Ekranda görülen "Starbucks kanserojen olay", 8 yıldır saklı kalan gerçek ...
Bizi takip etmek için yukarıdaki "catering O2O" üzerine tıklayın
Yurtiçi ve yurtdışında, toplantı ve randevularda, kim olursa olsun, insanların bir bardağı vardır. Dad Starın işi giderek yerli ve yabancı tekelleşiyor " Kahve pazarı ".
Ancak 29 Mart'taki bir haber "Yıldız Baba" yı ön plana çıkardı:
Los Angeles yargıcı, Starbucks kahve grubunun "Starbucks" sattığı kahve ürünlerine "kanser uyarısı" etiketi koyması gerektiğine karar verdi.
Bunun nedeni, piyasadaki kavrulmuş kahvede bulunan yüksek konsantrasyondaki akrilamid - Toksik, kanserojen bir kimyasal.
Reuters olayı bildirdi
"The Wall Street Journal" ayrıca bunun Los Angeles Kaliforniya Yüksek Mahkemesi'nin bir kararı olduğunu bildirdi.
Haber çıktı Starbucks'ın "hisse senedi fiyatı" 1,01 dolar düşsün (% 1,75 düşüş) .
Starbucks içmeyi seven arkadaşların içtenlikle korkmasına izin verin: bir kahve içmek gerçekten o kadar ciddi mi? Rahatça kahve içebilir misin?
Aslında bu konunun zaten bir ipucu vardı.
01
"Starbucks Kanser Olayı" nın Gözden Geçirilmesi
2010 yılı California Toksikoloji Eğitim ve Araştırma Kurulu (CERT) Mahkemeye dava açın. Starbucks dahil 90'dan fazla kahve satıcısının, sattıkları kahveler arasında tüketicileri uyarmadıkları belirtildi. Yüksek miktarda akrilamid içerir Zehirli ve kanserojen bir kimyasal .
Başka bir deyişle, 8 yıl kadar erken bir tarihte, Kaliforniya, Amerika Birleşik Devletleri, Starbucks kahvesinin ürettiği Akrilamid'i kanserojen olarak listelemiş ancak Genel halk 8 yıldır gizlendi !
"Wall Street Insights" 2010 raporu
Bu nedenle CERT, Starbucks gibi kahve tüccarlarının tüketicilere "kahvenin zehirli olduğunu" gösterme sorumluluğuna sahip olduğuna inanıyor.
Kısaca özet şu şekildedir: Starbucks tarafından satılan ürünler kanserojen içerir, ancak Star Daddy sizi bilgilendirmedi.
Starbucks gibi şirketlere dava açıldıktan sonra, Başarısız oldu Kahvesindeki akrilamid içeriğinin insan vücudunun taşıyabileceği aralıkta olduğunu kanıtlayın.
Sonuç olarak, ABD Yüksek Mahkemesi hakimi Elihu Berle, Starbucks gibi şirketlerin bu tür ürünlerin ambalajlarında "akrilamid taşımaya" yönelik "kanserojen uyarıyı" işaretlemeleri gerektiğine karar verdi.
Şu tarzı düşünün: Gelecekte, ister ferahlamak, ister rahatlamak, ister sadece edebi görünmek için kahve içiyor olun, bu kasvetli uyarı yine de insanların iyi bir kapuçinoya sahip olmasını sağlayabilir mi?
02
Starbucks gerçekten kanserojen mi?
Bunu görünce arkadaşlarım şaşkına dönmüş olmalı ... O2O yemekli beyefendi de ... Kalbi aniden pompalandı ...
Akrilamid gerçekten de potansiyel bir kanserojendir. Çok sayıda hayvan deneyi, akrilamidin belirli kanserojenliğe sahip olduğunu ve nörolojik hasara neden olabileceğini, erken bebek gelişimini etkileyebileceğini ve erkek üreme sağlığını tehlikeye atabileceğini göstermiştir.
Akrilamid
Ancak, bu kanserojen özelliklerden sadece "şüpheleniliyor". Güncel araştırma Sadece hayvan deneyleri aşamasında kalarak, insanlarda aynı zarara sahip olduğunu gösterecek yeterli kanıt yoktur.
Bununla birlikte, belirli meslek grupları, yüksek dozlara maruz kalma ve yutulması nedeniyle sinir hasarına neden olabilir. Normal insanların çok fazla endişelenmesine gerek yoktur.
Ama bunun kahve ile ne ilgisi var?
Akrilamid ayrıca bazı yiyeceklerde bulunur. Yüksek sıcaklıkta pişirme, fırınlama, kızartma ve fırınlama ile yapılan yiyecekler ve içecekler bu kanserojen maddeyi içerecektir. Örneğin patates kızartması, patates cipsi.
Genel olarak konuşursak, yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında "tesadüfen" üretilen bir madde olan gıdalardaki karbonhidrat ve proteindir.
Sonra, Kahve çekirdekleri kavrulduklarında akrilamid kimyasalları da üretirler. . Bu yüzden bu karar verildi.
Oh ~~~~~~~ Demek gerçek ortaya çıkıyor! "Starbucks kanserojen" değil, "kavrulmuş kahve çekirdekleri kansere neden oluyor"!
Elbette ~ Starbucks kahve satıyor ...
Peki ne kadar kahve kansere neden olabilir?
2010 yılında Journal of Food and Chemical Toxicology'de yayınlanan bir araştırmanın sağladığı verilere göre, akrilamidin karsinojenik dozu vücut ağırlığının kilogramı başına 2,6 g-16 g'dır.
Tahmin etmek için en muhafazakar rakamı kullanalım. 50 kg ağırlığındaki bir yetişkin, günde 2.6g * 50 = 130g tüketir, Yani, 10 kg kahve kanserojen dozu içecektir (demlenmiş kahvede ortalama akrilamid dozu 13g / kg'dır).
10 kg kahve, 28 fincan Starbucks'taki kahve miktarına neredeyse eşdeğer! Günde 8 bardak su ile yapamayanlar endişelenmesin.
Ancak Starbucks gibi büyük kahve markaları için bu tür olaylar tesadüfi değildir ...
03
Starbucks ve diğer üç buz markası aslında dışkı koliformları içerir
28 Haziran 2017'de İngiltere'de yerel saatle BBC şok edici bir test sonucu açıkladı ...
İngiltere'deki üç yaygın kahve zincirinin, Starbucks, Costa ve Nero'nun buzlu içeceklerinde dışkı koliformları tespit edildi!
BBC raporunun ekran görüntüsü
BBC raporlarına göre, bu sivil kıyafet anketinin amacı, bu kahve markası mağazalarının sıhhi koşullarını tam olarak kavramaktır.
BBC, gıda hijyeninden masa, sandalye ve pencerelerin temizliğine kadar bir dizi göstergeyi test etmek için üç markanın her birinin altında 10 mağaza seçti. Soruşturma ekibini şok eden şey şuydu: Bu üç markanın mağazalarında kullanılan buz küplerinde standardın çok üzerinde dışkı koliformları bulundu.
Bunlar arasında en ciddi durum Costa : Costa buzunun 10 örneğinde 7'sinin içerdiği tespit edildi "Sadece dışkıda bulunabilen kirletici bakteriler" .
Ancak, Starbucks ve Nilu Coffee'nin her biri 10 örnekte var 3 kopya Dışkı koliformları içerdiği tespit edildi.
Washington Eyaleti Sağlık Bakanlığı'nın bir raporuna göre, dışkı koliformu İnsanların ve diğer sıcakkanlı hayvanların dışkısındaki parazitler , İnsan sağlığına zarar verir.
Bir Starbucks sözcüsü hijyeni "çok ciddiye aldıklarını" ve "hiçbir şeyin" onlar için tüketici güvenliği kadar önemli olmadığını söyledi. Ayrıca, "Sorunun gerçekte nasıl olduğunu anlamak için kendi iç araştırmamızı hızlı bir şekilde başlatmaya başladık." Dedi. Starbucks İngiltere, tüm çalışanlarına buzla işleme dahil olmak üzere yeni yüksek standartta hijyen eğitimi verdi.
Çin Tarım Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Koleji'nde doçent olan Zhu Yi, kahve zincirleri ve restoranların yaptığı buz küplerinde kaç bakteri olduğunu söyledi. Genellikle hangi suyun kullanıldığına bağlı değildir , Arıtılmış su olmadığı sürece, musluk suyu kullanıyor olsanız bile, temelde standardı karşılayabilir, çünkü artık ulusal musluk suyu kolonisi standardı 100 cfu / g'den azdır.
Öyleyse dikkat edilmesi gereken şey Buz yapma makinelerinin kirlenmesi ve operatörlerin neden olduğu buz küplerinin ikincil kirliliği . Buz makinesi düzensiz olarak temizlenir ve dezenfekte edilirse personel yanlışlıkla bakteri getirebilir ve bu da buz küpü kolonisinin standardı aşmasına neden olabilir.
son ilerleme : Starbucks ve Diğer sanıklar, (Green Mountain Coffee, JM Smak, Kraft Foods Global, 7-11, McDonald's vb. Dahil 90 firma) izin verilebilir 10 Nisan Daha önce bu karara itiraz etti.
Şimdiye kadar, 7-11 bazı perakendeciler önceki para cezalarını ödemeyi kabul etti ve uyarı işaretleri astı ve davalıdaki kahve markası henüz resmi bir yanıt vermedi.
# konu # Bu uyarı işareti kahve endüstrisinin gelişimini etkileyecek mi?
Lütfen yorum alanında tartışmak için bir mesaj bırakın!
-SON-
Kaynak | Taze kestane turtası, yemek O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
7 olağanüstü catering markasının derinlemesine analizi
Catering O2O Kasa stili Satıştaki yeni kitaplar
