Tatlı ve ekşi sarımsak turşusu - Yemeği
"Tatlı ve ekşi sarımsak, insan fizyolojik fonksiyonlarını geliştirme, metabolizmayı teşvik etme ve yaşlanmayı geciktirme etkilerine sahiptir. Taze sarımsak büyük miktarlarda piyasaya sürüldüğünde, tatlı ve ekşi sarımsak turşusu için de iyi bir zamandır. 13 Mayıs'ta marine edilen ilk tatlı ve ekşi sarımsak partisi 4 kilogramdı 20 günlük marine edildikten sonra ilk sonuçlar elde edildi Cam kavanozu açar açmaz sarımsak aroması burnunuzu dolduracak ve koku alma duyunuzu harekete geçirecek. . Birkaç parça tatlı ve ekşi sarımsak yerken, sarımsak kokusu, özellikle erişte, buharda pişirilmiş çörek ve köfte yerken hemen odaya yayılır.Tatlı, ekşi ve gevrektir, tatlıdır, ancak hafif bir dokunuşla yağlı değildir. Tuzlu. Bir kısmını kendim için saklamanın yanı sıra, sarımsakları arkadaşlarıma ve akrabalarıma vermek için birkaç küçük cam şişeye böldüm ve hatta benden istediler. Tatlı ve ekşi sarımsağın en iyi 30 gün marine edildikten sonra kullanıldığı söyleniyor Hey ~~ 20 günde 4 kedi sarımsak yenildi. Bu sefer on kilodan fazla sarımsak turşusu yapabilirim. Çok saçma değil, hadi sarımsak turşumun tüm sürecini paylaşalım: " Malzemeler
- Taze sarımsak 10 kg
- sirke 5 kedi
- şeker 5 kedi
- tuz 7 kuyruk
- Soğuk su 10 kg
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Basit sarımsak işleme: Taze sarımsağın eski kabuğunu soyun, 2 kat iç deri bırakın, sarımsağın kökünü kesin ve sapı 1-2 cm uzunluğunda kesin.
-
2 Sarımsağın ön işlemi: 5 külçe tuzu soğuk suda eritin, taze sarımsağı dökün ve iki gün marine edin. Sarımsakları çıkarın, musluk suyuyla durulayın ve kuruması için sarımsağı sallayın. Kurutulmuş sarımsağı kapaklı bir kaba koyun.
-
3 Tatlı ve ekşi sosun hazırlanması: 5 kg sirke, 1 tael tuz ve 5 kg beyaz şekeri kaynayan bir tencereye koyup ateşe koyun, tuz ve şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
-
4 Tatlı ve ekşi sarımsak turşusu: Tatlı ve ekşi sosu sarımsağın üzerine dökün.Suyu sarımsağın hemen üzerine koyun ve son olarak üzerine eşit miktarda 1 tael tuz serpin. Mühürlemeden önce 3-5 gün bir kapak yerleştirin. Bir ay sonra en güzel tadı gelir. Bir yıl süreyle saklanabilir ~~
