Yeşil Soğanlı Bacon Roll - Yemeği
"Genel ekmek makineleri sadece tost ekmeği yapabilir ve tatlılar çoğunlukla tatlıdır. Tost ekmeği yapmak zamandan ve emekten tasarruf etse de çeşit bekardır ve yenmesi kolaydır. Birçok insan aile yapımı renkli ekmeği denemek ister ancak Renkli ekmek yapmak daha çok zaman alır ve onu güzel ve lezzetli hale getirmek için gerekli becerilerde ustalaşman gerekir.Tuzlu renkli ekmek yemeyi tercih ederim. Eskiden pastanelerden alırdım. Efsaneye göre fırınlarda yapılan renkli ekmeğin birçok katkı maddesi vardır ve trans yağ asitleri genellikle standardı aşar. Daha sonra ekmek makinesi ve elektrikli fırın ile basit ve öğrenmesi kolay renkli ekmek nasıl yapılır üzerinde çalıştım. Bugün lanse ettiğim "yeşil soğan pastırma" defalarca denediğim bir çeşit ve teknolojisi görece olgun.İşleme göre güç çok yüksek. . " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 350 gram
- süt tozu 20 gram
- Yumurta Bir
- Tereyağı 40 gram
- Domuz pastırması 8 parça
- yumurta sarısı Bir
- Beyaz susam Birkaç
- tuz 5 gram
- Şeker 10 gram
- Maya 4 gram
- Ekmek geliştirici 1,5 g
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Su 140 ml
- Taze soğan Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağına ek olarak malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurun
-
2 Tereyağı koyun ve 20 dakika hamur karıştırma programını başlatın
-
3 Hamuru çıkarın ve havayı çıkarmak için hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
-
4 Hamuru 8 küçük hamura bölün (bu sefer sadece 8 dilim domuz pastırması var, bu yüzden onu sadece 8 hamura bölebilirim. Hamuru 9 parçaya bölüp fırın tepsisine koymanız önerilir)
-
5 Küçük hamuru dikdörtgen şekle getirmek için oklava kullanın, 10 cm uzunluğunda domuz pastırması koyun ve üzerine uygun miktarda yeşil soğan serpin
-
6 Renkli ekmek yapmak için, temel prosedürlerdeki becerilerde ustalaşmaya odaklanmak gerekir, bu nedenle bir adım ekranı iyileştirmek için üç adıma bölünür: A. Dikdörtgen hamuru açın
-
7B. Hamuru açın ve dik koyun (işlemi net bir şekilde göstermek için resme göre çalıştırılması uygundur)
-
8C. Dikdörtgen hamuru ikiye katlayın
-
9D. Hamuru arkadan yarıya kadar kesin, uzunluğu hamurun yarısı kadardır (lütfen dikkat edin, ön kesime değil)
-
10 Yaprak şeklini oluşturmak için elinizle kesme kenarındaki hamuru çevirin
-
11 Her şey bittikten sonra, fırın tepsisini 60 dakika mayalanması için fırına koyun (fermantasyon fonksiyonu olmayan fırın, fırını 100 ° önceden ısıtabilir, fırın tepsisini fırının üstüne koyabilir ve bir filmle kaplayabilir)
-
12 Fermente pastırma rulolarını yumurta sarısı ile kaplayın ve üzerine beyaz susam serpin
-
13 Fırını önceden ısıtın, 180 ° 'de 20 dakika pişirin ve fırını son 10 dakika kapatın.
-
14 Ekmeğin parlaklığını artırmak için pişirmeden önce zeytinyağı sürün
