Ponponlar - Yemeği
Karıştırma kabına önce su, tuzsuz tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Karıştırma kabının kapağını ve ölçüm kabını kapatın, 5 dakika bekletin, suyu 100 ° C'de 1 hızda kaynatın.
Kaynarken, düşük glütenli unu bir pişirme kağıdına eleyin. Süre dolduğunda, karıştırma kabı kapağını ve ölçü kabını açın ve elenmiş unu karıştırma kabına dökün.
Karıştırma kabı kapağını ve ölçü kabını kapatın, 20 saniye ayarlayın ve eşit şekilde 4 hızda karıştırın. Süre dolduğunda, karıştırma kabı kapağını ve ölçü kabını açın, karıştırma kabını ana gövdeden çıkarın ve tencere içindeki hamurun soğuması için 5 dakika bekletin.
Ardından fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın.
5 dakika sonra, karıştırma kabını ana makineye geri koyun ve balık kokusunu giderebilen ve tatlının lezzetini artırabilen saf doğal vanilya özünü ekleyin. Karıştırma kabını kapatın, ölçü kabını açık bırakın, 1 dakika bekleyin ve 5 hızda hızla karıştırın. Karıştırırken, oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabı kapağındaki delikten yavaşça karıştırma kabına dökün ve yaklaşık her 10 saniyede bir yumurta ekleyin.
Yaklaşık 30 saniye içinde yumurta ekleme adımını tamamlayın, ölçü kabını hemen kapatın, kalan 30 saniye hamurun karıştırılmasını bekleyin ve süre dolduğunda hamuru hazır hale getirin. Krema torbasına koymaya yardımcı olması için bir spatula kullanın.
Puf hamurunu pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde sıkın Her puf arasında belli bir boşluk bırakın çünkü piştiklerinde daha büyük olacaklar.Ben büyük 1C yıldız şeklinde bir kapak kullandım. Ağız süslemesi, ağzı süslemeden de yapabilirsiniz.
Puflar sıkıldıktan sonra fırına konulabilir, fırının orta ve alt tabakasına yerleştirilerek yaklaşık 25 dakika 200 ° C'de pişirilir.Fırın içindeki pufların giderek büyüyeceğini ve pufların yüzeyinin değişeceğini görebilirsiniz. Altın kahverengi ve pişmiş.
Bu sırada fırından acele etmeyin, fırını kapatın, fırın kapısını açın, kapı aralığına tahta bir spatula koyun, fırındaki ısının yavaşça dışarı çıkmasına izin verin ve ponponların fırında 20 dakikadan fazla yavaşça soğumasını bekleyin. Fu geri çekilmeyecek ve tadı daha iyi olmayacak
Soğuduktan sonra, nefesleri çıkarın, nefeslerde delik açmak için bir bıçak kullanın ve ardından bunları en sevdiğiniz dolgularla doldurun.
