Enoki mantarları sadece güveçte haşlamak için mi kullanılır? Daha lezzetli ve sağlıklı tarifler var, kesinlikle beğeniyorsunuz
Kışın ailemin en yaygın yemeği güveç. Birkaç gün önce mandalina ördeği güveç, yarı baharatlı yarı açık çorba aldım. Kocam gittikçe daha fazla baharatlı yemek yiyeceğimi söyledi. Baharatlı yemeklerin sadece güzel kokulu olduğunu söyledim! Ve kışın baharatlı bir şeyler yemek insanları geceleri sıcak tutar, değil mi? Güveçte haşlarken, almam gereken birkaç çeşit yemek var. Bunlardan biri, haşlandığında kolay pişirilebilen ve yumuşak olan enoki mantarı, beyazlatıldığında ise enoki mantarı dolu olmayacak ve daha fazla yiyebilecek ve kilo almayacaktır. Besleyici ve sağlıklı yiyecekler. Aslında, enoki mantarlarını yemeyi her zaman sevmişimdir. En basit güveçlere ek olarak, Coco ayrıca birkaç enoki mantarı yöntemi derlemiştir. İsterseniz, birlikte yapalım. Bu tür enoki mantarları zor değildir ve hepsi çok iyidir. Lezzetli ve sağlıklı!
Malzemeler: Bir kutuda 250 gram enoki mantarı
Aksesuarlar: 20 gram yağ, 10 ml hafif soya sosu, 10 ml istiridye sosu, bir diş sarımsak, 1 arpacık soğanı, yarım kök Hangzhou biberi ve 1 kırmızı biber
Adımlar: 1. Malzemeler: Daha baharatlı olan asılı biber kullanılır, yani yarısı kullanılır.Kırmızı, yeşil ve yeşil de daha çekici, baharatlı olmaktan korkmuyorsanız hepsini ekleyebilirsiniz.
2. Flammulina velutipes köklerini kesin, yırtın, büyük bir kaseye daldırın ve temizlenene kadar suyu birkaç kez değiştirin.
3. Nispeten büyük bir kase bulun ve enoki mantarlarını bir daire şeklinde yerleştirin.Orta olarak istifleyebilirsiniz.Çiğ olduklarında çok fazla bakmayın.Buharda pişirildikten sonra hacim büyük ölçüde küçülecektir. Suyu bir tencereye koyun ve 5 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
4. Enoki mantarlarını buharda pişirirken, yeşil soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın ve iki çeşit biberi bir kenara koyun.
5. Buharda pişirilmiş enoki mantarını çıkarın, hacim büyük ölçüde azalır. Üzerine doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve acı biberi koyun ve ortasına koyun, daha güzel görünecektir.
6. Ortasına bir çorba kaşığı istiridye sosu ve bir çorba kaşığı hafif soya sosu serpin.
7. Tencerede iki yemek kaşığı daha kaynayan yağı ısıtın, içilecek kadar sıcak olduğunda, baharatın aromasını canlandırmak için ortasına dökün.
Bir kase basit ve lezzetli, buharda pişirilmiş ferahlatıcı sebzeler yine hazır, bunun gibi enoki mantarlarını denediniz mi?
Özellikle bayan arkadaşlar için uygun, tatlı ve ekşi iştah açıcı ve güzellik çorbası. Bir avuç enoki mantarı satın alın ve kendi tatlı ve ekşi domates enoki mantar çorbasını yapın, ekşi ve tatlı, rengi çok sıcak, lezzetli ve yağsız, yap Bu kase çorbayı bitirdikten sonra, sadece bir çift kırmızı yemek çubuğu, bir domates yemek çubuğu desteği ve kırmızı bir peçete buldum. Her şey tamamlandı. Çorba içilmemişti ve insanların gözleri çoktan gevşemişti.
Yiyeceklerin iyileştirici bir etkisi var, doğrudur.
Domates ve Enoki Mantar Çorbası
İçindekiler: 200 gram enoki mantarı, 400 gram 2 domates
Aksesuarlar: 80 gram domates sosu veya domates sosu, 20 gram sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı 6 gram tuz, 1 tatlı kaşığı şeker (domates sosu kullanıyorsanız daha fazlasını ekleyin)
Adımlar: 1. Domateslerin üzerine çapraz bıçak yapın, yarım tencere suyu ısıtın, domatesleri ilave edin ve 10-20 saniye haşlayın, soyulması kolaydır.
2. Enoki mantarlarının köklerini kesin, yırtın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.Daha sonra bu miktarları domates sosu için kullandım, aksi takdirde yeterince ekşi ve tatlı olmaz;
3. Soyulmuş domatesleri küçük, hatta daha küçük parçalar halinde kesin, az bir miktar yağı sıcak tavaya koyun, domates parçalarını ekleyin ve karıştırın, yumuşayana kadar karıştırın ve ısıyı orta-düşük olarak değiştirin;
4. Biraz sabır kullanın ve bir hamur haline getirin.Eğer narin tadı seviyorsanız, bir süre de kızartın;
5. İki kase su ekleyin, kaynatın, bol domates sosu ekleyin, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri tatlandırın;
6. Son olarak enoki mantarlarını ekleyin ve 1-2 dakika çorba koyulaşana kadar pişirin.
Tatlı ve ekşi o kadar lezzetli ki, tek başıma büyük bir kase içebilirim.
Kışın pek çok insan yağlı ve ağır yiyecekler yemeyi sever, çünkü hava soğukken yağ ve protein yönünden zengin yiyecekler yemek sizi soğuktan uzak tutabilir. Ancak sebze satın alan, yemek yapan ve sofraya bakan bir aile olarak, sadece ailenin beslenmesini dengelemekle kalmayıp aynı zamanda ailenin sağlığını da sağlayan et ve sebze kombinasyonunu dikkate almalıdır. Bazı sebzeler et ve balıkla değiştirilemeyen vitamin ve lif içerir. Bu nedenle kışın lezzetli vejeteryan yemekleri yapmak da oldukça önemlidir. Bugün sizlerle evde sık sık yediğim çok ferahlatıcı ve çıtır bir sebze yemeğini paylaşacağım: marul ve enoki mantarları.
Marul, vitamin ve mineral bakımından zengindir.Sıradan sebzelerden farklı olarak, dişlerin ve kemiklerin büyümesine katkıda bulunabilen flor bakımından zengindir. Sindirim sistemini ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirebilir. Sindirim sularının salgılanmasını uyarır, iştahı arttırır ve romatizmal hastalıklara ve guta direnmeye yardımcı olur.
Flammulina velutipes, insan vücudu için nispeten eksiksiz bir temel amino asit yelpazesi içerir; bunların arasında lizin ve arginin özellikle zengindir ve çinko içeriği nispeten yüksektir; bu, özellikle çocukların boyu ve entelektüel gelişimi için zekayı geliştirmede iyi bir etkiye sahiptir. ".
Bu iki malzeme yeşil ve beyaz ... Marul, görünüşüne ve rengine uyması için ipeğe kesiliyor.Sonra yöntemime göre yapıyorum.Çok gevrek ve ferahlatıcı bu sebze yemeği çıkıyor.Herkes birkaç yemek çubuğu alıyor ve CD bir süre sonra hazır olacak.
Marul ve enoki mantarları
Malzemeler: 1 dal marul, 500 gr, 250 gr enoki mantarı
Aksesuarlar: 20 gram sıvı yağ, 30 gram salata suyu, 2 adet kırmızı biber, 20'den fazla biber
Adımlar: 1. Marulu soyun, bir planya ile marulu doğrayın, enoki mantarının kökünü kesin, yırtın, yıkayın ve süzün;
2. Yarım tencere suyu kaynatın, rendelenmiş marul ekleyin ve tekrar kaynatın, sonra çıkarıp süzün;
3. Yarım tencere suyu yeniden kaynatın, enoki mantar çorbasını 30 saniye ilave edin, sonra alın, suyu boşaltın;
4. Kırmızı acı biberi doğrayın ve bir kenara koyun;
5. Büyük bir kase bulun, marul parçalarını ve enoki mantarlarını süzülmüş suyla ekleyin ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin;
6. 30 gram salata suyunu ekleyin ve iyice karıştırın Bu salata suyunda baharat olarak limon ve zencefil kullanılır, hafif ekşi, çok iştah açıcı ve hafif;
7. Sıcak tavaya biraz sıvı yağ ekleyin, biber ve kırmızı acı biberi soteleyin ve üzerine kaynayan yağı dökün.
Birkaç kırmızı acı biber alıp üzerine garnitür koyun, çok lezzetli ve ferahlatıcı bir vejeteryan yemeği, aynı zamanda çok sağlıklı!
Bugün bir avuç enoki mantarı aldım ve onları iki kereviz, bir parça kokulu kuru ve iki sivri biberle eşleştirdim. Yalnızca renk güzel bir şekilde eşleşmekle kalmadı, aynı zamanda beslenmesi de daha zengin oldu. Bazı baharatlarla, bazı genel malzemeleri yeni bir tat haline getirebiliriz Burada ona Flammulina velutipes adını vereceğim.
[Enoki mantarlı kereviz]
Malzemeler: 250 gram enoki mantarı, 1 adet kokulu kuru soya peyniri, 2 kereviz
Aksesuarlar: 2 küçük pirinç biberi, biraz toz biber, 2 diş sarımsak, 15 ml sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı 3 gr tuz, 1 tatlı kaşığı 5 gr şeker, 20 ml sirke, 15 ml hafif soya sosu
Adımlar: 1. Flammulina velutipes kökünü kesin, elle yırtın, yıkayın, daha sonra kullanmak üzere soğuk suda ıslatın;
2. İhale kerevizi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın, güzel kokulu kuru kerevizi daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesin;
3. Darı biberini halkalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsakları dilimleyin;
4. Yarım tencere suyu kaynatın, enoki mantarlarını ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika kaynatın;
5. Suyu çıkarıp boşaltın ve geniş bir kaseye koyun;
6. Doğranmış kerevizi ve kurutulmuş tofuyu orijinal tencereye ekleyin ve 20 saniye haşlayın.Suyu boşaltın ve geniş bir kaseye koyun.1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke;
7. Başka bir tencereye biraz sıvı yağ koyun, sarımsak dilimlerini ve darı biberini ekleyin, ardından toz biberi ekleyin, aromayı çıkardıktan sonra yağı büyük bir kapta kaynatın, iyice karıştırın ve yiyin!
Sade malzemeler hala ekşi ve ferahlatıcı bir tat verebilir, benim evimde etten daha popüler.
