Mantar çorbası - Yemeği
Mantar Jieke (Costco Porter Mantarı) 1 büyük çiçek Costco levrek fileto * 1100g 50ml kaynar su
Lütfen kurutulmuş shiitake mantarı yerine mantar kullanın. Ağırlık 120g
Levrek fileto boşaltma tenceresine yarım bardak su tencerenin dışına biraz tuz serpin
Mantarları küçük parçalara ayırın (meyve suyu makinesi veya saç kremi), 1 çorba kaşığı deniz tuzu ve 50 ml kaynamış su ekleyin, küçük bir tencereye dökün ve pişirin (ağzı kalın isterseniz az su ve daha çok su ekleyin)
Küçük ateş patlayana kadar yuvarlanır ve yangın çok büyük olamaz!
Levrek 10 dakika buğulandığında, deri biraz yapışkandır ve balık gövdesi beyaz tofu olur.
