tuz. 200 gram çoban çantası, 2 yumurta, 1 longkou erişte, 1 yemek kaşığı pişmiş yağ, 1 kaşık susam yağı ve tuz.
Özel yöntemler
1. Unu bir kapta ikiye bölün, yarısını kaynayan suya dökün ve hamur şeklinde karıştırın, yarısını soğuk suya dökün ve hamur şeklinde karıştırdıktan sonra yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve 20 dakika uyanın.
2. Çobanın çantasını yıkayın, kaynar suda renk değiştirene kadar haşlayın, suyunu alın ve doğrayın.
3. Longkou erişte ılık suya batırılır ve doğranır. Tatlı patates yelpazeleri de kullanılabilir.
4. Kıyılmış çoban çantası, Longkou erişte, kızarmış yumurtaları ekleyin, bir kaşık dolusu pişmiş yağ, bir kaşık susam yağı ve biraz tuz dökün ve iyice karıştırın.
5. Doğrama tahtası üzerine biraz kuru un serpin ve uyandırılan hamuru küçük dozlara bölün.
6. Küçük bir ajan alın, kalın orta ve ince kenarlı bir hamur yaprağına sarın ve çoban kese dolgusu ile sarın.
7. Ağzı çörek gibi kapatın, ağzı aşağı gelecek şekilde sıkın ve hafifçe açın.
8. Elektrikli fırın tepsisinin üst ve alt plakalarını aynı anda önceden ısıtın, bir kat yağ sürün ve pastanın içine koyun.
9. Bir tarafını 2 dakika pişirin, ters çevirip 2 dakika devam edin, 1 dakika ileri geri çevirin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar yakın.
Keçiboynuzu Çörekler
İçindekiler: 500 gram un, 5 gram kabartma tozu, 265 gram ılık su, 400 gram fasulye, 1 havuç, 2 yumurta, 10 gram kuru mantar, 1 kaşık pişmiş yağ, 1 kaşık susam yağı ve uygun miktarda tuz.
Özel yöntemler
1. Fasulyeleri toplayıp yıkayın, bir tencereye kaynar su dökün, haşlayın ve doğrayın, ıslatılmış mantarları temizleyip doğrayın, mantarı temizleyip doğrayın, yumurtaları kızartın, şehriye pişirin ve havuçları doğrayın. Çırpılmış yumurtaya daha fazla yağ ekleyebilir ve yağ sıcakken doldurmak için bir kaşık dolusu ayırabilirsiniz.
2. Bir kaşık dolusu pişmiş yağ ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın, ardından susam yağı ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğun tat için, kişisel tercihinize göre beş baharat tozu veya on üç çeşni ekleyebilirsiniz.
3. Unun üzerine kabartma tozu ekleyin, ılık su dökün ve hamur oluşturana kadar karıştırın. Kışın sıcaklık düşüktür Fermantasyonu kolaylaştırmak için erişteleri yoğurmak için ılık su kullanabiliriz.
4. Unu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yoğurulan hamurun fermente edilmesine gerek yoktur.Doğrudan aşağıdaki adımlara başlayalım.
5. Hamuru uzun açın ve 15 parçaya bölün. Bir hamur alın, kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir hamur haline getirin ve soya peyniri dolgusu ile sarın.
6. Hamuru ikiye katlayın ve orta kısmı sıkıca sıkıştırın. Bugün, bu köfte yapma yöntemi köfte yapmakla aynıdır, bu yüzden öğrenmesi çok kolaydır.
7. Başparmağınızı, işaret parmağınızı ve kaplanın ağzının pozisyonunu her iki taraftan sıkıştırmak için kullanın ve toparlamak için yeterlidir. Bu tür ambalajlarda çok fazla dolgu var.
8. Sarılı çörekler mayalanmaya başlar. Ellerimiz kadar sıcak bir tencere suyu ısıtmak için buharlı pişirici kullanabiliriz, sonra ısıyı kapatabiliriz. Çörekler yağlı kağıt veya buharlı bir bezle kaplı buharda pişirme ızgarasına koyun, tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve mayalayın. Bu şekilde, tencere içindeki sıcaklık ve nem, temelde yarım saat içinde fermantasyona hazır olan buharda pişirilmiş çöreklerin hızlı fermantasyonuna elverişlidir.
9. Fermente çörekler 15 dakika boyunca doğrudan yüksek ateşte buharda pişirilir ve ardından ısı kapatıldıktan sonra 2 dakika boyunca kaynatılır.
Beş baharat susamlı bisküvi
İçindekiler: 200 gram düşük glütenli un, 120 gram su, 15 gram mısır yağı, 2 gram maya tozu. Kurabiye: 30 gram un, 60 gram kızgın yağ, 3 gram beş baharat tozu, 4 gram tuz, uygun miktarda susam.
[Adım] 1. Su ve maya tozunu düşük glütenli una dökün.
2. Unu hamur haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, ardından 15 gram mısır yağı dökün ve hamuru yoğurarak pürüzsüz, yumuşak ve çok hassas bir hamur elde edin.
3. Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalayın. Kurabiye yapmaya başlıyoruz, 30 gram un, bir kaşık beş baharat tozu, bir çay kaşığı tuz kaseye döküyoruz, tencerede kızgın yağı una döküyoruz, çabuk karıştırıyoruz ve kurabiye hazır oluyor.
4. Fermente hamurun ortasındaki bir yuvaya elinizle bastırın, hamur zıplamayacak veya çökmeyecektir, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir. Ya da hamuru alın ve içindeki dokunun eşit bir şekilde yuvalanmış olduğunu görün.
5. Hamuru havalandırmayın, sadece açın, dikdörtgen bir dilim açın, bir kat soğuk hamur işini fırçalayın ve üzerine biraz kuru un serpin. Kuru un serpmek, bisküvileri daha belirgin hale getirecektir.
6. Hamuru bir ucundan kıvırın ve birlikte yoğurun. Mümkün olduğunca sıkı kıvrılmaya çalışın. Hamur işinin dışarı sızmasına izin vermeyin.
7. Hamuru yukarı doğru kapatın, bir ucundan çevirin ve iki kez çekerek tek doz tamamlayın. Toplam 5 doza böldüm.
8. Bölünmüş dozlardan birini alın, dil şekline getirin ve ortaya doğru yukarı ve aşağı katlayın.
9. Tekrar açın ve bir ucundan sarın Bu iki adım, temel olarak bisküvileri daha katmanlı ve eşit bir şekilde dağıtmak içindir.
10. Tüm malzemelerin üzerine bir kat mısır yağı sürün veya bir kat temiz su sürün ve susam tohumlarına batırın.
11. Temsilciyi oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Böylelikle susam tohumları daha yoğun olacaktır. Bisküvileri fırın tepsisine koyun ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
12. Fırını önceden 165 ° C'ye ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika pişirin. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek, şahsen fırın sıcaklığıma göre ayarlıyorum. Sadece yüzeyi hafifçe yakın.
Çoban Çantası Büyük Çörekler
İçindekiler: 400 gram un, 210 gram ılık su, 4 gram maya tozu, 500 gram çoban çantası, 1 yumurta, 100 gram erişte, uygun miktarda tuz.
Özel yöntemler
1. Maya tozunu eritmek için ılık suya dökün, unun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve büyüklüğünün 2 katı kadar fermente edin.
2. Çobanın çantasını alıp yıkayın, bir tencereye kaynar su dökün, haşlayın, soğuk suyu alın, suyu sıkın ve doğrayın, yumurtayı parçalara ayırın, şehriye ılık suda ıslatın ve doğrayın.
3. Çoban çantası, yumurta ve şehriyeyi karıştırın, tadına uygun miktarda tuz ekleyin. Beş baharat tozu gibi baharatlar eklemeye gerek yoktur, çoban çantasının tadını çıkaracaktır.
4. Fermente edilmiş hamur yoğrulur ve gazı giderilir, ardından tekrar uzun şeritler halinde yuvarlanır ve on tane eşit büyüklükte maddeye kesilir.
5. Hamuru kalın orta ve ince kenarlı bir hamur haline getirmek için oklava kullanın, ancak çok ince yuvarlamayın.
6. Bir erişte alın ve çoban çantası dolgusu ile sarın.
7. Kıvrımları sıkıştırarak ağzı kapatın, sırayla sarın ve 20 dakika boyunca ikinci bir prova için plastik sargı ile örtün.
8. Suyu bir tencerede kaynatın, çöreklerdeki suyu açın ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Buharlamadan sonra ocağı kapatın ve kapağı kaldırmadan önce 2 dakika pişirin.
Çıtır çıtır kızarmış hamur çubukları
İçindekiler: 250 gram un, 3 gram maya tozu, 2 gram kabartma tozu, 2 gram tuz, 150 gram ılık su, 1 yumurta, orta miktarda yemeklik yağ.
[Adım] 1. Una maya tozu, kabartma tozu, tuz, bir yumurta ekleyin ve ılık su dökün. Maya tozu, fermantasyonu teşvik eder ve soda tozu, kabarık ve gevrek olma amacına ulaşır. Acemi iseniz, maya tozunu ve kabartma tozunu ılık suyla çözmeniz ve ardından unun içine dökmeniz önerilir.
2. Malzemeleri yemek çubukları ile karıştırın Hamur yapışkan hale gelecektir.Ellerinize biraz yemeklik yağ koyun ve malzemeleri yoğurun.
3. Yoğurulmuş hamurun yüzeyine bir tabaka yağ sürün ve taze saklama torbasına koyun. Buzdolabına koyun ve gece boyunca mayalayın. Pek çok insanın buzdolabında fermantasyon konusunda şüpheleri vardır.Maya her sıcaklıkta fermente olabilir, ancak düşük sıcaklıkta daha yavaş ve yüksek sıcaklıkta daha hızlıdır.
4. Sabah kalkın ve hamuru çıkarın. Doğrama tahtası üzerine bir kat yağ sürün, mayalanmış hamuru dikdörtgenler halinde düzenleyin ve ardından her iki parçada bir üst üste gelecek şekilde 1 cm genişliğinde, 5 cm uzunluğunda ve 0.5 cm kalınlığında küçük şeritler halinde kesin ve ortasına çubuklarla bastırın. Burada hatırlayın: Hamuru poşetten çıkarırken yoğurmayın veya boşaltmayın, börekleri kabarık hale getirmek için fermantasyonla üretilen gazı kullanmamız gerekir.
5. Tencereye yağı dökün, yağ% 80 sıcaktır, iki elinizle hamurun iki ucunu kaldırın ve gerdirirken yavaşça yağ tavasına koyun, hamuru sola ve sağa hareket ettirmek için çubuk kullanın, hamur kısa sürede kabaracaktır. Bu sırada orta ateşe ayarlayın ve ardından orta ateşte kızartmaya devam edin. Kendi tencerelerimiz nispeten küçüktür, bu nedenle bir seferde çok fazla kızartma tavsiye edilmez, biraz hazırlıksız yakalanır. Hamur çubukları altın olana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın.
Ben Ruoyu'nun annesiyim, yemek yapmayı seviyorum, chai pilavı, yağ, tuz, sos ve sirke çayı ile uğraşmayı seviyorum, günde üç öğün yemeğimi paylaşmayı ve pişirme deneyimimi paylaşmayı seviyorum! Ruoyu'nun annesini mutfakta takip edin ve her gün sizinle yemek tariflerini paylaşın! Daha iyi önerileriniz varsa, bunları mesaj alanında benimle paylaşmak için sabırsızlanıyorum! Resimler ve metinler benim orijinalim ve taşınması kesinlikle yasaktır, intihal araştırılmalıdır!
