Çin Yeni Yılı misafirperverliği? Bir tencerede tofu ve karides deneyin, besleyici ve lezzetlidir ve tencereden çıktığında nefis kokar.
Her yıl ailemiz ve arkadaşlarımız akşam yemeği için bir araya geldiklerinde misafirlerimizi hangi yemekleri eğlendirecek diye endişeleneceğiz Hayır, sıcaklık yine düştü ve yemek pişirmek daha da zahmetli hale geldi.Yemekler servis edilmeye hazır olduktan bir süre sonra yemekler soğuyacak. iyi değil.
Bazı arkadaşlar o zaman güveç ye dedi. Aslında, misafirperverlik içinde asla güveç yemiyoruz, özellikle Çin Yeni Yılı boyunca, temelde misafirlere hizmet etmek için bir tabak yemek pişiriyoruz, bu yüzden güçlü ısı korumalı güveç seçmeyi seviyoruz.
Mesela bugün sizlerle paylaşmak istediğim yemek güveçte yapılıyor, besleyici ve lezzetli olduğu kadar pişirmesi de çok basit, tencereden çıktığında çok güzel görünüyor, çorbayı bile yiyemiyorsunuz.
Malzemelerin hazırlanması: Yarım kedi taze karides, 6 taze mantar, 1 küçük avuç deniz mahsulü mantarı, 1 büyük parça yumuşak tofu, sarımsak, zencefil, tuz, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu, fıstık yağı vb.
Spesifik adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: yaklaşık yarım kat taze karides hazırlayın. Çin Yeni Yılı sırasında karides satın almak çok daha pahalıdır. Bir kedi için 80 yuan'a mal olur. İlk olarak, karides kafalarını ve kabukları çıkarın, karidesleri soyun ve karides kabuklarını ve ayaklarını yıkayın. Karidesleri kullanırken kafalarını fırlatmayın Karidesin beyinlerini sıkıştırın.Şimdi karidesler ağır metaller ve birçok parazit içeriyor, bu yüzden onları sıkmalısınız.
İkinci adım: soyulmuş karides, karidesleri hafifçe geri çizin, karides ipini çıkarın ve atın Bu, çok kirli ve balıksı olan karidesin bağırsaklarıdır. Onu çıkardığınızdan ve iyice tuttuğunuzdan emin olun. Karidesleri daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun ve karides başlarını, karides kabuklarını ve karides ayaklarını temizleyin ve bir kaseye koyun.
Adım 3: 6 taze shiitake mantarı ve küçük bir avuç deniz ürünü mantarı hazırlayın, mantarları temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Adım 4: Büyük bir parça yumuşak tofu hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak için bir kenara koyun Salamura yumuşak tofu yemeyi seviyorum, ancak şimdi daha az insan salamura tofu, temelde alçıtaşı tofu yapıyor.
Adım 5: Küçük bir güveç hazırlayın, tavaya yağ ekleyin, karidesleri tavaya koyun ve yağ sıcakken kızartın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça kızartın, her iki tarafını da kızartın, kızarana kadar kızartın.
Adım 6: Yağı tencerede bırakın, hazırlanan zencefil parçalarını ekleyin, içine karides başlarını, karidesleri ve karides ayağını dökün ve soteleyin.Aşırı ısıtmayın, soteledikten sonra uygun miktarda kaynar su koyup 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Adım 7: Çorba koyulaşana kadar kaynatıldığında, karides başlarını ve karides kabuklarını çıkarın ama atmayın, tavuklara yedirin, tavuklar daha çok çiğ yumurta yerler.
Adım 8: Çorbaya doğru miktarda tuz, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu ekleyin, tofu küpleri ekleyin, taze mantar ve kıyılmış sarımsak ekleyin, tencereyi kapatın, kaynatın ve 10 dakika orta ateşte çevirin.
Adım 9: Tamam, zaman neredeyse doldu, kapağı açıp karidesleri ekleyin. Bu arada, önceden biraz lahana hazırlayın. Bu aşamada ekleyin, kapağı kapatın ve iki dakika daha kaynamaya devam edin.
Adım 10: Tamam, tamam, ateşi kapatın ve yemeye başlayın!
Bu tatlı ve lezzetli karides, soya peyniri ve mantarlı tencere hazır.İsterseniz deneyin.Çorbası lezzetli, tofu yumuşak ve pürüzsüz, yan yemekler de çok lezzetli. Bir süre sonra yenecek ve suyu yok Geri kalanı bibimbap için kullanılır.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
