g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acemi Lezzetli Şifon Kremalı Kek - Yemeği

Yumurtalar 5 parça 250 gram kadar (artı yumurta akının 1 / 3'ü) Düşük glütenli un 100 gram Mısır yağı 60 gram Pudra şekeri 90 g Mısır nişastası 10 gram Limon Birkaç damla Süt 75 gram

1. Beş adet kabuklu 250 gr yumurta, yumurta akı ve sarısı ayırın Tüm rehberlerin susuz ve yağsız havzaları kullanmayı söylediği doğrudur. 2. Bir yumurta daha çırpın, yumurta akının üçte birini yumurta akı kabına ayırın. 3. Yumurta sarısı kasesine 20 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Yağı gruplar halinde ekleyin ve iyice karıştırın, yağlı sarı ayrılma görülmez. 5. Sütleri porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Elenmiş düşük glütenli unu porsiyonlar halinde ekleyin. 7. Yavaşça karıştırın ve ardından orta aralığa ayarlamak ve iyice çırpmak için bir çırpma teli kullanın.

Bu benim eşit oynama durumum.

8. Önce yumurta beyazlarını düşük seviyede karıştırın. 9. İlk defa 25 gram şeker, 10 gram nişasta ve birkaç damla limon ekleyin. 10. Şekeri iki kez daha ekleyin, yumurta aklarını orta ve yüksek hızda yumuşak, küçük sivri uçlara gelene kadar çırpın.Yukarıdaki resim aslında biraz fazla atımlı ve oldukça tüylü. 11. Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı sıvısına ve aşağıdan yukarıya balıkları ekleyin, mutlu bir şekilde kaynaşmaları için bu yol var. Bunu neden böyle karıştırdığımı unutma, ama ustalar öyle söylüyor. 12. Daha sonra kalıbı yüksek bir yere dökün ve küçük baloncukları çıkarmak için kalıbı ters çevirin. 13. İşlem sırasında fırını 170 ° C'de önceden ısıtın. 14. Yüzeyde, daha yüksek bir yere biraz su püskürtün. 14. Fırına koyun.