Şef, lezzetli ve lezzetli 9 lezzetli ev yemeği tarifini paylaşıyor!
Salgın sırasında açılabilen restoranların çoğu sadece paket servis yapabildiğinden, son zamanlarda önerdiğimiz yemekler ağırlıklı olarak kamu tüketimine daha uygun, düşük tüketimli ve daha az karmaşık olan ev yapımı yemeklerdir. Paket servis menüsüne gelince, yemekleri değiştirmek veya eklemek şeflere kalmıştır. Şimdi bugünün tarif içeriğine bir göz atalım.
Acı biberle karıştırılmış eski tofu
Üretim:
Eski tofuyu alıp 3 cm uzunluğunda, 2 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde değiştirin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar bir yağ tavasında kızartın, ardından yeşil ve kırmızı biber parçaları ve sarımsak fidelerini güzel kokulana kadar kızartın, servis yapmadan önce tuz ve MSG ekleyin. Şekerle baharatlayın, iyice karıştırın ve servis yapın.
Signature Karışık Biberli Tavuk
Üretim:
1. Siyah kemikli tavuğu yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalara kesin, tuz, pişirme şarabı ve mısır nişastası ekleyin, konjağı şeritler halinde kesin, kaynar su dolu bir tencereye koyun ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
2. Salata yağını file tencereye koyun ve% 40 sıcakken tavuk parçalarını ekleyin ve yağı boşaltın.
3. Tencereye biraz yağ bırakın, zencefilli pilav, sarımsaklı pilav, taze yeşil biber, yabani dağ biberi festivali, darı biber festivali, fasulye ezmesi, biraz kıyılmış biber ekleyin ve iyice kızartın, ardından tavuk külçelerini, konjac şeritlerini ve yeşil Erjingtiao biberini dökün Kızartma sırasında biraz tuz, monosodyum glutamat ve tavuk bulyonu ekleyin, yapışkan pirinç ununu koyulaştırdıktan sonra odun zencefil yağı dökün ve tavaya koyun.
Kimyon ve Yeşil Soğan Dana Bonfile
Üretim:
1. Dana bonfile dilimleyin, tuz ekleyin, şarap ve mısır nişastasını tadına bakın ve boyutlandırın.
2. Yeşil bambu filizlerini dilimler halinde kesin, yağ ve tuzla kaynayan su kabına koyun ve kaynatın, çıkarın ve diskin dibine yerleştirin.
3. Ağ kabındaki yağ% 40 ısıya ısıtıldığında dana bonfile dilimlerini yağın üzerine koyun, yağı dökün ve kenara koyun.
4. Alt yağı tencerede bekletin, önce baharatlı sosu ve darı kıyılmış biberi koyup güzel kokulana kadar kavurun, dana bonfile dilimlerini ekleyip iyice karıştırın, üzerine doğranmış yeşil soğan, kimyon tozu ve haşlanmış susam serpip bir süre kavurup servis yapın.
Otoriter Sıçrayan Kurbağa
Üretim:
1. Kurbağa etini parçalara ayırın, tuzla marine edin, şarap, zencefil ve arpacık soğanı suyuyla tatlandırın, pişene kadar sıcak yağ tavasına koyun, yağı alın ve kenara koyun.
2. Pişmiş bitkisel yağı ısıtmak için ağ bir tencereye koyun, kurutulmuş biber festivali, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, ıslatılmış kırmızı biber festivali, yabani dağ biberi festivali, yeşil ve kırmızı darı biber festivali, güzel kokulu biber kızartması ekleyin, kaygan kurbağa parçalarını ekleyin ve pişirin Pişen şarabı ilave edin, tuz, monosodyum glutamat, tavuk suyu, şeker ve soya sosunu ekleyip tadı için karıştırın, servis yaptıktan sonra biraz alkollü fıstık serpin ve servis yapın.
Baharatlı yılan balığı
Üretim:
1. Kemikleri çıkarılmış yılan balığını parçalara ayırın, bir tavaya koyun ve yağı boşaltın.
2. Baharat yağını ısıtmak için ağ bir tencereye koyun, önce acı biber, yabani dağ biberi, taze yeşil biber, yeşil biber festivali, ıslatılmış zencefili ıslatın ve kokulu olana kadar kızartın, ardından yılanbalığı dilimlerini dökün ve yayın, kereviz festivali ve arpacık bayramını serpin. Aynı zamanda tuz, monosodyum glutamat, şeker ve karabiberi ekleyin, güzel kokulu soteleyin ve biber yağını dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
Utangaç Ördek Kanı
Üretim:
1. Ördek kanını küçük parçalar halinde kesin, kaynar su dolu bir tencerede kaynatın ve çıkarın.
2. Yağı tavaya koyun, fasulye ezmesini ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın, kaynatmak ve aromayı kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, malzeme kalıntısını alın ve eriyen eti ekleyin. Daha sonra ördek kanı pıhtıları ve ıslatılmış kırmızı biber eklemlerini ekleyin, tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, yavaş bir ısının tadına bakın, biraz balzamik sirke gezdirin ve son olarak biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
Pirinç Jöleli Kızarmış Tavuk Böbrek
Üretim:
1. Tavuk böbreklerini bir tencereye kaynar suya koyun, haşlayın ve çıkarın, pirinç jölesini parçalara ayırın, kaynar su dolu bir tencereye koyun, kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
2. Wok'a yağı koyun, fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, tadı kaynatmak için uygun miktarda su ile karıştırın, cürufu alın, tavuk böbreği ve pirinç jölesi küplerini ekleyin, bıçak kenarına biber, tuz, tavuk özü ve MSG serpin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak, ıslak nişasta ile suyunu toplayın, doğranmış kereviz ve yeşil soğanı serpin ve servis edin.
Sıcak ve ekşi beyin çiçeği
Üretim:
1. Domuz beyin çiçeğini temizleyin, kaynar su kabına koyun ve şeklini ayarlayın, çıkarın ve bıçağı küçük parçalara ayırın.
2. Yağı wok'a koyun, önce güzel kokusu için kıyılmış domuz eti, zencefil pirinci, sarımsaklı pirinç ve fasulye ezmesini ekleyin, uygun miktarda su ile karıştırın, beyin çiçeğini ekleyin ve tuz, tavuk özü ve MSG ekleyin. Yeterli miktarda sirke ve biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir tabakta servis edin.
Jiang Si Nao Hua
Üretim:
1. Taze domuz beyni temizlendikten sonra zencefil dilimleri, biber, soğan, beyaz şarap ve tuzla soğuk suya koyun, üzerini kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişene kadar pişirin.
2. Paozi zencefili alın ve parçalara ayırın, paslanmaz çelik bir kaseye koyun, haşlanmış beyin çiçeklerini üstüne koyun, baharatlı tempeh sos ve yağ kalıntısını karıştırın ve 170 ° C'de 25 dakika fırında pişirin (fırını önceden ısıtmaya gerek yok) ) çıkarıp biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis edin.
