Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği
"Bu yöntem, çeşitli formüllere ve kendi tecrübelerime dayanan tembel bir yöntem. Tadı güzel ve kullanışlı. İhtiyaçlarınıza göre oran yapabilirsiniz." Malzemeler
- Çin lâhanası Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Gerekli çeşniler elma, armut, havuç, susam, sarımsak (yarım kafa), pırasa, zencefil, karides, şeker, yağmur çiy, Kore biber sosu, kırmızı biber tozu ve tercihen biraz beyaz turptur, almayı unuttum Tadı çok fazla etkilemese bile ihtiyacınıza göre malzeme satın alabilirsiniz.
-
2 Ağır tuzlu su dökün ve lahanayı lahana yumuşayana kadar bütün gün marine edin. En iyisi üstüne biraz ağır nesneler bastırmak, bir taze saklama çantasına iki torba su doldurup üzerine bastırdım, yakında yumuşayacak.
-
3 Suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak için sıkın.Normal şartlar altında, baharat doğrudan bu bağlantıya eklenebilir, ancak marine ettikten sonra kesmeyi sevmiyorum, bu yüzden hepsini kestim. Tabii ki, kesilmiş ve kesilmemiş kimchi arasında kesinlikle bir fark var Korelilere göre kesilmemiş kimchinin tadı daha iyidir, bu yüzden kendiniz deneyebilirsiniz;
-
4 Islattıktan sonra kesmek istemiyorum, bu yüzden hepsini kestim! ! !
-
5 Havuçları parçalayın ve bir süre tuzla turşu haline getirin Beyaz turp varsa bu adım senkronize edilir ~~~
-
6 Elma, armut, sarımsak ve zencefil bir hamur haline getirilip bir kenara bırakılır ~~ Güney Kore'de her ailenin farklı kimchi olduğu söylenir, bazılarının başka meyve ve baharatları kullandığı söylenir, kendiniz deneyebilirsiniz. Karanfil, erik, kurutulmuş balık vb. Var ~~~~
-
7 Biraz karides derisi hazırlayın, biraz su koyun ve 3 dakika mikrodalga fırına koyun.Tazlık için karides ezmesine benzer bir şey yapabilirsiniz.Tabii ekonomik koşulları iyi olan kız kardeşler doğrudan karides ezmesi satın alıp, tuz ve allık ile taze karides kullanabilirler. Aslında tadında pek bir fark yok, ben şahsen daha ekonomik olduğunu düşünüyorum
-
8 balık sosu ve Kore biber salçası koyun
-
9Tüm malzemeler tamamlandı.Biraz daha Sichuan chili ekledim.Çok baharatlı olduğu için az miktarda ekledim.Aslında toz ve chili sos yeterli değil o sırada almadım Taobao'ya gittim. Sayfaya kırmızı biber tozu eklendi.Lütfen satın alırken kalın kimchi biber tozuna dikkat edin. Koreli teyzeden daha lezzetli olduğunu duydum
-
10 Hepsi eşit şekilde karıştırılır.Biber tozu cidden yeterli değildir, aksi takdirde büyük bir kırmızı porsiyon olacaktır.Lütfen kimchi biber tozu satmaya dikkat edin.Kore kimchi tozunu satın almalısınız.Sichuan, Çin ve diğer yerlerden almayın Çok baharatlı olacak. Huhu marka biber tozunu Qingdao'dan da satın alabilirsiniz.Kore aroması kırmızı renktedir ancak baharatlı değildir.Taobao'dan satın alabilirsiniz.
-
11 Kesilmiş kimçiyi koyun ve eşit şekilde karıştırın
-
12 Tüm karıştırma tamamlandı! !
-
13 kutuyu oda sıcaklığında bir gün fermente etmek için paketleyin, yarın öğlen buzdolabına koyun ve yarından sonraki gün yiyin. Kimchinin en iyi fermantasyon sıcaklığı 0-25 derece olup, buzdolabına koyma süresini kendi tecrübenize göre ayarlayabilirsiniz. Ne kadar uzun kalırsa, kimchi o kadar lezzetli olur. Daha sonra ekşi olduğunda kimchi çorbası yapmak, domuz göbeğini kopyalamak, pirinç keki kopyalamak veya başka bir şey yapmak için kullanılabilir ~~~~
-
14 Daha önce de belirtildiği gibi, cidden yeterince kırmızı biber tozu değilim. Geçtiğimiz iki gün içinde çevrimiçi ekledim. Bugün koydum Hahaha, sorun değil, tadı güzel ve bugün yiyebilirim! Bitmiş ürünün tadı harika!
-
15 Diğer yemekleri yapmak için mevcut kimchi'yi kullanın ~~~ Kimchi pirinç kekleri ~~~ Çok lezzetli, yumuşak ve ekşi ~
-
16 Kimchi krepleri, ekşi, ekşi ve baharatlı!
-
17 Kimchi ve domuz göbeğinin tadı da harika!
