Malzemeler
Düşük glütenli un
42 g
Mısır nişastası
8 g
kakao tozu
10 g
Yumurta
3
Pudra şekeri
55 g
Mısır yağı
30 g
Süt
30 g
Birkaç damla limon suyu
Kakaolu şifon kek nasıl yapılır 1 Kakao tozu, az un ve mısır nişastasını karıştırın, her iki tarafını süzün ve bir kenara koyun
2 Süt, mısır yağı ve 15 gram ince şekeri şeker eriyene kadar karıştırın
3 Elenmiş tozu dökün
4 Kuru toz kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın, un glutenin tadı etkilemesini önlemek için aşırı karıştırmayın
5 Yumurta sarısını ekleyin
6 İyice karıştırın ve bir kenara koyun
7 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın.
8 Üç kez 40 gram ince şeker ekleyin ve kurutup köpürtmek için elektrikli çırpma teli ile çırpın.
9 Yumurta beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
10 Yumurta beyazının üçte ikisini alın, iyice karıştırın
11 Kalan yumurta beyazı kasesine geri dökün
12 Eşit şekilde karıştırın, hızlı ve hafif olmalı
13 Kalıbın içine dökün, önceden ısıtılmış fırının alt kısmına koyun ve 150 derecede 50 dakika pişirin (sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın)
14 Kavurduktan sonra hemen çıkarın ve bükün, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın
15 Serbest el kalıptan çıkarma
-
- Düğmeli Bisküvi
-
- PORTAKALLI chiffton keki
-
- Madeline kabuklu kek
-
- Huaer Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Shiitake ve Domuz Eti ile Yumurtalı Erişte
-
- Serin nilüfer kökü jölesi
-
- Sünger kek
-
- Köfte Bamya
-
- Ayı bisküvileri# #
-
- Kırmızı Kadife Pound Kek
-
- Ballı Kek
-
- Kremasız dondurma
