g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş muhallebi - Yemeği

Buharda pişmiş yumurta, Çin'de ev yapımı bir yemektir. Bilimsel araştırmalar, yumurta, haşlanmış ve buharda pişirilmiş yumurtaların besin emilimi ve sindirilebilirliği açısından% 100, yumuşak kızarmış yumurtaların% 98, çırpılmış yumurtaların% 97, haşlanmış yumurtaların% 92.5 ve sahanda yumurtaların% 81.1 çiğ olduğunu göstermektedir. % 30 ila% 50 ye. Bu açıdan bakıldığında, haşlanmış ve buharda pişirilmiş yumurta yemek yemenin en iyi yolu olmalıdır. Evde iki çocuk var.Kahvaltı yumurta alımını garanti ediyor.Her zaman farklı şekillerde yapıyorlar.Buharda pişmiş yumurtalar sıklıkla yapılıyor.Uzun süre buharda pişirdikten sonra biraz tecrübem var. Yumurta 1 parça Ilık su Yumurta miktarının 1,5 katı tuz Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar

Daha büyük bir kase hazırlayın Yumurtaları kaseye çırpın. Kaseyi hafifçe eğin. Yumurtaları saat yönünde hızlıca çırpmak için çubuk kullanın.Sonra biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin. Yumurta karışımı toplandığında belirgin yumurta akı görünmüyor. Hassas yumurtaların anahtarı.

Ilık su ekleyin, yumurtanın su miktarının 1,5 katı (su miktarını kavrayamıyorsanız, yumurtaları çırpmadan önce yumurta sıvısını tartmak için bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz veya dereceli bir kase kullanın, ustalaştıktan sonra doğru şekilde kavrayabilirsiniz) iyice karıştırmaya devam edin.

Süzgeçle süzün

Buharda pişirilmiş yumurta kabına dökün, üzerini streç filmle örtün veya örtün (bitkisel yağa ihtiyacınız yoksa bu adımda biraz hayvansal yağ ekleyebilirsiniz)

Yumurtaları karıştırırken tencereye su ve buhar tepsisini koyun, su kaynadıktan sonra buharda pişirme tepsisine koyun, kapağı kapatın ve 15 dakika buharda pişirin. (Panasonic elektrikli buharlayıcı kullanıyorsanız, otomatik modu seçin)

Buharda pişmiş yumurta

Yumurta karışımını karıştırırken sadece bir damla tuz eklemeyi veya hiç tuz eklememeyi seviyorum, baharatları (hafif soya sosu ve zeytinyağı karışımı) tencereden yüzeye dökün ve bıçakla parçalara ayırın.

Tofu gibi yumurtalar

İhale ve kaygan yumurtalar, yedikten sonra kasenin dibinde topak kalmaz ve temizlenmesi kolaydır.

Tencereden et ekleyin

Buharda pişirilmiş yumurtalara sebze eklenmiş Japon buharda pişirilmiş yumurta, çocukların reddetmeyeceği sebzeler, yumurta karışımına shiitake mantarı, havuç, yeşil bambu filizi, lif kabağı gibi sebze parçacıkları ekliyor ve sebzeleri sevmeyen oğul her seferinde birlikte yer ( Shiitake mantarlarının parçalanmadan önce kaynatılması gerekir).