Mantar çorbası - Yemeği
Ana malzemeler arasında mantar, soğan ve sarımsak bulunur. Mantar, soğan, sarımsak ve fesleğeni ince ince doğrayın. Kekik yapraklarını (taze veya kurutulmuş) koparın (sapını çıkarın) ve bir kenara koyun.
1 çorba kaşığı yağı orta ateşte bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar kızartın, ince mantar dilimleri ekleyin ve mantarlar sudan çıkana kadar karıştırın (her zaman karıştırın).
Bir çorba kaşığı un ekleyin ve Mantarlar unla kaplanana kadar 2. Malzemeyle karıştırın.
Su (veya sebze suyu), doğranmış fesleğen, defne yaprağı ve kekiğin yarısını ekleyin, iyice karıştırın, tencereyi örtün ve 10-15 dakika pişirin (küçük ila orta ateşte kullanmayı unutmayın ve önlemek için kapağı kaldırıp ortada karıştırmayı unutmayın. Daldırma tenceresi ve çorba taşıyor.
Haşlanmış çorbanın ardından defne yapraklarını çıkarın, bir blender ile kırın, tuz ve karabiber ilave edin, ardından doğranmış fesleğenin diğer yarısını ekleyin ve bitirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından tamamlamak için doğranmış fesleğenin diğer yarısını ekleyin.
Servis.
