g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce fileto bifteğini yıkayın ve etin her iki tarafına da çekiçle hafifçe masaj yapın.

2. Biraz deniz tuzu ve karabiber serpin.

3. Bifteğin her iki tarafına bir süre masaj yapın ve 20 dakika marine edip tadına bakın.

4. Tüm malzemeleri iyice kesin.

5. Tavaya zeytinyağı koyun.

6. İstediğiniz 7 adet olgun bifteği belirleyin, yağ sıcaklığını test edin ve ellerinizi kızgın yağın üzerine koyun.Sıcakken yaklaşık% 70 sıcak olduğu aşikar, bu sırada eti boşaltmaya hazırlanabilirsiniz. Yağ sıcaklığı 150 derecede kontrol edilir ve yüksek sıcaklık et suyunu hızla kapatır ve lezzetini korur.

7. Zamanı kalınlığa göre değerlendirin, ardından bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafı kızartmaya devam edin. Bifteğe elinizle hafifçe bastırın ve 7 olgunlaştığında servis yapmaya hazır olacaktır.

8. Kalan yağ ile malzemeleri kısık ateşte kızartın, tuz serpin ve bir tabağa koyun.