Saray Şeftali Gevrek - Yemeği
"Şeftali cipsi hayattaki en yaygın hamur işidir. Yaşlılar ve çocuklar onları sever. Çıtır, güzel kokulu ve tatlıdırlar." Malzemeler
- un 130 gram
- şeker 50 gram
- Yumurta 30 g
- Mısır yağı 68 gram
- karbonat 1/4 çay kaşığı
- Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı
- tuz 1/4 çay kaşığından az
- Kara Susam Doğru miktar (yüzey dekorasyonu)
- Yumurta sıvısı Biraz (yüzey dekorasyonu)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammaddeler: un (orta gluten, yani yaygın olarak kullandığımız un), şeker, yumurta, çörek otu, mısır yağı, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz.
-
2 Fırını önceden 180 derece ısıtın, unun yarısını fırın tepsisine koyun, fırının ortasına koyun ve 10 dakika pişirin.
-
3 Unun diğer yarısına kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin.
-
Adım 4: Daha fazla şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırmak için bir elek yardımıyla süzün.
-
5 Fırında bulunan un rengi sararıncaya kadar pişince çıkarın ve soğumasını bekleyin ve bir elek yardımıyla eleyin.
-
6 Yumurta, mısır yağı ve tuzu karıştırın ve tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın.
-
7 İki tür unu karıştırın ve iyice karıştırın.
-
8 Unu yumurta yağı karışımına dökün ve bir hamur yapın.
-
9 Neredeyse aynı büyüklükte küçük hamurlar oluşturmak için ellerinizle hafifçe yoğurun, avuç içlerinizle düzleştirin ve ortada bir mesafe bırakarak fırın tepsisine koyun, küçük hamurlar pişirme sırasında biraz genişleyecektir.
-
10 Yumurta karışımını fırçalayın, biraz çörek otunu serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, 20 dakika pişirin, bittikten sonra kapıyı 5 dakika kadar pişmeye bırakın.
-
11 Çıtır çıtır ve tatlı şeftalili kek hazır.
İpuçları
Unun yarısı önceden kavrulur ve sonraki hazırlıklar şeftali cipslerini daha koyu ve güzel hale getirecektir. Orijinal tarifte pudra şekeri kullanılıyor. Kullandığım beyaz şeker, pişirildiğinde de çok etkilidir. Tatlıları sevmiyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz. Yağ ve yumurtalar tamamen birleşene kadar karıştırılmalıdır. Daha küçük bir yumurta seçin, sadece 30 gram kullanın ve biraz yüzey dekorasyonu ekleyin, böylece büyük bir yumurtaya gerek kalmaz. Mozzarella Pastırmalı Ekmek
önceki
Yoğurmasız bira cevizli ekmek
Sonraki
