En çok güneylilerin yemek masasında yenen kaygan karides tarifi salamurada kaynatılandan daha lezzetli ve kızarmış karidese göre daha sağlıklıdır.
Ailemin sık sık yediği bu tür karideslere hep canlı derili karides dedim, aslında kaygan karides denildiğini söylemekten utanıyorum. "Ha taklit karidesi" denen bilimsel bir adı hatırlaması çok zor, kimse bu ismi hatırlayamaz. canlı. Ailem kaygan karides yemeyi seviyor çünkü tarıma elverişli değil. Tamamen vahşi. Kabuğu sert ve et taze. Yeterince taze olduğu sürece tuzlu suda pişirildiğinde lezzetli olacak. Zhoushan, Ningbo ve Taizhou'daki insanların sofralarını sık sık ziyaret ediyor. Kaygan karides, ev yapımı bir yemektir, ancak misafirler için bir ziyafetse ucuz olmadığı ve taze olması gerektiği için yüzünü kaybetmez.
Pürüzsüz kabuklu karides yapmanın birçok yolu vardır, ancak orijinal tuzlu suda en çok kaynatılan yöntemdir ve aynı zamanda kuru kavrulmuş da olabilir veya bugün benimki gibi yağda kızartılıp kızartılabilir. Sert kabuğun ısırıldığında da lezzetli bir tadı vardır, ancak çok az kişi kullanır. Derisi karides soyulmuş, çünkü bu şiddetli bir şeydir.
Bugün yarım kedi kaygan karides aldım, 20 yuan, tuzlu suda kaynatılmamış, daha güzel kokulu ve lezzetli olan yeşil soğan ve zencefil ile kızartılmış, biraz soya sosu ve pişirme şarabı eklenmiş, lezzetli çorbadan dolayı kabuğu emmek çok lezzetli. Bu arada yemek de yiyebilirsiniz.Birçok kişi güneylilerin ağzı ince olduğunu söyler.Böyle bir tabak karidesin yemek için de kullanılabilmesi inanılmaz ama bir tarafta yerel adetler var.Atıştırmalıklardan deniz ürünleri ve kabukları tüketmeye alışkın olanlar da bir kase taze karides yiyebilirler. Akşam yemeği yemek. Karides iyi ya da değil, her şeyden önce karides yeni ve taze değil, sonra bugün tanıtacağım şey evimde en çok tüketilen yöntemlerden biri.Yağda soğan ve zencefil kızartması, yağda kızartılmış karides lezzetlidir, karidesleri sağlık açısından kızartmak için bol miktarda yağ kullanmanız gerekir Daha az ye.
Yağlı Saten İçinde Buharda Pişirilmiş Karides
Malzemeler: 250 gram kaygan karides
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 20 gram soya sosu, 5 gram şeker, 20 gram yemeklik şarap, bir parça yeşil soğan, küçük bir parça zencefil
Adımlar: 1. Bir tabak kaygan karides Kaygan karides canlı değil.Taze olup olmadığını anlamak için önce baş ve vücut kısımlarının sıkı bir şekilde bağlanıp bağlanmadığına bakın.Eğer başınızı çevirirseniz kesinlikle taze değil.İkincisi, kabuğun sağlam olup olmadığını kontrol edin.
2. Canlı karidesin sakalını makasla kesin, böylece tüm yemeğin daha temiz görünmesini sağlayın.
3. Tüm karidesler işlendikten sonra yıkayıp daha sonra kullanmak için süzün, zencefili doğrayın, yeşil soğanı halka şeklinde doğrayın ve beyaz ve yeşil soğanları ayırın.
4. Güveçte çok az olmamak kaydıyla 30 gram yağ ekleyin, yağ kokulu karidesler daha güzel kokulu ve lezzetlidir ve ardından parfümü patlatmak için rendelenmiş zencefili ve beyaz kısmı ekleyin.
5. Kaygan karidesleri dökün ve kızartın
6. Karides kabukları kırmızı olana kadar bir süre kızartın
7. Biraz soya sosu ekleyin, şarap ve şeker pişirin, tadına bakmak için karıştırın
8. Son olarak, aroma ve renk katmak için yeşil soğanı ekleyin.Tüm işlem, kapağı kapatılmadan karıştırılarak kızartılır, ancak süre çok kısadır.
Çok kokulu ve lezzetli kızarmış karides, deniz kenarındaki insanların en sade ve en sevilen yemeklerinden biri.
