Yaratıcılığın sınırı yoktur! Dışı biraz gevrek ve içi yumuşak olan "kağıt üzerinde ızgara balık" yapma işlemi ~
Geleneksel ızgara balıklarla kıyaslandığında kağıt üzerinde ızgara balığın en büyük özelliği dışının hafif gevrek, içi yumuşak olması ve aynı zamanda çok lezzetli olmasıdır. Balık bittikten sonra alttaki kağıdı çıkarabilir, sosu fırın tepsisine bırakabilir ve biraz marine edilmiş et ve sebzeleri hemen teppanyaki şekline dönüştürebilirsiniz.
Hazırlık metodu:
1. Balıklar kesilip temizlendikten ve bıçakla işaretlendikten sonra, eşit şekilde marine etmek için tuz ve zencefil pirinci ilave edin, bir tabağa koyun ve buharda pişirmek için buharlı tencereye gönderin.Yaklaşık 80 veya 90 dakika pişince çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Özel beyaz kağıda (çevrimiçi satılır) biraz baharatlı yağ koyun, ardından buharda pişirilmiş balığı üstüne koyun ve üzerine tavuk özü serpin, ardından baharat tozu ekleyin, önceden kızartılmış sosun kepçelenmesini bekleyin ve aynı anda serpin Yeşil soğanı ve kişnişi doğradıktan sonra kağıdın dört köşesini katlayıp kıvırın, iki ucunu birbirine bağlayın ve iki elinizle servis yapın.
3. Masanın ortasına ayarlanabilir ateş gücü olan elektrikli bir ızgara tavası yerleştirin, tavaya biraz salata yağı sürün ve ardından kağıt sarılı balığı üzerine koyun. Elektrikli tava daha hızlı ısınır ve kısa süre sonra kağıt poşet içindeki çorba guruldur.
Altı veya yedi dakika kavurduktan sonra balıkların ters çevrilmesi gerekir, aksi takdirde yanar. Diğer tarafı değiştirip üç veya dört dakika daha pişirin, ardından kese kağıdı açıp ızgara balığı yiyebilirsiniz.
Kâğıt açıldığı anda, koku dışarı yayıldı ve içindeki balığın yüzeyi kahverengiye döndü ve ona bakıldığında iştah büyük ölçüde arttı.
Kâğıt üzerinde ızgara balıkların en yaygın tatları tempeh, sarımsak ve biber turşusudur, ancak en ayırt edici olanı sarımsak kokusudur.Sos, turşu biber, fasulye ezmesi ve bol sarımsakla kızartılır. Rengi kırmızı ve parlaktır, güçlü sarımsak aroması vardır. .
Salamura Biber Sosu
Kağıt üzerinde balık ızgara yapmak aslında buharda pişirme ve ızgara kombinasyonudur.Balıklar doğrudan kömür ateşine değmediği için hijyenik ve temiz görünür, aynı zamanda yapımında zaman kazandırır. Bilirsiniz, kağıda sarmak ve servis etmek gereksiz bir "sahnede yürümek" değildir - sos kapalı bir alanda ısıtılır, aroma kaybolmaz ve etkin bir şekilde balığın içine nüfuz edebilir; balık fırın tepsisine doğrudan dokunmaz. , Balıkları çevirmek uygundur ve tavanın dibine yapışma konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
