Geçenlerde yazın sağlığın korunmasıyla ilgili bir ders duydum, yazın en güneşli mevsim, iklimin sıcak ve kuvvetli olduğu ve metabolizmanın en hızlı olduğu dönem olduğu söylendi. Yaz sıcaklıkla karakterizedir ve insanlar uykulu, sinirli ve boğucu hissetmeye eğilimlidir, bu nedenle önce düşüncelerinizi sakinleştirmeli, zihninizi sakinleştirmeli ve tazelenmelisiniz. Kuruluğu temizlemek ve ısıyı gidermek, yazın sağlığın korunmasının anahtarıdır ve yazın sağlığı korumanın tarifi hafifliğe odaklanır. Yaz aylarında, sıcaklık yüksektir, insanlar çok terler ve iştahsızdır. "Hafiflik", yemek yerken hijyene daha fazla dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir. Çok fazla yağlı yemek yemeyin, daha fazla sebze ve meyve yemeyin ve daha fazla su içmeyin, ancak her gün düzeninizi değiştiremezsiniz. Ailem iştah açtı, ben de öyle bir tabak soğuk karışık sebze yaptım. Şiitake mantarı, havuç, yumurta ve kişniş kullandım.Sadece renk bakımından zengin değil, aynı zamanda besleyici. Yumurta parçalarının eklenmesi tadı çok güzel yapıyor. Ailem bu yemeği yaratıcı olarak övdü !
İçindekiler: 5 taze shiitake mantarı, yarım havuç, 3 kişniş, 2 yumurta
Aksesuarlar: biraz tuz, 10 ml hafif soya sosu, 10 ml sirke, 5 gr şeker, 2 ml susam yağı, 5 ml yemeklik şarap, 2 gr mısır nişastası, 5 ml yağ.
Malzemeler
Taze shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin, bir tencerede kaynar suda haşlayın ve yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin.
Yumurtaları çırpın ve balıkları çıkarmak için pişirme şarabı ekleyin, tokluğu arttırmak için biraz mısır nişastası ekleyin (yumurta kabuklarını yayma becerisi yeterince iyiyse ekleyemezsiniz) ve yumurta sıvısına çırpın. Yapışmaz tavaya biraz yağ ekleyin ve yumurta kabuklarına yayın.
Tencereye sabitleyin ve hafifçe ısıtın.
Hafifçe soğuduktan sonra rendelenmiş yumurtaları kesin.
Havuçları ince şeritler halinde kesin, yapışmaz tavaya biraz yağ ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
Kişnişi yıkayın ve neredeyse aynı uzunlukta kesin.
Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun, hafif soya sosu, şeker, sirke, susam yağı ve tuzu ekleyin.
İpuçları: Tadı çok güzel olan çok basit ve besleyici bir soğuk yemek.
Yemekleri seven sanat gençleri genellikle kamuya açık WeChat hesabına dikkat ediyor: Cocoas Food Life