Karabiber Mantarı Udon - Yemeği
Mantarları yıkayıp dilimleyin, soğanları ve sarımsakları kıyın, yeşil soğanları kıyın ve eti biraz pirinç şarabı ve tuzla marine edin.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, mantarları 1 dakika haşlayın ve süzün.
Sıcak bir tavaya biraz yağ ekleyin, kıyılmış domuz etini tavaya koyun, et rengi değişene kadar kızartın, ardından soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Kaynatmak için 3 kaşık karabiber sosu ve 1 kase soğuk su ekleyin.
Mantarları koyun ve 15 dakika orta-kısık ateşte pişirin.
Başka bir sıcak tavada, yarı haşlanmış yumurtaları kavurup servis edin.
Udon eriştelerini karıştırın ve suyu toplayana kadar pişirin.
Udon eriştesini tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine yumuşak haşlanmış yumurta koyun.Lezzetli karabiber mantarlı udon tamamlandı!
