Lahana Turşusu Domuz Haşlanmış Erişte - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: domuz eti göbeğini temizleyin, lahana turşusunu yıkayıp dilimleyin, soğan ve zencefili kesin.
2. Domuz eti göbeğini birkaç büyük parça halinde kesin.
3. Domuz eti soğuk su altında bir tencerede kaynatın ve kullanmak için çıkarın.
4. Ayrı bir tencereye yeterince su koyun, domuz eti, yıldız anason, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil ve karabiber ekleyin.
5. Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ateşe döndürün ve 30 dakika pişirin Bu adım et suyunu yapmak içindir.
6. Haşlanmış eti çıkarın ve dilimler halinde kesin, lahana turşusunu et suyuna koyun ve kesilmiş et dilimlerini lahana turşusunun üzerine yayın.
7. Et yağını ortasına koyun, yüksek ateşte pişirin ve orta ateşte pişirin.
8. Erişte önceden sıcak su ile yumuşatılır.
9. Lahana turşusu neredeyse piştikten sonra, tadı ayarlamak için biraz biber ve hafif soya sosu ekleyin.
10. Sıcak, yumuşak erişte koyun.
11. Şehriye piştikten sonra tuz ve tavuk esansı ilave edip üzerine doğranmış yeşil soğan serpip servis yapın.
12. Bitmiş resim, oldukça lezzetli olan sarımsak sos ile yenebilir.
