Enoki mantarlarının köklerini kesin, yıkayın ve küçük çiçekler halinde yırtın, suyu tabağa sıkın, üstüne biraz doğranmış biber koyun, tabii baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız bırakabilirsiniz, ama bir Hunan olarak, hahaha koymalıyım
Tencerede buharda pişirin ve üç ila beş dakika daha buharda pişirin, çıkarın ve doğranmış yeşil soğanı tabağın ortasına koyun.
İki kaşık hafif soya sosu veya buharda pişirilmiş soya sosunu tabağa tuz eklemeden eşit olarak serpin Hafif soya sosunun tadı tuzludur.
Son olarak, biraz kızartma yağını ısıtın ve soğanın kokusunu açığa çıkarmak için doğranmış yeşil soğanları dökün ve yemeye başlayabilirsiniz.