Malzemeler
karides
300 gram
Kıyma
80 g
Bambu sürgünleri
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yemeklik şarap, biber, karabiber
Karidesli köfte nasıl yapılır 1 Bambu filizlerini dilimler halinde kesin ve kaynar suda haşlayın;
2 Beyazlatılmış bambu filizlerini küçük küpler halinde kesin;
3 Eti koyun, tuz, karabiber, zencefil, şarap ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın;
4 Taze karidesleri soyduktan sonra, karides ipliğini bir kürdan ile ayırın ve iki parçaya bölün;
5 Az miktarda tuzla marine edilmiş karidesleri taze karıştırılmış etin içine koyun;
6 Eşit olarak karıştırın;
7 Kaynar suyu berrak erişte ile çalkalayın ve kaynar su eklerken karıştırın;
8 Elinizle eşit şekilde karıştırdıktan sonra plastik sargıyla on dakika örtün;
9 Hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın;
10 Bir gofretin içine bastırın;
11 Ortaya taze hazırlanmış karides dolgusunu koyun;
12 Köfte sarın;
13 Havuç dilimlerini buharlı pişiriciye koyun;
14 Tencere içindeki suyu kaynatın ve yedi dakika yüksek ateşte buharda pişirin;
15 Kanton usulü karides köfte hazır, sıcakken yiyin.
-
- Fasulye ezmesi
-
- Kızarmış karides kafası
-
- Çikolatalı muzlu kek
-
- Kızarmış balığın patlıcan versiyonu
-
- Kızarmış Konjac
-
- Peynirli ve Durianlı Fırında Tatlı Patates
-
- Tuzlu yumurta sarısı ile kızarmış kış kavun
-
- Fasulye ezmesi
-
- İki renkli çörek kurabiyeleri
-
- Kızarmış Kaş Çekirdeği Kutusu
-
- Kristal köfte
-
- Sirke zencefil
