8 Lezzetli Tavuk Yemekleri Sichuan Mutfağı Şeflerini Takip Edin: Taze Bambu Ateş Domuz Göbek Tavuk, Peri Tavuk ...
Tavuğun eti hassas ve lezzetlidir, çeşitli pişirme yöntemleri için uygundur ve besleyicidir ve besleyici ve besleyici etkisi vardır. Tavuk sadece sıcak ve haşlanmış çorba için değil, aynı zamanda soğuk yiyecek ve soğuk et için daha uygundur. Domuz eti, tavuk yağı ve yüksek protein ile karşılaştırıldığında, vücuda dikkat eden tüketiciler için ilk bileşenlerden biridir. Bugün size birkaç farklı sunum yolu tanıtacağım, ama çok sıcaklar.
Bu yemek lezzetli, ferahlatıcı ve hoş.
Yöntem:
1. Taze bambu sürgünlerini kesin ve şeritlere kesin. Buna ek olarak, taze temiz domuz göbeği ve yerli tavuk su ocakta pişirilir ve bıçak çıkarılır.
2. Tavuk yağını ısıtmak için temiz bir tencereye koyun, kokunun kokusuna zencefil ekleyin, uygun miktarda tavuk çorbası ekleyin, taze bambu şeritleri ekleyin, pişmiş tavuk şeritleri ve pişmiş domuz göbeği ekleyin, biraz tuz, karabiber ve ekleyin Tadı kaynatıldıktan sonra kaynatıldıktan sonra msg mevsimi, biraz daha incedir, biraz soğan yağı dökün ve tavaya koyun.
Xie Fei/Resim Yemekleri: Chengdu Nantang Pavyonu
tatmak: Tuzlu
Bu yemek geleneksel buğulanmış tavuklara dayanmaktadır. Tavuk külçelerini paça ve lotus kökü ile birleştirir ve çiğ kavurma yöntemlerini kullanır.
Yöntem:
1. Temiz tavuk havzasını alın, bir gece boyunca zencefil, tuz, monosodyum glutamat ve tavuk suyunu ekleyin. Tahliye çıkardıktan sonra kaynar bir su kabına koyun. kuru.
2. Paçacıları parçalara ayırın, kaynar su kabında çıkarın ve çıkarın.
3. Kurutulmuş bir lotus yaprağı alın, sudan sonra yayın, tüm tavuk, portter parçaları, küçük gözenekler, lotus kök parçaları ve besleyici malzemeler koyun ve daha sonra uygun miktarda tuz ve domuz yağı koyun. Dışarıda, nihayet fırına koyun. Yukarıdaki ve daha düşük yangınlar 270 ° C sıcaklığı ile 2 saat pişirilir. Çıkarın ve Lotus Yaprak Torbasını açın.
Yeşil Biber Kaplumbağı Tavuğu
Xie Ye Li Wen/Wen, Tucai sağlar: Chengcheng Darong ve Nancheng Store
Yöntem:
1. Bu, yeşil biberlerin baharatlı tadına ait acil sıcak bir karıştırılmış yemektir. Dükkan, dirong ve yeşil biberler tarafından tanıtılan yeşil biber yapma yöntemine dayanmaktadır. Piyasa fiyatının iyileştirilmiş versiyonunu düşündükten sonra.
2. Yapmadan önce, yeşil biber yağı hazırlamalısınız, yani en çok bitkisel yağı rafine ettikten sonra, az miktarda zencefil, sarımsak, kokulu yaprak, kimyon kızarmış tütsü eklemeli ve daha sonra yeşil saniyeler yeşil biber ve darı biber ekleyin ( İkisinin oranı 1: 1: 1) uygun miktarda kereviz festivalleri ve havuçlar baharatlı tadı rafine etmek için eşdeğerdir ve kalıntı süzülür.
3. Yemek pişirirken, saf siyah tavuğu parmak boyutuna doğrayın ve 500 ila 750 gram kaplumbağayı (ihale, kızartılması kolay) seçin ve parçalara ayırın. Çiçek şarap ve karabiber aroması.
4. Temiz tencere sıcaktır ve bitkisel yağı ısıtılır, yüzeysel kurutulmuş yeşil biber ekler ve kırılıncaya kadar figürü karıştırmak için kaplumbağa parçalarına dökün. Birkaç damla güzel taze soya sosu, hızlı bir şekilde karıştırın. MSG koyun ve biraz asma biber yağı çırpın.
gözünde canlandırmak: Ev yapımı karabiber sosu, biber tozu ve kızarmış undan yapılmış biber kenevir aroması ile sosdur.
İmza Susam Tavuğu
Xie Ye Li Wen/Wen, Tucai Yemekleri Sağlanan: Chengdu Darong ve Bauhinia Mağazası
Yöntem:
1. Bu tavuk mutfağı yeni ve özeldir.
2. Zencefil, yeşil soğan, şarap pişirme, tatmak için tuz ve sonra su dökmek için kaynar bir su ocak ekleyin, gevrek meyve suyu ile asın ve beyaz susam tohumlarını yapıştırın ve son olarak içine koyun. Cilt gevrek ve pişene kadar yarım saat yaklaşık 135 ° C.
3. Kavrulmuş tavuğu parçalara ayırın, tabağa koyun ve süsleyin ve Taylandlı sos diskleri ve salata sosu bulaşıklarını kullanın (kuru baharatlı daldırılmış disklerle de donatılabilir).
Hardal tavuk ipek yaylı rulo
Xie Ye Li Wen/Wen, Tucai Yemekleri Sağlanan: Chengdu Darong ve Bauhinia Mağazası
Bu yemek, zengin bir tat ve yemeklere dönüşüm ile yapılan geleneksel yay kaydırma sistemine dayanarak yapılır.
Önce saf tavuğu pişirin, çıkarın ve tavuğun parçalara ayrılmasına izin verin. Daha sonra salatalık rendelenmiş, havuç parçaları ve yeşil soğan parçaları ile parçalanmış tavuğu sarmak için bahar ruloları kullanın, bölümlere kesin ve hardal baharatlı yemekler ve susam sos diskleri ile masaya koyun.
Kimchi ile garip aromalı tavuk
Xie yu xie ye li wen/wen, resim
tatmak: Garip koku
Garip lezzetler ve kimchi, Sichuan mutfağında önemli unsurlardır. Burada, ikisi yenilikle bir araya getirilir ve birbirini tamamlarlar.
Yöntem:
1. Saf kara horozunu salamura ocaklarına beyaz ve pişmiş olarak koyun. Kırmızı yağ, zencefil, tuz, şeker, sirke, fıstık ezmesi, biber tozu, monosodyum glutamat, susam yağı, karabiber ve diğer kaseler ev kırmızı yağ canavar sosuna ayarlanır.
2. Kış bambu sürgünleri dilimlendikten sonra, kaynar su kabında pişirilir ve onunla sıçrarlar.
3. Sebzeleri verirken, kaseyi pişmiş kış bambu sürgünleri ve yeşil soğan ile alın ve sonra tavuk dilimleri yayın, ev benzeri kırmızı yağlı garip sosu dökün ve yeşil soğanı ve beyaz ipek süslemek için pişmiş beyaz susam serpin .
4. Islatılmış sebze parçalarını, turp parçalarını ve küçük pirinç biberini cam kabına koyun ve garip tavukla masaya koyun.
Çıtır tavuğu kopyala
Xie Ye Li Wen/Wen, Tucai Yemekleri Sağlanan: Chengdu Darong ve Bauhinia Mağazası
Bu yemek, Nanjing Tuzlu Su Ördek'in üretim fikirlerini birleştirir.
Yöntem:
1. Açık ve berrak tavuğu kaynar su ocaklarına koyun, sonra beyaz tuzlu su ocaklarına balık tutun ve çıkarın.
2. Sebzeleri verirken, pişmiş tavuğu çıkarın ve kemiklerden kesin, acı bir diskli bir ped parçasına kesin, hafifçe ekleyin ve biber kenevir bulaşıklarıyla kullanın (ayrıca bir zencefil sosu çanağı). Essence
Wang Ke/Wen, resim
hammadde: 1 (yaklaşık 1500 gram), 200 gram lotus kök dilimi, 150 gram patates cipsi, 150 gram kare bambu bambu sürgünleri, 50 gram kuru biber festivali, 10 gram biber, 5 gram yeşil soğan, 250 ml'lik baharat, 250 ml'lik baharat Yağ, zencefil ve yeşil soğan, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, tuz, pişirme şarap ve karabiber, Doğru miktarda kendi kendine yapılan kırmızı çorba, 1 pot, sichuan tarzı tuzlu su kabı
Yöntem:
1. Tedaviyi koyun ve tavuğu öldürün, zencefil, tuz, şarap ve karabiber ekleyin, 2 saat boyunca alın, 2 saat asın, yüzeyin kurumasını bekleyin, bir sichuan tarzı tuzlu su kabına koyun, kullanın Düşük ateş 1,5 saat halojen düşük ateşle, ısıyı kapattıktan sonra 30 dakika bekletin, sonra çıkarın ve soğutun, kullanım için büyük parçalar halinde kesin.
2. Suyu tencereye kaynatın, lotus kök dilimleri, patates cipsi ve kare bambu sürgünleri koyun, tuzla baharatlayın ve olgunlaşana kadar pişirin.
3. Kırmızı çorbayı tencereye kaynatın. Kızarmış tavuk parçalarını koyduktan sonra tencere dökülür ve tencere sebzeli bir sebze içinde paketlenir.
4. Baharat yağını tencereye % 50 ısıya koyun. Kurutulmuş biber festivalleri ve karabiber koyduktan sonra tavuk külçelerine dökün ve yeşil soğan serpin.
gözünde canlandırmak:
Hızlı ve Yağ Sistemi: Pişmiş sebzeleri tencereye % 30 ısıtın, zencefil dilimleri, yeşil soğan, yeşil soğan, kurutulmuş biber, biber biber, , yağ balık baharatları, sekizgen, kokulu yapraklar, kimyon, biber ekleyin Baikou, beyaz üst, çim meyvesi, karanfil, çim ve manevi çim. Koku yapılana kadar küçük yangınlar rafine edildikten sonra, filtre baharat yağı ile süzülür.
Kırmızı Kaynatma Yöntemi: Tencerede pişmiş bitkisel yağ, zencefil (atış), yeşil soğan festivali, iki asma biber festivali ve kırmızı darı biber festivalleri altında ısının % 40'ına kaynatın. Sos, Cyprit Chili, Parfüm Balıkları, Yağ Balık Baharat, Biber Erişte, Beido, Sommelona, Kimyon, Çim Meyve, Shanya, Bai Kou ve Guipi. Taze çorba. Ateşi kaynattıktan sonra 10 dakika boyunca düşük ateşe dönün, ısıyı kapatın, kereviz festivalini ekleyin ve 30 dakika boyunca kişniş sapları ekleyin ve son olarak kırmızı çorbayı alın.
Yukarıdakiler için lütfen toplayın.
Chuanna, gıda kültürünü yaymaya kararlı. Size her gün bir yemek öğretiyorum ve göreceğiz.
Öğrendin mi?
Öğrenmezseniz, birkaç kez daha izleyin. Buna ek olarak, Sichuan Cooking size çok fazla gıda hattı kursu getirdi. Birçok dönem başlatıldı. Şimdi 0 Yuan Open Class, herkesin öğrenmesi için başlatıldı, Kanallar Öğrenme: [Sichuan Cooking Magazine -Online Class Topluluk -Sanat Ağ Sınıfı -0 Yuan View]
