Malzemeler
Kanton Ay Pastası Tozu
100 gram
kırmızı fasülye ezmesi
350 g
Takviyeler: şurup 75g ay kek ghee 25g sıvı su 1g yumurta sarısı uygun miktarda kurutulmuş osmanthus 8g
Tatlı kokulu osmanthus fasulye ezmesi ay kekleri nasıl hazırlanır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tüm malzemeleri tartın.
3 Mooncake şurubu, ghee ve sıvı su bir leğene konur ve direnmeden çırpılır.
4 Unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5 Hamuru streç filmle sarın ve 2-3 saat bekletin.
6 Kurutulmuş osmanthus'a kırmızı fasulye ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Kırmızı fasulye ezmesini 50 gr'lık dolgulara bölün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
8 Hamur bir kenara konulduktan sonra 25 gram hamura bölünerek yuvarlatılır.
9 Bir parça hamur alın ve düz bastırın.
10 Fasulye ezmesini koyun ve ağzı kapatın.
11 Hamur fasulye ezmesine sarılıp elle yuvarlanana kadar.
12 Biraz pişmiş un batırın
13 Ay kek kalıbı da biraz pişmiş una batırılır ve topun içine konur.
14 Yeşil bir ay keki oluşturmak için basın.
15 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve ay keklerini koyun.
16 Bir yumurta, daha sonra kullanmak üzere yumurtayı sıvılaştırmak için sadece yumurta sarısı ve biraz yumurta akı ile karıştırılır.
17 Ay keklerini 5-8 dakika pişirin, çıkarın ve biraz yumurta sıvısını ince bir şekilde fırçalayın.
18 Fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
19 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
20 Taze saklama torbasını iyice soğuduktan sonra sıkın ve 1-2 gün yağa döndükten sonra yiyin.
-
- Şifon kek
-
- Düğmeli Bisküvi
-
- PORTAKALLI chiffton keki
-
- Madeline kabuklu kek
-
- Huaer Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Shiitake ve Domuz Eti ile Yumurtalı Erişte
-
- Serin nilüfer kökü jölesi
-
- Sünger kek
-
- Köfte Bamya
-
- Ayı bisküvileri# #
-
- Kırmızı Kadife Pound Kek
-
- Ballı Kek
