g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Tavada Kızartılmış Tavuk-Annemin Tadı (Huawei) - Yemeği

Bu yemek, ben çocukken ailemin yapmayı çok sevdiği bir yemektir. Memleketimden her döndüğümde, büyükannem bana taze yerli tavuk getirecek. Yemek pişirirken bolca terleyerek her zaman ellerimi bir araya getiririm. Şimdi yurtdışında yaşıyorum, her zaman tadı özlüyorum, bu yüzden anneme tarifi sordum ve şimdi kendi başıma sık sık yiyebiliyorum! Tavuk Yarım Shiitake Ondan fazla Taze biber 10 adet Şarap pişirme 20 ml soya sosu 3 kaşık zencefil 3-5 adet Sarımsak 3 yaprak tuz bir miktar Tavuk özü ve biber gibi çeşniler Tercihlerinize göre ekleyin

Tavuğu çözdürün ve küçük parçalar halinde doğrayın

Kurutulmuş shiitake mantarlarını bir gece önceden ıslatın

Pişirme şarabını ve hafif soya sosunu tavuk kanadına dökün, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin

Biber, zencefil ve sarımsağı önceden kesin, güzel olsun diye beş kırmızı biber ve beş yeşil biber kullandım.

Ateşi başlatın, yağ ekleyin ve 70 dakika sıcağa ısıtın, tavuk parçalarını tencereye koyun ve tencerenin üzerini kapatın. Tencereyi karıştırmamak için zaman zaman kızartmayı karıştırmayı unutmayın.

Tavuk yaklaşık yarısı piştiğinde ve kanlı göz görülmediğinde, mantarları ekleyin ve mantarlardaki nem kuruyana kadar havasız kalmaya devam edin.

Sarımsak ve zencefil ekleyin ve kavurun

Sarımsak kokulu hale geldiğinde, yaklaşık tavuk miktarı kadar su ve biber ekleyin, havasız kalması için tuz ekleyin ve ayrıca en sevdiğiniz baharattan biraz toz ekleyebilirsiniz.