Kışın en sıcak yiyecek nedir? Sadece bu sıcak, baharatlı ve iştah açıcı kimchi kabı, henüz et yetiştirmiyor
Hava soğuk olduğunda etli veya baharatlı sıcak bir şeyler yemek istersiniz, öyle mi hissediyorsunuz? Ama kışın çok fazla et yerseniz, kolayca et yetiştirirsiniz, öyle değil mi? Sıcak ve az yağlı yiyecekler pişirmenin yollarını bulacağım.Örneğin, baharatlı kimchi kışın çok iyi bir baharattır, bu yüzden her zaman evde biraz et var. Kimchi ve Kore acı sosu bulaşık yapımında kullanılıyor, bir düşünün.Aksi takdirde, Kore çok soğuk. Kimchi yemeden soğuğa nasıl direnebilirsiniz?
Tek başına güveç yemenin en yalnız şeylerden biri olduğu söylenirken, aile olarak güveç yemek en heyecan verici şeylerden biridir. Herhangi bir malzeme tamam, tencerenin iyi bir tabanına, biraz daldırma sosuna, et ve sebze kombinasyonuna ihtiyacınız var, tutumlu. Geçen kış aldığım shouxi potunu bulun, yıkayın ve fırçalayın, tekrar işe yarayabilir.
Bugünün karidesli kimchi tofu potu kalorisi çok düşüktür, tek başına akşam yemeği için veya geceleri genç bir çift için uygundur. Deniz mahsullü karidesli baharatlı kimchi potu sıcak ve lezzetlidir ve kilo almak kolay değildir. Çabuk öğrenin. Sağ.
Malzemeler: 8 karides, 1 parça marine edilmiş eski tofu 450 gram, 200 gram Kore turşusu turp
Aksesuarlar: 1 adet yeşil soğan, yarım yeşil ve kırmızı biber, biraz tuz, 1 yemek kaşığı Kore acı sosu, 20 gram sıvı yağ
Adımlar: 1. Karidesleri kesin ve yıkayın, tofuyu küpler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberleri yarım daire şeklinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları daire şeklinde kesin;
2. Tencereye sıvı yağ ekleyin ve doğranmış yeşil soğanları soteleyin, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından turp ve kimchi ilave ederek kızartın
3. İki pirinç kasesi su ekleyin, bir kaşık Kore acı sosu ekleyin ve ne kadar ekleyeceğiniz baharatlı tercihinize bağlıdır.
4. Kaynattıktan sonra tofu küplerini ekleyin, ardından kaynatın, karidesleri ekleyin, biraz tuz ekleyin, temelde yeterince tuzludur, karideslerin pişirilmesi kolaydır ve 2 dakika sonra ısı kapatılabilir.
Bu, sizi sıcak tutabilecek düşük kalorili bir çorba kabıdır.
Kışın biraz daha ağır yemek yemeyi seviyorum, süpermarkette bir parça tofu aldığımda bir torba kimchi de getirdim tabii ki kimchi'yi kendi kendine turşu yapabilen arkadaşlar daha iyi, arada bir yersen süpermarketten bir çanta da alabilirsin. Eve döndükten sonra, eski tofuyu kalın dilimler halinde kesin, her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar ince ince kızartın, kimchi ve kıyılmış domuz etini ekleyip birlikte pişirin.Domuzun yağlı aroması ve kimçinin sıcak ve ekşi tadı eski tofuya nüfuz eder ve aroması güçlü ve zengindir. Tofunun ekstra lezzetli görünmesini sağlayın. Bu çok sıcak ve ekşi iştah açıcı bir öğündür. Malzemeler çok sade. Başlangıçta çok az çorba eklemeyin.Suyu yavaş toplandığında et ve kimchi tadı tofuda kaynatılır.Tofu tofu ile demlenir. Lezzetli hale geldi. İsterseniz deneyebilirsiniz.
Malzemeler: 50 gram baharatlı lahana, 50 gram kıyma, 300 gram eski tofu
Aksesuarlar: 1 arpacık soğanı, 30 gram yağ, yarım çay kaşığı tuz, 20 gram istiridye sosu, 2 çay kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Temel olarak süpermarketlerden aldığım küçük kimchi poşetlerini satın alırım, eğer bunları bir seferde kullanamazsam, buzdolabında tadı harika olur. Eski soya peyniri burada kızarmış tofu olarak da adlandırılıyor, sebze pazarından aldım ve çok popüler.
2. Orta miktarda kıyma, dana eti seviyorsanız kıyma da kullanabilirsiniz. Bu kimchi için yeterli.
3. Taze soğanları taze soğan olarak kesin ve beyaz ve yeşile bölün.Eski tofuyu yaklaşık bir santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
4. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, tofu küpleri ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
5. Kızartılmış tofu kullanıma hazırdır Yağ eklemeye gerek yoktur Kızarmış tofunun orijinal tavasındaki ham yağı önce yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın, ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kızartın.
6. Sonra kimchi ekleyin ve aroma çıkana kadar kızartın Bu sırada mutfak aromayla doludur.
7, 9. Kızartılmış tofu küplerini ekleyin, bir kase su ekleyin ve biraz tuz ekleyin Kimchinin kendisi tuzludur
8. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte değiştirin, tadına bakmak için bir kaşık dolusu istiridye sosu ekleyin ve eski tofunun çorbayı emmesi ve ateşi söndürmesi için yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Kokulu, baharatlı ve lezzetli kimchi kıyma Lao Tofu hazır, kesinlikle servis yapın.
Biz Ningbo'lular denize güveniriz ve yemekler lezzetli ve özgün tadı takip eder. Daha az malzeme ekleriz ve daha çok yeşil soğan yağı ve soya sosu kullanırız. Evde çok az baharatlı yemek vardır. Elbette, geçmişte yiyecekleri korumanın tek yolu tuzlu bir kelimeydi. Ningbo'lular baharatlı yiyecekler yiyemezler. Oldukça tuzlu. Ningbo'da tuzlu insanları tanımlamak için kullanılan "tuzlu deve" denen eski bir söz vardır.
Ama tadı gittikçe daha açık hale geldiğine göre, kimchi ve chili gibi çeşitli yerlerden gelen malzemeleri beğeneceksiniz, sorun değil. Kışın soğuktur. Sıcak soya peyniri güveç severim. Kore baharatlı sosu ve kimchi aldım ve kırmızı görünen ama çok baharatlı olmayan bir tencere sebzeli tencere yaptım. Sıcaktır ve et yetiştirmez.
Malzemeler: 1 adet eski soya peyniri, 8 taze mantar, 100 gram kimchi, yarım soğan, 1 kaşık Kore acı sosu
Aksesuarlar: 30 gram yağ
Adımlar: 1. Taze mantarların saplarını kesin, yüzeyi bıçakla kesin ve yıkayıp bir kenara koyun. Soğanı doğrayın ve bir kenara koyun. Eski tofuyu kalın dilimler halinde kesin.
2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, soğan parçalarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, kimchi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, 1 çorba kaşığı acı sosu ekleyin, ardından 500 ml sıcak suyu kaynatın, shiitake mantarlarını orta ateşte ekleyin ve 5 dakika pişirin
3. Eski soya peyniri koyun ve 10 dakika pişirin, ortada tofuyu çevirin ve tadı güzel olana kadar pişirin.
İpuçları: Acı sos ve kimchi baharatlıdır, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur.
Arkadaşım Kore'ye gitti ve bana kimchilerinden birkaç paket getirdi. Korelilerin yemeklerde nadiren yağ kullandıklarını söylediler. Donduğunda güveye kimchi eklerler, pilav kızartır, pirinç keki kızartır, her şey değişir. Lezzetli olmalı. Kimchi yemekten nefret etmediğiniz sürece kimchi gerçekten çok yönlü bir malzemedir. Et, deniz ürünleri, mantar ve sebzelerle birlikte hepsi lezzetli yemekler haline gelebilir. Bu kimchi mantarlı deniz mahsullerini deneyin. Sağ.
Malzemeler: küçük bir torba kimchi, yarım kabak kökü, yarım kutu yengeç mantarı, 8 karides, 8 istiridye (8 yosun düğümü, bugün süpermarkette bulunmamaktadır)
Aksesuarlar: 5ml yağ, biraz tuz
Adımlar: 1. Yengeç aromalı mantarları kızartarak köklerini çıkarın ve yıkayın. Kabağı soymadan ve dilimlemeden yıkayın, karidesleri kızartarak ipekleri çıkarın ve istiridyeleri yıkayın.
2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kimchi'yi soteleyin, yengeç aromalı mantarları ekleyin, 1 dakika karıştırın ve 500 ml su ekleyin.
3. Su kaynayınca tencereye çevirin ve tencere olmadan doğrudan tencerede kaynatın.
4. Kabak dilimlerini, karidesleri ve istiridyeleri düzenleyin.Karidesler pişene ve istiridye açılıncaya kadar 5 dakika orta ateşte pişirin, tadı için az miktarda tuz ekleyin Kimchinin kendisi tuzludur.
İpuçları: Kimchi çeşitli süpermarketlerde satılır, ancak en iyisi bir seferde kullanılabilecek küçük çantalar satın almaktır Kullanılmayan kimchinin tadı buzdolabında çok güçlü olacaktır.
Evde bazı el yapımı pirinç kekleri var, ünlü Kore baharatlı tavada kızartılmış pirinç keklerini yapmak için baharatlı kimchi kullanıyorlar.Yemek büyük bir terliydi. Kışın böyle bir kase yemek insanları terletiyor.
Malzemeler: 3 adet el yapımı pirinç keki, 100 gram baharatlı kimchi, 1 adet soğan (sadece yarısı büyük), 2 adet yeşil sarımsak.
Yardımcı maddeler: 15 ml yağ, uygun miktarda tuz.
Adımlar: 1. Pirinç kekini parmak kalınlığında kesin, baharatlı kimchi bütünse, dilimlere ayırın ve biraz kimchi suyu hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve yeşil sarımsakları parçalara ayırın.
2. Sıcak tavaya sıvı yağ ekleyin, soğanı yarı şeffaf olana kadar karıştırın, yeşil sarımsak köklerini ve kimchiyi güzel kokulana kadar ekleyin, kimchi suyunu dökün, 1000 ml su ekleyin, kaynatın, pirinç keklerini ekleyin ve tavayı kapatın. Bir süre pişirin.
3. Pirinç keki yumuşak ve mumlu olduğunda, çorba kuruyana kadar kızartmaya devam edin, tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin, yeşil sarımsak yapraklarını ekleyin ve servis yapmadan önce bir süre kavurun.
İpuçları: Nian gao'yu kesmek yerine doğrudan parmak nian gao satın almak en iyisidir ve daha tekdüzedir. Nian gao dilimleri imkansız değildir, ancak görünüm parmak nian gao kadar iyi değildir. Yeşil sarımsak yapraklarını yeşil kalması için sonuna ekleyin. Beğenmediyseniz doğrudan kimchi'yi kullanabilirsiniz veya yeşil sarımsak eklemenize gerek kalmaz.
Meslektaşımın kızı Kore'ye gitti ve havaalanından kimchi satın aldı ve bana verdi. Buzdolabında hazır domuz pastırması ve bir kase artık pirinç var. Hadi kimchi kızarmış pilav yapalım. Bittiğinde herkes çok az pirinç olduğunu düşünüyor! Bu kimchi pastırmalı kızarmış pilav yemek için tek taraflı kızartılmış yarı haşlanmış yumurta vazgeçilmezdir.Yumurtayı pilavın üzerine koyun, yumurta sarısını çatalla delip pilavla karıştırın.Özellikle lezzetlidir.
Bence kimchi bir kültür olarak Koreliler tarafından yayılıyor Hardalımız veya turşumuz ne zaman yabancılar tarafından hediye olarak satın alınacak, ciddiyetle verilecek ve karşılanacak?
Malzemeler: 1 kase arta kalan pirinç, 80 gram kimchi, 2 dilim pastırma, 1 yumurta, 3 dal kuşkonmaz (isteğe bağlı)
Aksesuarlar: biraz soya sosu, biraz tuz, 30 ml yağ
Adımlar: 1. Kuşkonmaz, doğrama tahtası üzerine düz bir şekilde serilir, köklerinden derisini çıkarmak için bir planya kullanın, yıkayın ve 6 cm uzunluğunda parçalar kesin, küçük bir tencerede su kaynatın, yarım kaşık tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin, yarım kaşık tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Rengi korumak için 50 saniye boyunca toplayın ve hemen soğuk suya batırın.
2. Yumurtayı bir yüzü düz tabanlı yapışmaz tavada kızartın ve servis edin.
3. Pastırmayı 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, kimchi'yi doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere kimchi suyunu saklayın;
4. Yapışmaz tavaya 30 ml sıvı yağ ekleyin, önce pastırmayı kızartın, aromayı kızartın, kimchi'yi ekleyip kızartın, ardından kalan pirinci ve karıştırın, tadına bakmak için kimchi suyunu ekleyin, yeterince tuzlu değilse biraz tuz veya soya sosu ekleyebilirim. Rengi ve lezzeti iyileştirebilen hafif soya sosudur.
5. Yuvarlak bir kase kullanın, yağlamak için biraz yağ dökün, pirinci kaseye koyun ve sıkıca bastırın, ardından büyük bir tabağa ters çevirin, kızarmış yumurta ve sıcak kuşkonmaz koyun.
İpuçları: Tuz ve hafif soya sosu ne olursa olsun, sadece biraz ekleyin. Kimchi tuzludur. Son adımı kaydetmeyin. Yapması zor değil ve insanlar yemekten mutlu olacak.
