Hafif cheesecake - Yemeği
Krem peynir + 30 gr süt + tereyağı + hafif krema karışımı, tereyağı eriyene kadar suyla ısıtın ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar çırpın
Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde çırpın
Tozu bir elekten geçirin ve kalan 30 g süte ekleyin, eşit şekilde çırpın, peynir ezmesi ile eşit şekilde karıştırın, karıştırılmış hamuru iki kez süzün, streç film ile kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Yumurta beyazlarını fırında önceden ısıtın, ince şeker ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın, peynir salçası ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
Yapışmaz kalıbın altına bir kat yağlanmış kağıt koyun, karıştırılmış hamuru yapışmaz kalıba dökün (lekeleri önlemek için bir kat tereyağı veya bitkisel yağ yaymak için yapışmaz kalıp), kalıbı daha derin bir fırın tepsisine koyun, su dökün , Muhtemelen kalıbın 1 / 2'sinden daha azı (su sızıntısını önlemek için alt kalıp bir kalay folyo tabakası ile kaplanmalıdır)
Fırının alt ve orta tabakasını renklendirdikten sonra 60 dakika 150 derecede kalay folyo ile kapatıp rengin fazla koyulaşmasını veya fazla sıkıntı vermesini engelleyin. 150 derecede 40 dakika pişirin ve yaklaşık 30 dakika 130 dereceye çevirin.
Çıkarın ve soğumaya bırakın, soğutulduktan sonra tadı daha güzel olacaktır.
