Kızarmış sarı şarlatan - Yemeği
Sarı şarabın pullarını ve iç organlarını çıkarın. Balıkları çıkarmak için pişirme şarabını marine edin.
Baharatı hazırlayın: birkaç biber, 1 anason, dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş yeşil soğan ve daha lezzetli bir tat için sarımsağı hafifçe vurun. Kişnişi yıkayın ve büyük parçalara ayırın.
Sarı şarabı kurutmak için mutfak kağıdı kullanın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Yapışmaz balık derisinin bir püf noktası, balığı kızartmadan önce yağa biraz tuz eklemektir.
Hepsi pişmiş.
Ayrı bir wokta anason biberini, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar karıştırın. (Kurutulmuş pul biber eklerseniz daha güzel kokulacaktır. Ailedeki çocuklar artık yemek pişirmek için acı biber kullanmıyorlar)
Kızarmış balığı ekleyin, şarap, koyu soya sosu, hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz ile pişirin ve bir şişe bira ekleyin. Tencereyi örtün ve 15 dakika pişirin.
15 dakika sonra, suyu yüksek ateşte toplayın, bir tabağa koyun ve üzerine kişniş koyun.
Kişnişin aromasını canlandırmak için suyu kişnişin üzerine dökün.
