Favoriler, Haitang Red'deki tüccarın dirsekleri değil. Açgözlü olup olmadığınızı görün, kendiniz yapın
İşletmenin patronunun "Eating and Broadcasting" draması geçtiğimiz günlerde yayında.
Yemek yemek ve yayın yapmakla her zaman pek ilgilenmemiştim ve bazen neden bu kadar çok insanın başkalarının yemek yemesini izlemeye istekli olduğunu bile anlamıyorum. Büyük mide krallarının masanın üzerinde özel yemekler yediğini görünce, iştah uyandırıcı bir his yoktur.
Shang Xirui'yi gökyüzüne gitmeden dirseğini yerken görene kadar, yemek yemenin ve yayınlamanın görünüşe ve oyunculuk becerilerine bağlı olduğunu hissettim. Haha, tat tomurcuklarını gerçekten harekete geçiriyor, insanların anında büyük bir dirsek yemek istemesini sağlıyor.
Sos dirseği, Pekin'de birkaç günlüğüne Fu Hao'nun en ünlüsüdür. Görünüşe göre her incelik gelişigüzel giyilir ve aynısı Tianfu Hao'nun dirseği için de geçerlidir Tencereyi izleyen genç adamın geceleri uykuya daldığı ve yanlışlıkla sos çorbasını kaynattığı, ancak macun olmadığı söylenir. İsraf etmemek için satılacak. Sonuç olarak, bu dirsek çanağını yiyen insanlar alkışlanıyor ve o zamandan beri bu uygulamayı takip ediyorlar.
Aslında Tianfu dirseğinin sırrı şeker rengindedir, çünkü sosun dirseği soya sosu veya soya sosuna konulmamıştır.Soslu baharatın yanı sıra kızartılan şekerin rengine de bağlıdır, bu nedenle kızartılmış şeker renginin ve şeker renginin kullanımının kendine has renkleri vardır. Eşsiz hileler.
Aslında evde soslu dirsek yapmak çok basittir Baharat, tuz ve şeker, sosun şeker rengine oranını kontrol ettiğiniz sürece çekici sos dirsekleri de yapabilirsiniz.
Soslu dirsek yapma yöntemini paylaşın
1, Domuz parmak eklemleri için en iyi seçim domuz ön eklemidir Ön parmak daha aktiftir ve pişirildikten sonra et yumuşar. . Ve ön dirseğin sadece bir büyük kemiği vardır ve et miktarı domuzun arka dirseğinden daha fazladır. Ancak ön dirseğin piyasa fiyatı arka dirseğe göre birkaç dolar daha pahalı ama lezzet uğruna buna değer.
2. Domuz eklemini satın aldıktan sonra önce tüylerini almalısınız, genellikle et satıcısı sizi bıçakla kazıyacaktır, ancak kirli lekelerin kalması kaçınılmazdır. Sostaki domuz eklemlerinin derisinde kıllar varsa, bu gerçekten şaşırtıcı bir şeydir, bu yüzden domuz kılları dikkatlice kontrol edilmelidir.
Daha sonra bütün domuz eklemini haşlamak için tencereye koyun, haşlama sırasında biraz yeşil soğan, zencefil ve balıkları çıkarmak için şarap pişirebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra kan köpüğünü çıkarın Su yaklaşık 5 dakika kaynadıktan sonra domuz boğazı çıkarılıp durulanır ve kenara bırakılır.
3. Bir sonraki aşamada tencereye su koyun, yeşil soğan, zencefil, anason, defne yaprağı, çimen meyvesi ve kimyon ekleyin, tadına göre şeker, soya sosu, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu daha güçlü hale getirmek için yarım torba sarı sosu suyla karıştırarak da koyabilirsiniz.
Tencerede bulunan çorbayı yüksek ateşte kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirin. 1 saat pişirin, ocağı kapatın ve dirseğinizi çorbada 6 saat bekletin.
Boğumların boyutu nispeten büyüktür ve tadı kolay değildir, bu nedenle ıslatma işlemi, aromanın etin içine nüfuz etmesine izin vermek için çok önemlidir ve çorbanın kalan sıcaklığı parmak eklemlerini daha da yumuşatabilir.
4. Süre dolana kadar ıslatın, yemeye başlayabilirsiniz.
Sıcak dirsek yemeyi seven arkadaşlar bu sefer dirsekleri ve orjinal çorbayı kaynatıp daha sonra dirseklerini çıkarabilir, bu sırada dirsekler zaten çıtır çıtır. , Masanın üzerinde doğrudan yenebilir.
En sevdiğiniz malzemeleri de ekleyip yemeye başlayabilirsiniz.Örneğin baharatlı yemekleri seviyorsanız üzerine kırmızı biber, soğan, kıyılmış sarımsak, soya sosu ve sirke suyu yapabilirsiniz. Bu başka bir tat
Soğuk yemeyi seviyorsanız, şarapla birlikte kullanın veya temel gıda ile birlikte yiyin. Soğuk dirseği doğrudan büyük dilimler halinde kesebilir, sıcaklığın ortasına ekleyebilir veya sarımsak suyuna daldırıp direk yiyebilirsiniz, bu gerçekten açgözlülük.
Özellikle soğuk dirseklerle sıcak olduğunda, Dirsekteki yağlı et, sıcak ateşle karşılaştığında anında erir, yağa sarılır ve bir ısırmadan sonra buğdayın kokusu ve dirseğin eti ağızda patlar. Kızarmış. Beyin, salyaları akarak resmi doldurur.
Soslu dirsek, Çin yemeklerinin kalıcı etli yolu. Bu bifteklerden, mangallardan ve diğer yemek yeme yöntemlerinden daha gerçekçi ve daha açgözlü.
Bugünün makalesi için bu kadar. Umarım beğenirsiniz. Beğenmek ve iletmek için küçük parmağınızı hareket ettirin.
Ben Xiaoxiu'nun özel mutfağı, yemek yapmayı seven küçük bir kızım.
