Malzemeler
Sade un
60 g
Mısır nişastası
30 g
Soya fasulyesi yağı
20 g
Kabuklu yumurta
198 g
Aksesuarlar 4 damla yumuşak beyaz şeker 50 gr limon suyu
Susuz pandispanya nasıl yapılır 1 Malzeme resmi
23 tam yumurta çırpılır ve kabuğu 198 gr.Küçük bir ateşte su üzerinde ısıtın ve eşit şekilde karıştırın Sıcaklık 40 dereceyi geçmeyince ocaktan alın.
3 Yumurta sıvısına 4 damla limon suyu koyun ve 50 gr yumuşak şeker ekleyin. Hassas bir yumurta hamuru yapmak için yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın ve hamur damlama izleri hemen kaybolmayana kadar son iki dakika boyunca düşük hızda çırpın.
460 gr normal un ve 30 gr mısır nişastasını karıştırın ve yumurta hamuruna iki kez eleyin.
5 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın. Az miktarda hamur alın ve 20 gr soya fasulyesi yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, hamur kabına dökün ve aynı yöntemi aşağıdan yukarıya doğru parlak bir hamur haline getirin.
6 Altı inçlik bir kalıp hazırlayın, yağlı kağıdı önceden yayın, hamuru dökün, fırını ön ısıtmadan sonra elle büyük baloncukları sallayın, orta tabakayı koyun ve 30 dakika 170 derecede pişirin. Son 10 dakikadan sonra renk tatmin edici olduğundan zamanı gelince kalay folyo ile kaplayın.
7 Kalıbı fırından çıkar çıkmaz çıkarın ve ızgarada ters çevirerek kurutun.
-
- (Orijinal çıkış) Üç taze erişte
-
- Tereyağlı Pasta
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Limon Kokulu Emoji Çörek
-
- Çam Fıstıklı Çörekler
-
- Bacon Kızarmış Erişte
-
- Portakallı Gevrek Kurabiye
-
- Yalan Yumurtalı Tavuklu Erişte Çorbası
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- limonlu kurabiye
-
- Esmer şekerli kurabiye
-
- Limonlu Çiçek Pastası
