g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Mor Tatlı Patates Pufları - Yemeği

Geçmişte, kız kardeşi Miao'yu alışveriş merkezine her götürdüğümde, iki kız kardeş ve erkek kardeşler, çok özenle dekore edilmiş fırının önünde durup dolaşırlardı, bağırırsanız gitmezlerdi. Onlara bu güzel tatlıların diş çürümesine ve kilo almasına neden olabilecek "şeker kaplı gülleler" olduğunu söylemeye çalışarak birkaç kez çömelmeye çalıştım, ancak iki kardeş dinlemeyi reddettiler, genellikle ağlayıp sorun çıkarıyorlardı. Miyav Anne bunu göremezdi ve her zaman üzücü bir taviz verirdi. Bu iki küçük kedinin ihtiyaçlarını karşılamak için birkaç kremalı puf aldı. Bir süre bu pastanelerden nefret ettim ama bu tatlı ve cezbedici yiyeceklerin cazibesini bile reddedemedim. Daha sonra, tesadüfen, pişirmeyi öğrendikten sonra, pişirmenin güzelliğinin sadece sürekli değişen tariflerde değil, aynı zamanda kalbimle istediğim yemeği yapıp yapmamada da yattığını keşfettim. Çocuklar fırında atıştırmalık yemeyi çok sevdiklerine göre, neden sağlıklarına ve damak zevklerine göre bebeklere uygun lezzetli unlu mamuller yapmayalım? Bugün sizinle paylaştığım tatlı, birkaç deneyden sonra fırında kremalı pufların yepyeni bir gelişmesidir.Yağlı krema dolgusunu sağlıklı sütlü mor patates püresi ile değiştirdim. Sadece bebeğin damak tadına uygun değil, aynı zamanda daha az yağlı ve daha sağlıklı. Pişirmeyi seviyorsanız kaçırmayın ~ Çocukların atıştırmalıklara aşık olmasını engellemenin bir yolu olmadığına göre, hadi kendin yapalım ve çocuklar için daha sağlıklı atıştırmalıklar yapalım! Düşük glütenli un 50 gram Tuzsuz tereyağı 40 g Süt (veya formül sütü) 50 ml 1 büyük mor tatlı patates 1 parça Yumurta 1 parça şeker 8 g Shimizu 80 ml

Mor tatlı patatesi yıkayın, soyun, küçük parçalara ayırın ve bir tencerede buharda pişirin. İpuçları: Mor patatesi buharlaması kolay küçük parçalara ayırmaya çalışın. Yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirilen mor tatlı patates çok yumuşak ve mumsu bir hal alır. Yemek çubukları ile dürtün Eğer kolayca delinebilirse, iyi yapılmış demektir.

Miksere koyun, sütü ekleyin, püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere bir krema poşetine koyun. İpuçları: Mor tatlı patates, özellikle pürüzsüz ve tatlı olan sütle püre haline getirilir. Tek başına yemek yemek zaten harikadır ama merak etmeyin, dolgular haline getirildiğinde daha lezzetli olur.

Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun.

Temiz bir kap alın, tereyağı ve şekeri koyun ve 80 ml su ekleyin. İpuçları: Bebeğinizin sağlığı için, tereyağı için tuzsuz doğal tereyağı satın almalısınız.

Suda eritmek için ısıttıktan sonra unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Isınana ve sıcak olmayana kadar ısıyı kapatın. İpuçları: Un elendiğinde, elek ile lavabo arasındaki mesafe mümkün olduğu kadar uzundur, böylece un maksimum miktarda havayı paketleyebilir. Suda ısıtmanın yanı sıra doğrudan bir tencerede de kaynatılabilir, ancak yeni başlayanlar için çok zordur. Un ve su birbirine kaynaşana kadar karıştırmaya devam edin.Tava yapışkan olmadığında ocağı kapatın ve çıkarın. Bu sırada unun tamamı pişirilir. Un haşlandıktan sonra jelatinleşecek, daha fazla su emecek ve ayrıca daha fazla hava sarma etkisine sahip olacaktır. Pişirme sırasında, sulu hamur buharla gerilerek şişkin bir nefes oluşturur. Bu nedenle unu haşlama adımı iyi kavranmalıdır. Dikkat etmeniz gereken tek şey karıştırırken dipte ısınan buharla ellerinizi haşlamamaktır.

Hamur soğuduktan sonra, yumurta sıvısını üç kez dökün ve her eklemeden sonra eşit şekilde karıştırın. İpuçları: Hamuru ısıyı dağıtmak için karıştırmak için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz. Hamur çok sıcak olmadığında (sıcaklık yaklaşık 60 santigrat derecedir) yumurta ekleyebilirsiniz. Çok yüksek sıcaklık, yumurta sıvısının ısınmasına neden olur. Tamamen kaynaşacak kısımlar halinde yumurta sıvısını dökün. Karışımı pürüzsüz, hassas, yumuşak, parlak bir hamur ile karıştırın. Ayrıca formüldeki tüm yumurtaların eklenmesi gerekmemektedir.Yumurtaları ekledikten sonra, hamur gittikçe daha nemli ve pürüzsüz hale gelecektir. Hamuru almak için yemek çubuklarını kullanın.Eğer hamur ters üçgen şeklindeyse ve kaymıyorsa, yumurta eklemeye devam etmenize gerek yoktur.

Eşit şekilde karıştırılmış hamuru bir krema poşetine koyun ve kalıbı fırın tepsisine sıkın. İpuçları: Krema ağzı yoksa, krema torbasının hemen altında küçük bir açıklık da kesebilirsiniz. Biye ağzı daha güzel olacak. Zahmetten kaçınmak istiyorsanız, kaşıkla alıp fırın tepsisine koyabilirsiniz. Hamuru fırın tepsisine yerleştirirken boşluğa dikkat edin.

Fırına koyun ve 20 dakika 170 derecede pişirin. İpuçları: Farklı fırınların sıcaklık farkı farklı olacaktır. Küçük bir ev fırınıysa, gerçek pişirme sıcaklığı daha yüksek olacaktır, bu nedenle uygun şekilde 10-20 derece düşürebilirsiniz. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın ~ Ponponlar, yüzey sarımsı kahverengi olana kadar pişirilebilir. Yerinde pişirilmelidir, aksi takdirde ponponlar fırından çıktıktan sonra çöker. Kızartma işlemi sırasında fırın kapısını açmamayı unutmayın.

Çıkardıktan sonra nefenin ortasına bir haç kesin ve mor patates püresini sıkın. Tamamlandı ~ İpuçları: Nefesleri kesmemeye dikkat edin. Biri iç ısıyı hızlıca serbest bırakmak, diğeri ise mor tatlı patates sandviçi doldurmaktır. Sonuçta, pufları fırına koyabilir ve tekrar 1 ~ 2 dakika pişirebilirsiniz, tadı daha iyi olur ~ Pişmiş pufları hemen yemiyorsanız, taze saklama poşetine koyun ve 3 ila 5 gün buzdolabında saklayın. Yemek yemeden önce buzdolabından çıkarın, fırına koyun ve üç dakika 180 derecede pişirin, ardından cildi çıtır çıtır ve yemeye hazır olana kadar yeniden pişirin.

Nefeslerin gevrek bir dokusu var ve bu da bebekler için çok hoş. Ancak dolgu çok erken doldurulursa cilt dolgunun içindeki nemi emerek ıslanır ve yumuşar. Fırında satılan pufların çoğu önceden dolgulu olduğundan satın aldığımız puflar zaten yumuşak ve tadı kötü oluyor. Kendiniz evde yapmanın faydaları, daha sağlıklı formüle ek olarak, aynı zamanda çocukların nefeslerin gerçek tadını tatmalarını sağlar ~