Puf doldurma (nakit sos) - Yemeği
Tereyağı 90 g Pamuk şeker veya pudra şekeri 50 gram Düşük toz (karıştırma) 110 gram 1. Puf doldurma suyu 333 gram Hafif krema 333 gram Krem peynir 107 gram Tereyağı 50 gram 2. Düşük toz 46 gram Mısır nişastası 47 gram Yumuşak şeker 107 gram Yumurta 3
1 Krem peynir tamamen eriyene ve parçacık kalmayana kadar kaynatın 2. İyice karıştırın ve bir kenara koyun Düşük unlu puf dolgusu, mısır nişastası, şeker, karıştırın
3 yumurta karışımı koyun ve iyice karıştırın
Su, hafif krema ve krem peyniri karıştırın
Tereyağını indüksiyon ocağına koyun ve kısık ateşte partikül kalmayıncaya kadar kaynatın ve sonunda kaynatın.
Yüksek ısıya getirin ve düşük tozlu bir küvete dökün, eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın ve daha iyi soğutun
