Aşçı pozisyonlarına olan talep arttı mı? Bu şehirlerde insan yok!
Nisan ayına girerken, catering endüstrisi de işe ve üretime devam etmek için istikrarlı bir şekilde ilerliyor, ancak hala iş bulamadıklarını söyleyen mesajlar bırakan birçok mutfak arkadaşı var. Ancak 58.com Recruitment Research Institute tarafından yayınlanan büyük veri raporu, şubat ayına göre şef pozisyonlarına olan talebin arttığını gösteriyor ki bu şüphesiz iyi bir haber. Şimdi bir göz atalım!
Şef pozisyonları için talepte muazzam artış mı?
Beklenmeyen salgın birçok sektöre duraklatma düğmesi verdi, ancak gıda dağıtım endüstrisine yeni fırsatlar getirdi ve catering endüstrisindeki çevrimiçi gelişim hızını hızlandırdı. Çevrimiçi geliştirme yolu, catering endüstrisinin işe alım ve iş arama ihtiyaçlarını da teşvik etti.
Bugün (No. 1), 58.com İşe Alım Araştırma Enstitüsü, "Mart yemek sektörü istihdam büyük veri raporu" nu yayınladı (bundan böyle "rapor" olarak anılacaktır).
"Rapor" a göre Şubat ayına göre kurumsal işe alım talebinde Mart ayında en hızlı büyüme% 92,18 artışla lobi müdürü / ustabaşı pozisyonu olurken, onu sırasıyla% 77,38 ve% 50,27 artışla catering yönetimi ve garson / restoran izledi. , Yemek dağıtım personeline ve şef / şef şefinin işe alımına olan talep, aylık bazda% 50 arttı.
İş arama talebinde ise en hızlı artış% 178,73 artışla garson / lokanta garson pozisyonu olurken, onu iş arama talebinde% 105,43 artışla yemek dağıtım personeli izledi.Aşçı / şef ve lobi müdürü / ustabaşı, iş arama talebi arttı Her ikisi de% 95'in üzerindedir ve catering yönetimi işlerine olan talep aylık bazda% 90'dan fazla artmıştır.
Bu şehirlerde şef yok
İşe alım verileri ve iş arama verileri istatistiklerine ek olarak, "Rapor" ayrıca büyük şehirlerdeki yemek servisi pozisyonları için talep seviyesini de içerir.
"Rapor" a göre, Chengdu'nun catering endüstrisi işletmeleri işe alım talebi açısından ülkede ilk sırada yer alırken, onu Shenzhen, Dongguan, Guangzhou ve Şangay izledi. İş talebi açısından Shenzhen, ülkedeki şehirler arasında ilk sırada yer alırken, onu Chengdu, Şangay, Chongqing ve Guangzhou izliyor.
Bu, uzun bir yemek kültürü geçmişine sahip olan Chengdu'nun catering endüstrisinde birçok iş fırsatına sahip olduğu ve iş arayanların gastronomi başkentinde iş aramaya ek olarak gelirin daha yüksek olduğu Shenzhen'deki catering endüstrisinde iş aramaya daha meyilli olduğu anlamına geliyor.
İşe alma ve iş arama talebindeki artış perspektifinden bakıldığında, 58.com İşe Alım Araştırma Enstitüsü verileri, Xi'an'ın işe alım ve iş arama talebindeki büyüme açısından bir önceki aya göre ilk sırada yer aldığını, Xi'an'daki catering şirketlerine olan talep bir önceki aya göre% 166,53, iş arayan talep ise bir önceki aya göre% 208,69 arttığını gösteriyor. 28 Şubat'ta Shaanxi, yeni taç pnömoni salgınının önlenmesi ve kontrolü için acil müdahale seviyesini birinci seviyeden seviye 3'e ayarladı. Bu, Xi'an eyaletinin başkentindeki yemek hizmeti endüstrisinin Mart ayında iş arama talebini hızlı bir şekilde serbest bırakmasına ve aylık büyüme açısından ülkede ilk sırada yer almasına izin verdi.
İşe alma açısından, Chengdu, Guangzhou ve Dongguan'daki işletmelerin işe alım talebi bir önceki aya göre arttı.İş arama açısından Changsha, Chongqing ve Hangzhou'daki iş talepleri bir önceki aya göre daha hızlı arttı. Bu, Pearl River Deltası ve Chengdu-Chongqing bölgesindeki catering şirketlerinin işe alım talebinin hızla arttığını ve Yangtze Nehri Havzası'ndaki catering endüstrisinde iş arama talebinin de Mart ayında zirveye ulaştığını gösteriyor.
Benzer şekilde, bazı mutfak arkadaşları Redchu.com'a Chengdu'nun restoranlarının hızla iyileştiğini ve birçok restoranın çok popüler olduğunu söyleyen bir mesaj bıraktı.
Red Kitchen Network'ün gözlemine göre, Chengdu restoran şirketlerinin şef pozisyonları için daha yüksek bir talebi var.
Örnek olarak Chengdu'daki bir şef grubunu ele alalım. Mart ayından bu yana, şefler neredeyse her hafta işe alım bilgilerini yayınlayacaklar (bir hatırlatma: sosyal platformlar risklidir, bu yüzden dikkatli olun). Bu, Chengdunun catering endüstrisinin şef pozisyonlarındaki rolünü gösterir. Talep gerçekten de arttı.
Ancak aynı grupta iş arayan şefler de var.
Bu, yemek endüstrisinin tamamen toparlanmasından ve şeflerin işe tamamen geri dönmesinden hala çok uzak olduğu anlamına geliyor.
Hazır yemek sektörü bu yıl daha iyi olacak mı?
Aslında, bu "rapora" bakarsak, catering şirketlerinin işe alım talebi bir önceki aya göre önemli ölçüde artmış olsa da, iş arama talebi de hızla arttı, bu da daha fazla şefin çalışması gerektiği anlamına geliyor.
İşe yeniden başladıktan sonra bile, maaş kesintileri, işten çıkarmalar ve vardiyalar ile karşılaşabilirler, bu da gelirin büyük ölçüde azalacağı anlamına gelir. Bu nedenle, birçok şef, Didi'yi açmak, yemek dağıtmak vb. Gibi yan işler geliştirmeye çalışıyor.
Bu aynı zamanda şeflerin kariyerlerini değiştirmeye başlamasının önemli bir nedenidir - işsiz, gelir yoktur. Red Kitchen Network tarafından yakın zamanda yapılan bir ankette, kariyer değiştiren veya kariyer değiştirmeyi düşünen şeflerin% 78'i.
Ve "% 36 şef kariyerlerini değiştirdi!" Salgının baskısı altında, şefler için hangi sektöre geçiş yapmak daha iyidir? "Makalede bir şef, kariyerini değiştirdiğine dair bir mesaj bıraktı ve ayrıca meslektaşlarına kariyerlerini bir an önce değiştirmelerini tavsiye etti.
Hazır yemek sektörü bu yıl daha iyi olacak mı? Çoğu şef daha karamsardır. Bir mutfak arkadaşının dediği gibi: "Kariyerinizi değiştirmek istiyorsanız, lütfen mümkün olan en kısa sürede; bir işiniz varsa, lütfen ona değer verin."
Şehrinizdeki restoran endüstrisinin canlanması nasıl?
İş gücü sıkıntısı veya rotasyon sistemi var mı?
Paylaşmak için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz!
Not: Tüm resimler ağdan alınmıştır.
