Şef size uygun fiyatlı 9 yemek yapmayı öğretir.
Son zamanlarda insanlar restoranlara gidip paket sipariş etsinler, hepsi uygun fiyatlı ve yenmesi kolay yemekleri tercih ediyorlar.Aşçılar olarak bu talebe göre onlara hitap eden yemekler lanse edebiliyoruz. Şimdi, menünüze dahil edilip edilemeyecekleri konusunda bugün herkes için önerilen yemeklerden bazılarına bir göz atalım ~
Kurutulmuş turp ile kızarmış tuzda kızartılmış domuz eti
Bu yemek, geleneksel Siçuan mutfağının tuzda kızartılmış domuz eti ile çiftçinin kurutulmuş turp turşusunun birleşimidir.Ana ve yardımcı malzemelerin hem tadı hem de kombinasyonu pilav servis etme özelliklerine sahiptir.
Üretim:
1. Derisiz, yağlı ve yağsız domuz etini dilimler halinde kesin ve ardından kurutulmuş turpu küçük parçalar halinde kesin.
2. Bitkisel yağı ateşe koyun, domuz eti dilimlerini ilave edin ve sıvı yağ dökülene kadar kavurun, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, fasulye ezmesi, doğranmış biber turşusu, tempeh ve biraz tuz ekleyin.
3. Kokulu hale gelince kuru turpu dökün ve biraz MSG ekleyin Sarımsak fideleri serpilip sarımsak fideleri ölünceye kadar kızartın, tencereye başlayıp tabağa koyabilirsiniz.
Koyun Böbrek
Üretim:
1. Koyunların dış böbreğini (yani koyun testisini) tedavi edin, tek tek kesin ve kasımpatı çiçeği bıçağını kesin, bıçağı küçük parçalara ayırın ve leğene koyun, koyun kokusunu gidermek için defalarca durulayın ve ardından tuz, biber, yumurta akı ve mısır nişastası ekleyin Lezzet kodlayın, kaynar su tenceresinde kıvrılıncaya kadar kaynatıldığında dökün ve süzün.
2. Taze shiitake mantarlarını küçük şeritler halinde kesin, suyu bir tencerede kaynar suda kaynatın, çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Yağı bir tencereye koyun ve ısıtın, ince kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, biber turşusu ve biraz fasulye ezmesi ekleyerek güzel kokulana kadar kızartın, ardından soğan şeritlerini, shiitake mantar şeritlerini, kerevizi ve kuzu böbreğini dökün, iyice karıştırın, karıştırın. Uygun miktarda su, tuz, şeker ve monosodyum glutamat ekleyin, tadı ince olana kadar pişirin ve gorgonu kalınlaştırın, biraz su teresi yağı ile çalkalayın ve bir tencereye koyun, kişniş düğümleri serpin ve servis yapın.
Baharatlı Kalamar ve Karides
Üretim:
1. Yağı temiz tencereye koyun ve ısıtın Jiwei karidesini ve kalamar çiçeğini yağa koyduktan sonra yağı dökün ve boşaltın.
2. Alt yağı tencerede bırakın, kuru kırmızı biber, zencefil dilimi, sarımsak dilimi, yeşil soğan, darı biberi ve taze biberi güzel kokulana kadar kızartın, yeşilbiber, kırmızıbiber, soğan ve kuru tencere sosu ilave edin ve dökün Kalamar ve Jiwei karidesleri kızartılıp tadıldıktan sonra tabağa susam yağı ve biber yağı ekleyin.
Aptal tavşan
Bu yemeğin öne çıkan özelliği, yemyeşil rengi ve heyecan verici tadı ile etkileyici olan baharatlı tadıdır.
Üretim:
1. Taze tavşanın iri kemiklerini çıkardıktan sonra, küçük küpler halinde doğrayın, tuz ekleyin, şarap ve mısır nişastasını tadı ve boyutlandırın.
2. Yeşil biberleri birer birer ayırın ve biraz ekşi tat vermek için önceden bir veya iki saat yabani dağ biberi kimchi suyuna batırın.
3. Yağı temiz tencereye koyun ve% 40 sıcakken doğranmış tavşan etini tencereye koyun ve yağı dökün.
4. Alt yağı tencerede bırakın, zencefilli pirinci, sarımsaklı pirinci ve darı biberi ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından yeşil pul biber ve tavşan etini karıştırıp kızartın, tuz, karabiber ve MSG ekleyin ve son olarak Uygun miktarda taze çiçek biber yağını gezdirin, iyice karıştırın ve tavada servis edin.
Griddle kar bezelye paçaları
Bazı şeflerin elinde kar bezelye ve domuz paçaları iyi bir çifttir ve bu yemek, domuz paçalarının marine edilmesiyle, parçalara bölünerek ve haşlanmış kar bezelyeleri ile kuru bir tencerede kızartılarak yapılır.Tadı çok zengindir. Akşam yemeği için çok uygun.
Üretim:
1. Önce kızarmış domuz eklemlerini sıcak yağ tavasında kızartın, ardından yağı dökün ve boşaltın.
2. Ayrıca leğen içerisine yeşil biber şenliği, kırmızı biber küpleri ve pişmiş kar bezelyesini koyup kuru tencere sosu ve kuru tava yağı ile birlikte kuru tencere malzemelerine karıştırın (hazırlama yöntemini elde etmek isterseniz özel gönderim için yorum bölümüne mesaj bırakabilirsiniz), yanında olmak.
3. Bitkisel yağı temiz bir tencereye koyun ve ısıtın, önce zencefil, sarımsak, yeşil soğan, biber ve kuru kırmızı biberi güzel kokulana kadar kızartın, ardından kuru tencereye dökün ve birkaç kez kızartın.
4. Paçaları ekleyin ve aromayı ayarlayın, aroma kuvvetli olana kadar karıştırarak kızartın, ardından tavayı çalıştırın, kuru bir tavaya koyun ve servis yapın.
Tofu ile Kızarmış Yayın Balığı
Üretim:
1. Yayın balığı kesilip iyileştirildikten sonra, bir tencereye doğrayın, dilimlenmiş zencefil, taze soğan, tuz ve şarabı ilave edip tadına bakın, zencefil ve taze soğanı çıkarın, mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Bitkisel yağı ısıtmak için ağ kabına koyun, yayın balığı parçalarını şekillenene kadar kızartın ve sonra çıkarın. Tofuyu şeritler halinde kesin, tuzlu kaynar su kabına koyun, iyice kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
3. Bitkisel yağı ve kırmızı yağı ısıtmak için bir ağ tencereye koyun, önce güzel kokulana kadar kızartmak için kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, fasulye ezmesi, darı biber budakları ekleyin, uygun miktarda taze çorba karıştırın ve tadı ayarlamak için tuz, şeker, karabiber ve monosodyum glutamat ekleyin, ardından ekleyin Tofu şeritleri ve yayın balığı küpleri birlikte pişirilir.
4. Yayın balığı bir kapakla kaynatıldığında, yapışkan pirinci ıslak nişasta ile renklendirmek ve kalınlaştırmak için biraz soya sosu ekleyin, uygun miktarda susam yağı ve biber yağını dökün, toz biber ve yeşil soğanı serpin, sonra bir tavaya koyun.
Taş kap yılan balığı dilimleri
Bu yemek patlayıcı üretme tekniği ile tamamlandı. Yılan balığını biber turşusu, zencefil turşusu, fasulye ezmesi, Çin biberi vb. İle karıştırdıktan sonra biraz çorba ekleyerek pişiriniz.Yemek güzel kokulu ve baharatlı, güçlü kokulu, güzel bir yemektir.
Üretim:
1. Öncelikle yılan balığı kesin ve tedavi için kemiklerini çıkarın, ardından parçalara ayırın, ardından salatalığı şeritler halinde değiştirin ve ageratumu ipek olarak kesin.
2. Karışık yağı (domuz yağı ve bitkisel yağ) bir file tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın.Önce kurutulmuş kırmızı biber, biber, sarımsak, fasulye ezmesi, turşu, kıyılmış zencefil ve kıyılmış biberleri güzel kokulana kadar kızartın, ardından yılanbalığı dökün Hayatın dışında kızartın.
3. Yılan balığı kokulu hale geldiğinde biraz taze çorba ekleyin ve tuz, beyaz şarap, karabiber, şeker, monosodyum glutamat ve tavuk esansı ekleyin. Lezzet yakıldıktan sonra ince yapışkan pirinç koyulaştırılır, üzerine susam tohumları serpilir ve tencere sıcak taş tencereye alınarak servis edilir.
Büyük tabak sakatat
Üretim:
1. Öküz başı, dana işkembesi, dana yüreği, sığır eti ve öküz dilini temizleyip beş baharatlık salamura içeren bir tencereye koyun, piştikten sonra çıkarın ve dilimler halinde kesmeden önce soğumaya bırakın.
2. Ağ kabındaki yağ% 40 ısıya kadar ısıtıldığında, dana sakatatı dilimlerini yağın üzerine koyun, daha sonra kullanmak için yağı dökün ve boşaltın.
3. Alt yağı tencerede bırakın, önce yeşil ve kırmızı darı baharatlı festivali, taze çiçek biberini, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı güzel kokuluncaya kadar kızartın, ardından dana sakatat dilimlerini ekleyin, baharatlı sosu, tuzu, soya sosu, biraz şeker ve MSG'yi kızartırken ekleyin ve kızartın Güzel kokulu kereviz düğümlerini ve haşlanmış susam tohumlarını serpin, bir dakika karıştırıp kızarttıktan sonra tavaya koyabilirsiniz.
Bambu Filizi ile Rozbif
Üretim:
1. Sığır etini küçük parçalara ayırın, soğuk suda bir tencerede bir süre haşlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın, bambu filizlerini dilimler halinde kesin, bir tencerede suda haşlayın ve durulayın.
2. Tavuk yağı ve domuz yağı file tencereye koyun, ısıtın, kıyılmış zencefili ve darı biberini güzel kokuluncaya kadar kızartın.Dana dilimlerini ekledikten sonra iyice karıştırın, suyla karıştırın ve düdüklü tencereye 15 dakika SAIC basınçta dökün , Ateşten kullanıma hazırdır (toplu olarak üretilebilir).
3. Servis yaparken, ısıtmak için ağ tencereye asma biber yağını dökün, önce güzel kokulana kadar kızartmak için sarımsak dilimlerini, zencefil dilimlerini ve küçük yeşil biberleri ekleyin, ardından bambu filizlerini ve sıkıştırılmış dana etini ve pişirme işlemi sırasında yeşil soğanları ekleyin. Tatlandırın ve tuz, tavuk özü ve monosodyum glutamat ekleyin. Tavaya kişniş yaprakları serpip servis edin.
