g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mozzarella Pastırmalı Ekmek - Yemeği

"Çocuklar hem küçük çörekler hem de pizza yemek istiyorlar, bu yüzden çok çağrışımlı bir ekmek var. Yumuşak bir kabuğu ve lezzetli iç kısmı var. Gerçekten harika. Uzun zamandır karışmış durumdayım. Bu ekmeğe hangi adı vermeliyim ?! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 290 gram
Tereyağı 25 gram
Yumurta sıvısı 35 gram
Kuru maya 4 gram
Shimizu 125 gram
Beyaz susam bir miktar
Pastırma doldurma 4 dilim
Domuz İpi Doldurma Doğru miktar
Mozzarella Doldurma Doğru miktar
Tatlı salata sosu bir miktar

Aksesuarlar

Pudra şekeri 35 gram
bal 40 gram
tuz 1 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ekmek makinesine önce sıvı sırasına göre tereyağı dışındaki tüm malzemeleri, ardından un koyun ve yoğurma programını başlatın.
2 Yoğurma programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun ve ardından yoğurma programına başlayın Bu sırada genleşme aşamasına gelinmiş ve temel fermantasyon gerçekleştirilmiştir.
3 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildi.
4 Egzozu çıkarın, 11 eşit parçaya bölün, daireyi yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
5 Hamur dinlenirken pişirme kabını hazırlayın: Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve mozzarella peyniri ve tatlı salata sosu ekleyin.
6 Sonra domuz ipi ekleyin.
7 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Bir hamur alın, yuvarlak bir parça haline getirin, karışık dolguları ekleyin, çörek gibi sarın, sıkıca sıkıştırın ve kapatın.
9 Ağzı kapatın, fırın tepsisine koyun ve diğer hamuru da aynı şekilde yapın.
10 İkincil fermantasyon için ılık bir yere koyun Fermantasyondan sonra, bir kat protein sıvısı (miktarın dışında) fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
11 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, üst ve alt boruları aynı anda 170 derece 25 dakika ısıtın.
12 Renklendirildikten sonra üzeri folyo ile kapatılarak sıcakken yenir, o kadar lezzetlidir ki arkadaş kalmaz.
13 Derinin ne kadar yumuşak olduğuna bakın.
14 bitmiş resim.

İpuçları

Lütfen kendi fırınınızın mizacına göre sıcaklığı ayarlayın; unun su emilimi farklıdır, 10 gram su ayırabilirsiniz; su aynı miktarda süt ile değiştirilebilir; una balla eklendiği için renklendirilmesi daha kolaydır, bu yüzden yüzeyi fırçalamak en iyisidir sıvı.

Kırmızı Fasulye Yemeği Çörekler

Saray Şeftali Gevrek