g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Ekmek (Çorba Tipi) - Yemeği

"Çikolatalı Ekmek (Çorba Tipi)." Malzemeler

Yüksek glütenli un 280 gram
Pudra şekeri 30 g
Saf süt 70 gram
Yumurta 1 parça
Kakao tozu 10 gram
tuz 3 gram
Maya 2,5 g
Tereyağı 15 gram

İstifleme

Bitter Çikolatalı Fasulye Doğru miktar

Çorba

Yüksek glütenli un 25 gram
Su 75 gram

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çorbayı hazırlayın: önce çorbadaki suyu ve unu küçük bir süt kabına dökün.
2 Kuru toz görünmeyene kadar su ve yüksek tozu karıştırın.
3 Bir gaz sobasına koyun ve küçük ateşte ısıtın, kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın (resimde gösterildiği gibi).
4 Hamuru dökün, plastik sargıyla kapatın ve kurumasını bekleyin. Ayrıca bir gece önceden yapıp ertesi gün buzdolabına koyabilirsiniz.
5. Önce tüm malzemeleri tartın ve ardından yoğurma işlevini ve erişte işlevini başlatmak için 10 dakika boyunca tereyağı ve çikolata çekirdekleri dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun Bir programı yoğurduktan sonra, ilk genişletme yapılabilir.
6 İlk genişlemeye kadar yoğurun, bu sefer tereyağı ekleyebilir, ardından yoğurma fonksiyonunu etkinleştirmeye devam ederek yoğurmaya başlayabilirsiniz.
7 Ardından şekle bakın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, yoğurun, ince ve esnek eldiven filmini çekip çıkarabilir, hamuru 10 eşit parçaya bölebilir, yuvarladıktan sonra streç filmle kapatıp 20 dakika dinlendirebilirsiniz.
8 Küçük bir hamur alın, küçük hamuru oval hale getirin, bir spatula yardımıyla ters çevirin ve çikolata çekirdeklerini yayın.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kapanışta sıkıştırın.
10Kasığı kıstırın ve fırın tepsisine koyun.
11 Fırına koyun ve 1,5 katı büyüklüğünde fermente edin, parmaklarınızla ununu hamurun üzerine yapıştırın ve yavaşça geri tepmesi için yüzeye hafifçe bastırın Fermente ekmek embriyosunu çıkarın.
12 Mayalanmış hamuru çıkarın ve kalıbı bir bıçakla kesin (desen kişisel tercihinize göre olabilir).
13 Tüm parçalar kesildikten sonra, ekmeğin yüzeyini nemlendirmek için ince bir tabaka halinde su kabı ile püskürtün.
14 Fermente erişteleri önceden ısıtılmış fırına koyun, 165 derecede ısıtın ve 18 dakika pişirin (her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen üst rengin boyanmasını önlemek için süreyi ve sıcaklığı kendi fırınınızın temperine göre ayarlayın) Kalay folyo fırından çıkar çıkmaz çıkarılıp kurutma ağına konulmalı, sıcak kaldığında ağzı kapatılmalı ve saklanmalıdır.
15 bitmiş ürün.
16 bitmiş resim.
17 bitmiş resim.
18 bitmiş resim.

İpuçları

1. Çorba gece önceden hazırlanabilir 2. Unun su emilimi farklı ortamlarda su emilimi farklıdır Tarifte 10-15 gram su (sıvı) ayrılması ve uygun şekilde ayarlanması tavsiye edilir. (Bu sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın) 3. Ekmek çok karanlıksa, zamanında folyo ile kaplayın, aksi takdirde ekmek iyi görünmeyecektir.

Hindistan cevizi yumuşak sıralı çörekler

Pirinçli Şifon Kek