Pleurotus eryngii dana baharatlı sos - Yemeği
"Chengdu'da gurmeler için sayısız atıştırmalık ve lezzet var. Bunlara ek olarak Chengdu'nun biber sosu da ülke çapında çok ünlü. Bibimbap, erişte, yulaf lapası ve tavada kızartma olsun, tadı harika. Piyasada pek çok çeşni sosu ve pirinç sosu vardır.Tadı güzel olmasına rağmen ucuz değildir.Bazı pirinç sosları daha az kuru ürün içerir ve hepsi yağdır.Bu sağlık için kötüdür, bu yüzden sık sık pirinç soslarını kendim pişiririm. , Kullanılan malzemeler de mevsimlik, ucuz ve istenildiği zaman ayarlanabilir. Bugün eryngii mantarlı dana sosu yapacağım. Pleurotus eryngii hassas ve kıvamlı, düşük kalorili ve az yağlı bir tada sahiptir; sığır eti yüksek kaliteli protein, demir ve diğer besinleri sağlayabilir. İki ana malzemeyi birleştirin, lezzet arttırıcı baharatlar ekleyin, kısık ateşte yavaşça pişirin ve sos mantarların içine yavaşça nüfuz edecek. İster bibimbap, erişte veya buharda pişmiş krep olsun, hepsi lezzetli ! " Malzemeler
- Pleurotus eryngii 4 parça
- içi sığır eti 300 gram
- Soya sosu Yarım kase
- soya sosu Çeyrek kase
- istiridye sosu Çeyrek kase
- Sarımsak 2 kafa
- zencefil 1 parça
- Biber tozu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Pleurotus eryngii ve dana kıyma hazır; biraz dana eti yemek isterseniz, doğrudan dana eti doğrayabilirsiniz;
-
2 Ana baharatları hazırlayın: hafif soya sosu ve istiridye sosunu eşit şekilde karıştırın, yarım kase soya sosu, miktarı belirli malzemelere göre ayarlayın ve zencefil, sarımsak ve kırmızı biber tozu hazırlayın;
-
3 Pleurotus eryngii küçük küpler halinde kesilmiş;
-
4 Zencefili kıyın ve sarımsakları küçük küpler halinde kesin;
-
5 Wok'a uygun miktarda yağ dökün, yağ miktarı pişirme sırasında olduğundan daha fazla olabilir, daha uzun süre saklamak istiyorsanız daha fazla yağ ekleyebilirsiniz; önce kıyılmış zencefili ve sarımsağı karıştırarak bir koku elde edin;
-
6 Soya fasulyesi hamurunu dökün, aromayı kısık ateşte pişirin, üzerine kırmızı biber tozunu dökün, baharatlı bir tat elde etmek için içine kırmızı biber tozu koyun ve kızartılmayacaktır;
-
7 Sığır dolgusunu tencereye dökün ve rengini değiştirmek için karıştırarak kızartın; et dolgusu olduğu için birbirine yapışması kolaydır, bu nedenle kızartırken hızlı hareket edin, et dolgusunu yaymaya çalışın; erimiş soya sosunu ete dökün , Balıkları çıkarmak için renk;
-
8 Pleurotus eryngii'yi sığır eti kabına dökün ve sürekli olarak kızartın;
-
9 Sosta tuz olduğu için Pleurotus eryngii çabucak yumuşar ve çorbadan çıkar.Şu anda yavaş yavaş kaynatılmalıdır.Zevkinize göre tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz; çorba Pleurotus eryngii'ye kaynatılıncaya kadar, Sarımsağın kalan yarısını tencereye serpin, birkaç kez karıştırın ve ocağı kapatın.
-
10 çeşit baharatlı pirinç sosu, bibimbap eriştesi yetti!
İpuçları
1. Haşlanmış Pleurotus eryngii sığır sosu bir hafta buzdolabında saklanabilir.Yerken, temiz bir kaşıkla kazın; daha uzun süre saklamak istiyorsanız daha fazla yağ ve tuz ekleyebilirsiniz, ancak bu çok sağlıklı değildir O halde kendi zamanınıza bakın ve formülü ayarlamanız gerekiyor; 2. Ayrıca tempeh koyabilirsiniz ve bu pleurotus eryngii sığır tempeh sosu haline gelecektir. Benzer şekilde, bu temelde çeşitli mantar sosları geliştirilebilir. Özel Sıcak ve Ekşi Erişte
Sonraki
