Malzemeler
Çok amaçlı un
440 g
Yapışkan pirinç unu
150 g
fıstık çekirdeği
150 g
Ceviz
70 g
badem
70 g
Beyaz susam
30 g
Kara Susam
30 g
Aksesuarlar Mısır yağı 150g mısır nişastası 30g ters şurup 205g sabun 4g su 200g kaya şekeri 60g maltoz 60g yumurta sarısı sıvı
Kanton usulü beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Fıstık çekirdeklerini ve ceviz çekirdeklerini fırının ortasına koyun ve yaklaşık on dakika 120 santigrat derecede pişirin.
2 Beyaz susam ve çörek otunu karıştırarak kızartın
3150 gram un ve yapışkan pirinç ununu eleyin ve kısık ateşte kızartın
4 Kavrulmuş çıtır fıstık, ceviz ve bademleri ağzı kapalı bir poşete koyun ve oklava ile parçalara ayırın
570 gram mısır yağını ısıtın ve soğumaya bırakın.Soğuttuktan sonra yeniden kaynatmak için su ekleyin.Eriyinceye kadar kaya şekerini ekleyin, maltoz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından beş çekirdek malzemesini ekleyin, iyice karıştırın ve beş çekirdek dolgusu hazır
6290 gram çok amaçlı un ve mısır nişastası karıştırılıp elenmiş
7 Tencerede 80 gram mısır yağını ısıtın, ardından soğutun
8 Ters şurubu ve sıvı sabunu ekleyin ve iyice karıştırın
9 Elenmiş çok amaçlı unu ve mısır nişastasını ekleyin
10 Hamuru yoğurun
11 Bitmiş ay keki kabuk hamurunu 20 gr'lık tabletlere bölün ve yuvarlayın, beş çekirdekli dolguyu 30 gr'lık tabletlere bölün ve yuvarlayın.
12 Ay keklerini sarın
13 Ay kek kalıbına koyun
14 Preslenmiş ay keklerini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
15 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 180 derece ısıtın, 5 dakika pişirin
16 Çıkarın, yumurta sarısı sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın, fırının ortasına koyun, yukarı aşağı ısıtın, 150 derece, yaklaşık 18 dakika
17 dışarı
-
- Tempeh ile Tofu
-
- Hindistan Cevizli Kakao Yemeği Çörekler
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Dokuz Katlı Köfte
-
- Soslu tavada kızartılmış tofu derisi
-
- Sosis Stir-Fried Sarımsak Sapları
-
- Ballı pop kek (sünger versiyon)
-
- Brokoli servis edin
-
- Siyah susamlı pirinç gevreği bulmaca
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış dana eti
-
- Arctic Bay sashimi
-
- Sosis Stir-Fried Sarımsak Sapları
