Biber biftek pilav - Yemeği
1. Biftek, oda sıcaklığında ısıtılır.
2. Lahanayı, havuçları, soğanları ve yeşil biberleri yıkayın, ipek kesin, salatalık ve çeri domatesleri ayrı ayrı yıkayın, salatalıkları dilimleyin ve çeri domatesleri ikiye bölün. Sarımsakları dilimleyin.
3. Tavaya zeytinyağı dökün, ısıtın, sarımsak dilimleri ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
4. Kıyılmış havuçları ve kıyılmış lahanayı dökün ve bir dakika karıştırarak kızartın.
5. Kıyılmış soğanı ve yeşil biberi dökün, yarım dakika karıştırın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın, tüm doğranmış sebzeleri tencerenin yan tarafına aktarın.
6. Bifteği ekleyin ve orta ateşte her iki tarafta 2 dakika kızartın.
7. Biftek üzerine karabiber sosunu sıkın, her iki tarafını eşit şekilde kaplayın, sos kaynarken ocağı kapatın ve servis yapın.
8. Uygun miktarda pirinç alın ve tabağa koyun, bifteği etrafından kesin ve sırayla salatalık dilimleri ve çeri domates ile kapları yerleştirin.
