Malzemeler
Yumurta
10
sıvı yağ
100 ml
Süt
100 ml
Şeker
140 g
Düşük glütenli un
170 g
Aksesuarlar: Limon suyu, birkaç damla, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu
Şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını birbirinden ayırın. Yumurta sarısını doğrudan çıkarmak için büyük bir kaşık kullanmayı seviyorum. Bu çok uygundur. Başarı oranı da yüksektir Yumurta akının yumurta sarısına yapışmaması, yağ ve suyla lekelenmemesi gerektiği söylenir. Aksi takdirde geçmek zordur. Ve bu sefer yanlışlıkla sarı kırdım. Geçişi etkilemez. Bununla birlikte, yumurtaların buzla yenilmesinin daha iyi olduğu ve kabarmalarının kolay olmadığı doğrudur.
2 Yumurta sarısını yağa ve süte ekleyin. 40 şeker.
3 Önce yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpın. 40 şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4 Orta kabarcığa kadar çırpın, sonra kalan şekerin yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin
5 Küçük kabarcıklar oluşana kadar çırpın, son beyaz şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar doğrudan çırpın.
6 Bu, sert köpürene kadar dövülmüş bir beze. Küçük kancayı çekebilirsiniz. Ve küçük kancanın ortadan kaldırılması kolay değil
7 Ardından yumurta sarısı kasesini eşit şekilde çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
8 Eşit bir şekilde dövdükten sonra böyle görünüyor, çok hassas bir şekilde değil. Kalkma
9 Düşük unu eleyin
1010 saniyeden fazla olmamak kaydıyla eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Aksi takdirde kas almak kolaydır
11 Yumurta sarısı hamurunu dikkatlice çırpmak için bir spatula kullanın ve eşit şekilde karıştırın.
12 Yaklaşık dörtte biri yumurta sarısı hamuruna eklenen büyük bir beze parçası alın, iyice karıştırın
13 Bu, iyice karıştırdıktan sonra
14 Sonra yumurta sarısı hamurunu çırpın ve kalan beze ile karıştırın.
15 Kek hamurunu kesip karıştırarak çırpın Kek hamuru düzgün ve incedir, hafiftir ve köpürmez.
16 Pişmiş kalıpları eşit ve düzgün bir şekilde düzenleyin
17 Kek hamurunu belirli bir yüksekliğe kaldırın ve kalıba dökün. Bu, büyük baloncukları ortadan kaldırabilir. Pişmiş olanlar narin ve lezzetlidir.
18 Fırını 150 derecede beş dakika önceden ısıtın, içine koyun, 60 dakika pişirin, orta ve alt kat.
19 Pastanın çökmesini önlemek için ısıyı gidermek için hemen pişmiş keki bırakın. Çok güzel pasta hazır.
-
- PORTAKALLI chiffton keki
-
- Madeline kabuklu kek
-
- Huaer Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Shiitake ve Domuz Eti ile Yumurtalı Erişte
-
- Serin nilüfer kökü jölesi
-
- Sünger kek
-
- Köfte Bamya
-
- Ayı bisküvileri# #
-
- Kırmızı Kadife Pound Kek
-
- Ballı Kek
-
- Kremasız dondurma
-
- Peynirli Tereyağlı Kurabiye
