Kızartılmış küçük köftelerin dışı çıtır, içi yumuşacıktır. Çocukların gözdesi.
Çocuklara ve yaşlılara hitap etmek için birçok aile köfte yapmayı sever, köfte yapmanın pek çok yolu vardır ama çok lezzetli olan bir yolu vardır ve çoğu insan bilmeyebilir.
Bu tür kızarmış köfte seçimi çok katıdır.Domuz arka bacak eti kullanılır.Kılıcını kullanamazsınız ama elle doğrayabilirsiniz.Bu şekilde yapılan köfte çiğnenir.
Yumurta ve kızarmış köfte ile kızartılan köfte sadece yumuşak ve çıtır. Oran, üç yumurta ile yarım kilo ettir.
Fen , diğer insanlar un kullanıyor, biz tatlı patates fen kullanıyoruz ki bu kaybetmesi kolay değil, oran bir kedi et ve iki liang .
Yumurtalar etin içinde dövüldü.
Kıyılmış zencefil ve sarımsak, uygun beş baharat tozu, koyu soya sosu ve tuz ekleyin.
Ellerinizle yukarı ve aşağı çevirin ve iyice karıştırın.
Tutuşturun, tavayı ısıtın ve çok fazla veya çok az yağ kullanmayın. Daha fazlası sıçrayacak, daha azı yüzmeyecek.
Yağ% 80 ısınana kadar bekleyin, ardından topları tencereye koyun. Yağ çok sıcaksa, toplar kolayca yanacaktır.
Pişirdikten sonra, yapışmasını önlemek için yavaşça hareket ettirmek için bir kaşık kullanın. Altın rengi olana kadar kızartın ve tavadan çıkarabilirsiniz!
İzlediğimde salya akıyordum. "Big Ear Tutu" çizgi filmindeki küçük kızarmış köfteleri hatırlıyor musun? Bu kadar açgözlü köftelere baktığımda, sonunda kendim denemeye karar verdim.
Malzemeleri satın alın, başlamaya hazır olun! Önce domuzun göbeğini kıyma şeklinde doğrayın, tabii ki kıyma da satın alabilirsiniz, vaktiniz varsa en iyisi kendiniz doğramaktır, toplar daha elastik olacaktır. Beyaz turpu yıkayıp doğrayın, ardından küçük parçalara ayırın, tuzla marine edin ve suyu alın. Yarım soğanı küçük küpler halinde kesin.
Sonra kıyma, doğranmış beyaz turp ve soğanı büyük bir kaseye koyun, iki yumurta, mısır nişastası, tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve çubuklarla tek yönde karıştırın. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra yarım saat bir kenara koyun.
Bu sırada büyük bir tencere hazırlayın ve yağı dökün.
Tencereyi büyük bir ateşte yakın, yağ sıcak olduktan sonra eti köfte şeklinde yoğurup yaklaşık 10 dakika tavaya koyun, köftenin rengi değişirse köfte kızartılmış demektir.Susuz bir tabak hazırlayıp servis yapın.
İpucu: Beyaz turpun tadını seviyorsanız, doğradıktan sonra küp küp kesmeden karıştırabilirsiniz. Yağın sıçramasını ve kendinize zarar vermesini önlemek için kızartma işlemi sırasında su içmemeye dikkat edin.
Kızartılmış köftelerin dışı gevrek, içi yumuşacık olup, turp kokusuna sahiptir. Küçük yeğen yemekten çok mutlu, kolay değil mi? Acele et ve öğren!
