Ağır Peynirli Cheesecake - Yemeği
Gece yarısı toplanan malzemelerin bir fotoğrafı;
50 gr tereyağı suda veya mikrodalga fırında yumuşatılır;
Eritilmiş tereyağını Oreo kurabiye kırıntılarına dökün ve iyice karıştırın. Hazır kurabiye kırıntıları satın alamıyorsanız, Oreo'yu alıp ortasındaki dolguyu kazıyabilir, taze saklama torbasına koyabilir ve ezmek için oklava kullanabilirsiniz. Oreo'yu sevmiyorum. Avusturya halkı (eğer varsa) sindirim bisküvileri ile değiştirilebilir;
Oreoları karıştırın ve 6 inçlik bir kalıpta eşit şekilde yayın, hafifçe bastırın, altını kalay folyo ile sarın ve buzdolabına koyun; (kalay folyo, keki su banyosunda pişirirken kekin içinde su kalmaması için kullanılır)
Büyük bir kase alın, yaklaşık 20 dakika doğal olarak yumuşatılmış krem peyniri koyun, ince şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yumuşak bir şekilde çırpın;
Bir yumurta ekleyin, eşit şekilde çırpın, yumurtaları tek tek eklemeye dikkat edin;
İkinci yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde çırpın;
Taze limon suyunu sıkar, yaklaşık 10 g sıkılabilir;
Limon suyu ve mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın;
Bisküvinin dibinin yerleştirildiği kalıba dökün ve fırın tepsisine sıcak su ekleyin;
Fırına koyun ve 160 ° C'de 1 saat pişirin;
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin;
Kalıptan çıkarıldıktan sonra yenebilir!
