g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan cevizi yumuşak sıralı çörekler - Yemeği

"Hindistan cevizi kokulu yumuşak sıra çörekler." Malzemeler

Yüksek glütenli un 400 gram
Düşük glütenli un 120 g
şeker 50 gram
Yumurta 1 parça
Hindistan cevizi sütü 200 g
Saf süt 70 gram
Tereyağı 20 gram
Maya 4 gram
tuz 5 gram

Aksesuarlar

Hindistan cevizi Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce tüm malzemeleri tartın ve ardından yoğurma işlevini ve yoğurma işlevini 10 dakika süreyle başlatmak için tereyağı ve çikolata çekirdekleri dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun Bir programı yoğurduktan sonra, ilk genişletme yapılabilir.
2 İlk genişlemeye kadar yoğurun, bu sefer tereyağı ekleyebilir, ardından yoğurma fonksiyonunu etkinleştirmeye devam ederek yoğurmaya başlayabilirsiniz.
3 Daha sonra şekle bir bakın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, yoğurun, genişlemeyi tamamlamak için ince ve esnek eldiven filmini çekebilir, hamuru 20 eşit parçaya bölebilir ve yuvarladıktan sonra 20 dakika gevşetmek için plastik bir örtü ile kaplayabilirsiniz.
4 Küçük bir hamur alın, küçük hamuru oval hale getirin ve bir sıyırıcı yardımıyla ters çevirin.
5 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapanırken sıkıca sıkıştırın.
6 Boynu sıkıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
7 Tüm hamurları sırayla hazırlayın ve fırın tepsisine koyun.
8 Büyüklüğünün 1,5 katı fermente etmek için fırına koyun, unu parmaklarınızla hamurun üzerine yapıştırın ve yavaşça geri tepmesi için yüzeye hafifçe bastırın.
9 Yarı pişirme yağı kağıdını aynı boyutta uzun şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
10 Fermente edilmiş erişteleri çıkarın, kesilmiş pişirme yağı kağıdını erişte üzerine nazikçe yerleştirin ve ardından uygun miktarda hindistancevizi ezmesini erişte üzerine süzün. Eledikten sonra, şeklini oluşturmak için kağıt şeritleri çıkarın Dışarı.
11 Fermente erişteler önceden ısıtılmış fırına gönderilir, 160 dereceye kadar ısıtılır, 170 dereceye indirilir ve 18 dakika pişirilir (her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın), üstünü bırakmamak için Kalay folyoyu renklendirmek için zamanında kapatın, çıkarın ve fırından çıkar çıkmaz kurutma ağına koyun ve sıcak kaldığında ağzı kapalı tutun.
12 Biten çizimler.
13 bitmiş resim.
14 bitmiş resim.
15 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Unun su emilimi farklıdır ve su emilimi farklı ortamlarda farklıdır.Tarifte 10-15 gram su (sıvı) ayırmanız ve uygun şekilde ayarlamanız tavsiye edilir. (Bu sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınıza basın Sıcaklığı ayarlayın) 2. Ekmeğin rengi çok koyuysa zamanında kalay folyo ile örtün, aksi takdirde ekmek iyi görünmeyecektir.

Kızılcık Yumurtaları

Çikolatalı Ekmek (Çorba Tipi)