Qingming Festivali civarında, çok sayıda kıllı bambu filizi piyasada. İlkbaharda, tüylü filizler çok büyük, her biri birkaç kilogram ve bir sürgün büyük bir tencereyi yakabilir. Tüylü filizler gevrek ve yumuşaktır, tatlıdır ve bol miktarda selüloz içerir. Kilo vermek istiyorum. Kız kardeşim, bambu filizi yiyerek şişmanlamayacağım.
Bambu filizlerinin bir özelliği de iyi yanmamaları, Ningbo'da "iyi" olarak adlandırılan yeşil ve buruk bir tada sahip olmalarıdır. Bu nedenle pişirme süresi yeterince uzun olmalıdır. Yeterince yavaş yavaş kaynatmak için bir dökme demir tencere kullanabilirsiniz. Tadı çok güzel olacak elbette düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Bambu filizleri de çok su içerir.Bugün bunun gibi kızarmış bambu filizlerinin su eklemesi gerekmez ve doğrudan yakılabilir.Bambu filizleri kendi suyundan sızar ve orijinal tadı daha tatlıdır.
Malzemeler: 1700 gram bambu filizi (kabuklu)
Aksesuarlar: 2 çay kaşığı tuz, 80 ml hafif soya sosu, 60 ml yemeklik şarap
Seçtiğim bambu filizleri üçten fazla kedi ve bambu filizleri kabuklu ve yıkandı
Dikey olarak şeritler halinde kesin
Lezzetli parçalar halinde kesin ve sıcak tavaya 2 çay kaşığı tuz ekleyin
Bambu filizleriyle kızartmayı karıştırın
3 dakika kısık ateşte karıştırın, meyve suyu dışarı akacak ve rengi koyulaşacaktır.
Güçlendirilmiş şarap
Soya sosu ekleyin
Ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe geçin ve yavaşça pişirin
15 dakikada bir çevirin
1 saatten fazla kaynattım, 80 dakika pişirdim.
İpuçları: Bu yemeğin yağ veya suya ihtiyacı yok Bambu filizlerinin tatlı bir tadı var Bambu filizlerinin kokusu var, bu yüzden kısık ateşte yavaş yavaş pişirin ve zaman kaynamaya yetecektir.Büyük bir parça seçip deneyebilirsiniz. Baştan sona, denemek için bambu filizlerini seçmeyin.