Ne tür et kızartılmış olursa olsun, nişasta ile marine etmeyin. Tadı yumuşacık ve daha lezzetli hale getirmek için bu üç ipucunu unutmayın
Günlük hayatımızda yiyebileceğimiz o kadar çok malzeme var ki onları yiyemiyoruz bile. Ama dikkatlice düşünürseniz, her gün yediğimiz şeyin tekrar eden şeyler olduğunu öğrenebilmelisiniz. İçindekiler, özellikle etli yiyecekler temelde sadece tavuk, ördek, balık, sığır, koyun ve domuzdur, başka şeyler söylemek isterseniz çok sık yemeyebilirsiniz.
Bu etler arasında en çok domuz eti yenir ve fiyatı görece daha ucuz olabilir.Beslenme ve tat açısından diğer etlere göre çok da kötü değildir, bu yüzden herkes onu sever. Tiantçı Douchi olduğunu söylemek abartı olmaz.
Herkes çok yediği için, o zaman herkes doğal olarak bunu yapabilir.Kızartmada temelde bir sorun yoktur, ancak domuz etinin kızartılmasını ve yumuşatılmasını sağlamak istiyorsanız, pek çok insan bundan nefret edemez. Yaptım. Bu yüzden bugün size taze ve yumuşak domuz kızartması becerisini öğreteceğim: Ne tür et kızartılırsa pişirilsin, nişasta ile marine etmeyin. Tadı yumuşak ve daha lezzetli hale getirmek için bu üç ipucunu aklınızda bulundurun.
Her şeyden önce, ilk teknik domuz etini marine etmektir. Domuz eti marine ederken çok fazla tuz koymayın. Neden böyle diyorsunuz? Bunun nedeni, tuzun mükemmel bir çözücü etkiye sahip olmasıdır.Eti marine ederken çok fazla tuz eklenirse, domuz eti ciddi şekilde susuz kalır.Su aşırı kaybolduğunda et çok eskir ve tadı doğal olur. Daha da kötüleşiyor.
İkinci nokta ise eti sarmak için nişasta kullanmak değil.Birçok insan bunu yapmaktan hoşlanıyor ama aslında bu sadece etin tazeliğini ve hassasiyetini değiştirmeyecek, aynı zamanda hızlı besin kaybını da değiştirecek. Nişasta yerine yumurta akı veya bira kullanmalıyız.
Son numara ise petrolün üzerinde. Açıkça söylemek gerekirse, resmi pişirmeden önce et bileşenlerinin yanında yağ kullanmak en iyisidir.Bu tür etler yemeklere dönüştürüldükten sonra tadı daha da güzelleşir.
